EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32023R2086
Commission Regulation (EU) 2023/2086 of 28 September 2023 amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council and the Annex to Commission Regulation (EU) No 231/2012 as regards the use of buffered vinegar as a preservative and acidity regulator (Text with EEA relevance)
Komission asetus (EU) 2023/2086, annettu 28 päivänä syyskuuta 2023, Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteen II ja komission asetuksen (EU) N:o 231/2012 liitteen muuttamisesta siltä osin kuin on kyse puskuroidun etikan käytöstä säilöntäaineena ja happamuudensäätöaineena (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
Komission asetus (EU) 2023/2086, annettu 28 päivänä syyskuuta 2023, Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteen II ja komission asetuksen (EU) N:o 231/2012 liitteen muuttamisesta siltä osin kuin on kyse puskuroidun etikan käytöstä säilöntäaineena ja happamuudensäätöaineena (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
C/2023/6458
EUVL L 241, 29.9.2023, p. 73–77
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
In force
|
29.9.2023 |
FI |
Euroopan unionin virallinen lehti |
L 241/73 |
KOMISSION ASETUS (EU) 2023/2086,
annettu 28 päivänä syyskuuta 2023,
Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteen II ja komission asetuksen (EU) N:o 231/2012 liitteen muuttamisesta siltä osin kuin on kyse puskuroidun etikan käytöstä säilöntäaineena ja happamuudensäätöaineena
(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
EUROOPAN KOMISSIO, joka
ottaa huomioon Euroopan unionin toiminnasta tehdyn sopimuksen,
ottaa huomioon elintarvikelisäaineista 16 päivänä joulukuuta 2008 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 (1) ja erityisesti sen 10 artiklan 3 kohdan ja 14 artiklan,
ottaa huomioon elintarvikelisäaineiden, elintarvike-entsyymien ja elintarvikearomien yhtenäisestä hyväksymismenettelystä 16 päivänä joulukuuta 2008 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1331/2008 (2) ja erityisesti sen 7 artiklan 5 kohdan,
sekä katsoo seuraavaa:
|
(1) |
Asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteessä II vahvistetaan unionissa elintarvikkeissa käytettäväksi hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden luettelo ja niiden käyttöä koskevat edellytykset. |
|
(2) |
Komission asetuksessa (EU) N:o 231/2012 (3) vahvistetaan asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteissä II ja III lueteltujen elintarvikelisäaineiden eritelmät. |
|
(3) |
Asetuksen (EY) N:o 1331/2008 3 artiklan 1 kohdan mukaisesti unionissa hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden luettelo ja elintarvikelisäaineiden eritelmät voidaan saattaa ajan tasalle joko komission aloitteesta tai jäsenvaltion tai asianomaisen osapuolen hakemuksen johdosta. |
|
(4) |
Komissiolle toimitettiin maaliskuussa 2021 hakemus, joka koski puskuroidun etikan käytön hyväksymistä säilöntäaineena ja happamuudensäätöaineena useissa eri elintarvikeryhmissä. Hakemus asetettiin myöhemmin jäsenvaltioiden saataville asetuksen (EY) N:o 1331/2008 4 artiklan mukaisesti. |
|
(5) |
