EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32022R1037
Commission Regulation (EU) 2022/1037 of 29 June 2022 amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council and the Annex to Commission Regulation (EU) No 231/2012 as regards the use of glycolipids as a preservative in beverages (Text with EEA relevance)
Κανονισμός (ΕΕ) 2022/1037 της Επιτροπής της 29ης Ιουνίου 2022 για την τροποποίηση του παραρτήματος II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και του παραρτήματος του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής όσον αφορά τη χρήση γλυκολιπιδίων ως συντηρητικού σε ποτά (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)
Κανονισμός (ΕΕ) 2022/1037 της Επιτροπής της 29ης Ιουνίου 2022 για την τροποποίηση του παραρτήματος II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και του παραρτήματος του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής όσον αφορά τη χρήση γλυκολιπιδίων ως συντηρητικού σε ποτά (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)
C/2022/4337
ΕΕ L 173 της 30.6.2022, p. 52–55
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
In force
|
30.6.2022 |
EL |
Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης |
L 173/52 |
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 2022/1037 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της 29ης Ιουνίου 2022
για την τροποποίηση του παραρτήματος II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και του παραρτήματος του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής όσον αφορά τη χρήση γλυκολιπιδίων ως συντηρητικού σε ποτά
(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)
Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ,
Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης,
Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2008, που αφορά τα πρόσθετα τροφίμων (1), και ιδίως το άρθρο 10 παράγραφος 3 και το άρθρο 14,
Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1331/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2008, για τη θέσπιση ενιαίας διαδικασίας έγκρισης για τα πρόσθετα τροφίμων, τα ένζυμα τροφίμων και τις αρωματικές ύλες τροφίμων (2), και ιδίως το άρθρο 7 παράγραφος 5,
Εκτιμώντας τα ακόλουθα:
|
(1) |
Το παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 θεσπίζει ενωσιακό κατάλογο προσθέτων τροφίμων που εγκρίνονται για χρήση σε τρόφιμα και καθορίζει τους όρους χρήσης τους. |
|
(2) |
Στο παράρτημα του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής (3) θεσπίζονται οι προδιαγραφές για τα πρόσθετα τροφίμων που αναφέρονται στα παραρτήματα II και III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008. |
|
(3) |
Ο ενωσιακός κατάλογος προσθέτων τροφίμων και οι προδιαγραφές για τα πρόσθετα τροφίμων μπορούν να επικαιροποιούνται σύμφωνα με την ενιαία διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 3 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1331/2008, είτε με πρωτοβουλία της Επιτροπής είτε ύστερα από αίτηση κράτους μέλους ή ενδιαφερόμενου μέρους. |
|
(4) |
Τον Δεκέμβριο του 2019 υποβλήθηκε αίτηση στην Επιτροπή για την έγκριση της χρήσης γλυκολιπιδίων ως συντηρητικού σε αρωματισμένα ποτά, σε ορισμένα άλλα προϊόντα που εμπίπτουν στην κατηγορία 14.1 «μη αλκοολούχα ποτά» και μπίρα χωρίς αλκοόλ και ποτά βύνης. |
|
(5) |
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (στο εξής: Αρχή) αξιολόγησε την ασφάλεια της προτεινόμενης χρήσης των γλυκολιπιδίων ως προσθέτου τροφίμων. Στη γνώμη (4) που εξέδωσε η Αρχή στις 4 Μαΐου 2021 καθορίστηκε αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη (ΑΗΠ) 10 mg/kg σωματικού βάρους ανά ημέρα. Η Αρχή επισήμανε ότι η υψηλότερη εκτίμηση έκθεσης 3,1 mg/kg σωματικού βάρους ανά ημέρα, σε νήπια, είναι εντός της καθορισμένης ΑΗΠ και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η έκθεση σε γλυκολιπίδια δεν προκαλεί ανησυχία ως προς την ασφάλεια όσον αφορά τις χρήσεις και τα επίπεδα χρήσης που προτείνονται από τον αιτούντα. |
|
(6) |
Τα γλυκολιπίδια παράγονται από τον μύκητα Dacryopinax spathularia σε διαδικασία ζύμωσης. Τα γλυκολιπίδια, όταν χρησιμοποιούνται ως συντηρητικό, παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των ποτών προστατεύοντάς τα από τις αλλοιώσεις που προκαλούνται από μικροοργανισμούς και αναστέλλοντας την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών. Τα γλυκολιπίδια δρουν κατά ζυμομυκήτων, ευρωτομυκήτων και θετικών κατά gram βακτηρίων και μπορούν να χρησιμεύσουν ως εναλλακτική λύση έναντι άλλων συντηρητικών των οποίων η χρήση είναι επί του παρόντος εγκεκριμένη στα ποτά. |
|
(7) |
Ως εκ τούτου, είναι σκόπιμο να εγκριθεί η χρήση των γλυκολιπιδίων ως συντηρητικού στα ποτά που καλύπτονται από την αίτηση και να αποδοθεί το E 246 ως αριθμός Ε στο εν λόγω πρόσθετο. |
|
(8) |
Οι προδιαγραφές για τα γλυκολιπίδια (E 246) θα πρέπει να περιληφθούν στο παράρτημα του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012, αφού το πρόσθετο αυτό συμπεριλαμβάνεται στον ενωσιακό κατάλογο προσθέτων τροφίμων του παραρτήματος II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 για πρώτη φορά. |
|
(9) |
Συνεπώς, οι κανονισμοί (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 και (ΕΕ) αριθ. 231/2012 θα πρέπει να τροποποιηθούν ανάλογα. |
|
(10) |
Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της μόνιμης επιτροπής φυτών, ζώων, τροφίμων και ζωοτροφών, |
ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
Άρθρο 1
Το παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 τροποποιείται σύμφωνα με το παράρτημα I του παρόντος κανονισμού.
Άρθρο 2
Το παράρτημα του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012 τροποποιείται σύμφωνα με το παράρτημα II του παρόντος κανονισμού.
Άρθρο 3
Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την εικοστή ημέρα από τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.
Βρυξέλλες, 29 Ιουνίου 2022.
Για την Επιτροπή
Η Πρόεδρος
Ursula VON DER LEYEN
(1) ΕΕ L 354 της 31.12.2008, σ. 16.
(2) ΕΕ L 354 της 31.12.2008, σ. 1.
(3) Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής, της 9ης Μαρτίου 2012, σχετικά με τη θέσπιση προδιαγραφών για τα πρόσθετα τροφίμων που αναφέρονται στα παραρτήματα II και III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (ΕΕ L 83 της 22.3.2012, σ. 1).
(4) EFSA Journal 2021·19(6):6609.
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I
Το παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 τροποποιείται ως εξής:
|
α) |
Στο μέρος B σημείο 3 «Πρόσθετα τροφίμων πλην των χρωστικών και των γλυκαντικών», παρεμβάλλεται η ακόλουθη νέα καταχώριση μετά την καταχώριση για το πρόσθετο τροφίμων Ε 243:
|
|
β) |
το μέρος Ε τροποποιείται ως εξής:
|
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II
Στο παράρτημα του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012 παρεμβάλλεται η ακόλουθη νέα καταχώριση μετά την καταχώριση για το πρόσθετο τροφίμων E 243:
|
«Ε 246 γλυκολιπίδια |
|
|
Συνώνυμα |
|
|
Ορισμός |
Τα φυσικά γλυκολιπίδια προκύπτουν από διαδικασία ζύμωσης με χρήση του στελέχους άγριου τύπου MUCL 53181 του μύκητα Dacryopinax spathularia (βρώσιμο μανιτάρι). Η γλυκόζη χρησιμοποιείται ως πηγή άνθρακα. Η περαιτέρω διεργασία απαλλαγμένη από διαλύτη περιλαμβάνει διήθηση και μικροδιήθηση για την απομάκρυνση μικροβιακών κυττάρων, καθίζηση και πλύσιμο με ρυθμιστικό νερό για καθαρισμό. Το προϊόν παστεριώνεται και αποξηραίνεται με ψεκασμό. Η διαδικασία παραγωγής δεν προκαλεί χημική μετατροπή των γλυκολιπιδίων ούτε μεταβάλλει την εγγενή τους σύσταση. |
|
Αριθμός CAS |
2205009-17-0 |
|
Χημική ονομασία |
Γλυκολιπίδια από τον μύκητα Dacryopinax spathularia |
|
Δοκιμασία |
Τουλάχιστον 93 % συνολική περιεκτικότητα σε γλυκολιπίδια επί ξηράς ουσίας. |
|
Περιγραφή |
Σκόνη απόχρωσης μπεζ έως ανοιχτό καστανό, χαρακτηριστική οσμή αδύναμη |
|
Ταυτοποίηση |
|
|
Διαλυτότητα |
Συμμορφώνεται (10 g/l σε νερό) |
|
pH |
Μεταξύ 5,0 και 7,0 (10 g/l σε νερό) |
|
Θολότητα |
28 NTU κατ’ ανώτατο όριο (10 g/l σε νερό) |
|
Καθαρότητα |
|
|
Περιεκτικότητα σε νερό |
5 % κατ’ ανώτατο όριο (μέθοδος Karl Fischer) |
|
Πρωτεΐνες |
3 % κατ’ ανώτατο όριο (συντελεστής Ν × 6,25) |
|
Λίπος |
2 % κατ’ ανώτατο όριο (σταθμική μέθοδος) |
|
Νάτριο |
3,3 % κατ’ ανώτατο όριο |
|
Αρσενικό |
1 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο |
|
Μόλυβδος |
0,7 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο |
|
Κάδμιο |
0,1 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο |
|
Υδράργυρος |
0,1 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο |
|
Νικέλιο |
2 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο |
|
Μικροβιολογικά κριτήρια |
|
|
Συνολικοί αερόβιοι μικροοργανισμοί |
100 αποικίες ανά γραμμάριο, κατ’ ανώτατο όριο |
|
Ζυμομύκητες και ευρωτομύκητες |
10 αποικίες ανά γραμμάριο, κατ’ ανώτατο όριο |
|
Κολοβακτηριοειδή |
3 MPN/g κατ’ ανώτατο όριο |
|
Salmonella spp. |
Απουσία σε 25 g» |