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen, jäljempänä ’elintarviketurvallisuusviranomainen’, arvioi 1 päivänä heinäkuuta 2022 julkaistussa lausunnossa (4) puskuroidun etikan turvallisuutta ehdotetussa käyttötarkoituksessa eli elintarvikelisäaineena. Puskuroidun etikan pääaineosat ovat etikkahappo ja sen suolat, joten elintarviketurvallisuusviranomainen viittasi vuonna 2013 tekemäänsä aiempaan arviointiin (5), joka koski etikkahappoa torjunta-aineen tehoaineena ja jossa se totesi, että etikkahapolle ei ole tarpeen vahvistaa hyväksyttävää päiväsaantia (ADI). Tällainen päätelmä tehdään aineista, joista aiheutuu vain hyvin vähäinen huoli turvallisuuden kannalta, ja ainoastaan, jos sekä altistumisesta että toksisuudesta on luotettavaa tietoa ja ihmisten terveydelle aiheutuvien haitallisten vaikutusten todennäköisyys on vähäinen annoksilla, jotka eivät aiheuta ravitsemuksellista epätasapainoa eläimillä (6). Kun otetaan huomioon etikkahapon arviointi vuonna 2013 ja se, että puskuroitu etikka dissosioituu asetaattianioniksi, joka on ihmisen ruokavalion ja ihmiskehon luonnollinen osa ja jonka biologisista vaikutuksista on olemassa kattavia tietoja, elintarviketurvallisuusviranomainen arvioi puskuroidun etikan turvallisuuden ilman biologisia tai toksikologisia tietoja kyseisestä elintarvikelisäaineesta ja totesi, että puskuroidun etikan käyttö elintarvikelisäaineena ehdotetuilla enimmäiskäyttömäärillä ei aiheuta huolta turvallisuuden kannalta. |
|
(6) |
Asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteessä II olevassa C osassa määritellään kaikki lisäaineryhmät. Kyseisen C osan ryhmässä I luetellaan elintarvikelisäaineet, lukuun ottamatta väri- ja makeutusaineita, joiden osalta ei tarvita numeerista hyväksyttävää päiväsaantia ja joiden käyttö on sallittua monissa elintarvikkeissa mainitun asetuksen 3 artiklan 2 kohdan h alakohdassa määritellyn quantum satis -periaatteen mukaisesti. Puskuroidun etikan turvallisuusarvioinnin tuloksen perusteella se voidaan sisällyttää asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteessä II olevan C osan ryhmään I. |
|
(7) |
Puskuroitu etikka on nestemäinen tai kuivattu tuote, joka valmistetaan lisäämällä natrium-/kaliumhydroksideja (E 524–525) ja natrium-/kaliumkarbonaatteja (E 500–501) eurooppalaisen standardin EN 13188:2000 mukaiseen etikkaan, joka valmistetaan yksinomaan maatalousperäisistä raaka-aineista (lukuun ottamatta puuta/selluloosaa) kaksinkertaisen käymisen (alkoholi- ja etikkakäyminen) avulla. Puskuroitu etikka on tarkoitettu käytettäväksi vaihtoehtona muille sallituille säilöntäaineille tai happamuudensäätöaineille, erityisesti etikkahapolle ja sen suoloille (E 260–263). Puskurointi nostaa pH:ta ja mahdollistaa käytön säilöntäaineena tai happamuudensäätöaineena monissa elintarvikeryhmissä vaikuttamatta elintarvikkeiden laatuun. |
|
(8) |
Sen vuoksi on aiheellista hyväksyä puskuroidun etikan käyttö elintarvikelisäaineena ja antaa kyseiselle lisäaineelle E-numero E 267. |
|
(9) |
Puskuroidun etikan (E 267) eritelmä olisi sisällytettävä asetuksen (EU) N:o 231/2012 liitteeseen, koska kyseinen lisäaine sisällytetään asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteessä II vahvistettuun unionissa hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden luetteloon ensimmäisen kerran. |
|
(10) |
Sen vuoksi asetuksia (EY) N:o 1333/2008 ja (EU) N:o 231/2012 olisi muutettava. |
|
(11) |
Tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat pysyvän kasvi-, eläin-, elintarvike- ja rehukomitean lausunnon mukaiset, |
ON HYVÄKSYNYT TÄMÄN ASETUKSEN:
1 artikla
Muutetaan asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liite II tämän asetuksen liitteen I mukaisesti.
2 artikla
Muutetaan asetuksen (EU) N:o 231/2012 liite tämän asetuksen liitteen II mukaisesti.
3 artikla
Tämä asetus tulee voimaan kahdentenakymmenentenä päivänä sen jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä.
Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.
Tehty Brysselissä 28 päivänä syyskuuta 2023.
Komission puolesta
Puheenjohtaja
Ursula VON DER LEYEN
(1) EUVL L 354, 31.12.2008, s. 16.
(2) EUVL L 354, 31.12.2008, s. 1.
(3) Komission asetus (EU) N:o 231/2012, annettu 9 päivänä maaliskuuta 2012, Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteissä II ja III lueteltujen elintarvikelisäaineiden eritelmien vahvistamisesta (EUVL L 83, 22.3.2012, s. 1).
(4) EFSA Journal (2022);20(7):7351.
(5) EFSA Journal (2013);11(1):3060.
(6) EFSA Journal 2014;12(6):3697; Statement on a conceptual framework for the risk assessment of certain food additives re-evaluated under Commission Regulation (EU) No 257/2010.
LIITE I
Muutetaan asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liite II seuraavasti:
|
a) |
Lisätään B osan 3 kohtaan ”Muut lisäaineet kuin väri- ja makeutusaineet” elintarvikelisäainetta E 263 (Kalsiumasetaatti) koskevan kohdan jälkeen uusi kohta seuraavasti:
|
|
b) |
Lisätään C osan ryhmään I lisäainetta E 263 (Kalsiumasetaatti) koskevan kohdan jälkeen lisäainetta E 267 koskeva kohta seuraavasti:
|
|
c) |
Muutetaan E osa seuraavasti:
|
LIITE II
Lisätään asetuksen (EU) N:o 231/2012 liitteessä olevan elintarvikelisäainetta E 263 KALSIUMASETAATTI koskevan kohdan jälkeen uusi kohta seuraavasti:
|
”E 267 PUSKUROITU ETIKKA |
|
|
Synonyymit |
Puskuroitu etikka (neste); puskuroitu etikka (jauhe) |
|
Määritelmä |
Puskuroitu etikka on nestemäinen tai kuivattu tuote, joka valmistetaan lisäämällä etikkaan puskuriaineita. Käytettävät puskuriaineet ovat natrium-/kaliumhydroksidit (E 524–E 525) ja natrium-/kaliumkarbonaatit (E 500–E 501). Etikka on eurooppalaisen standardin EN 13188:2000 mukaista, ja se on valmistettu yksinomaan maatalousperäisistä raaka-aineista (lukuun ottamatta puuta/selluloosaa) kaksinkertaisen käymisen (alkoholi- ja etikkakäyminen) avulla. Puskuroidun etikan pääaineosat ovat etikkahappo ja sen suolat. |
|
Pitoisuus |
Neste: 15–40 % (w/w) etikkahappoekvivalentteina |
|
Jauhe: 55–75 % (w/w) etikkahappoekvivalentteina |
|
|
2–20 % (w/w) vapaata etikkahappoa |
|
|
Kuvaus |
Neste: väritön tai ruskea viskoosinen neste |
|
Jauhe: valkoinen tai kermanvalkoinen kiteinen jauhe |
|
|
Tunnistaminen |
Neste: pH 4,75–7,5 |
|
Jauhe: pH 4,75–6,75 (10-prosenttinen vesiliuos) |
|
|
Puhtaus |
|
|
Kationit |
Neste: Enintään 10 % natriumia ja 30 % kaliumia |
|
Jauhe: Enintään 30 % natriumia ja 40 % kaliumia |
|
|
Vesipitoisuus |
Jauhe: Enintään 18 % (Karl Fischerin menetelmä) |
|
Etanoli |
Enintään 0,5 % w/w |
|
Arseeni |
Enintään 0,05 mg/kg |
|
Lyijy |
Enintään 0,05 mg/kg |
|
Kadmium |
Enintään 0,05 mg/kg |
|
Elohopea |
Enintään 0,05 mg/kg” |