15.7.2017   

SK

Úradný vestník Európskej únie

L 184/3

(1)

V prílohe III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa stanovuje zoznam Únie, v ktorom sú uvedené prídavné látky v potravinách schválené na používanie v prídavných látkach v potravinách, potravinárskych enzýmoch, potravinárskych arómach a živinách, ako aj podmienky ich používania.

(2)

Zoznam Únie obsahujúci prídavné látky v potravinách sa môže aktualizovať v súlade so spoločným postupom uvedeným v článku 3 ods. 1 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1331/2008 (2) buď na podnet Komisie, alebo na základe žiadosti.

(3)

Žiadosť o povolenie používania oxidu kremičitého (E 551) ako protihrudkového činidla pridaného do dusičnanu draselného (E 252) bola predložená 7. júla 2016 a sprístupnená členským štátom podľa článku 4 nariadenia (ES) č. 1331/2008.

(4)

Dusičnan draselný (E 252) preukazuje pri skladovaní silný sklon k hrudkovateniu, čo obmedzuje jeho použitie pri spracovaní potravín. Preto je potrebná protihrudkujúca látka na zabezpečenie sypkosti a správneho dávkovania tejto prídavnej látky. Žiadateľ preukázal, že povolené protihrudkujúce látky v prípade dusičnanu draselného (E 252) nie sú účinné alebo že môžu viesť k nežiaducim zmenám v pH narúšajúcim spracovanie potravín. Preukázalo sa však, že účinný je oxid kremičitý (E 551), ktorý nereaguje s potravinami ani nemá vplyv na ďalšie spracovanie potravín.

(5)

Vedecký výbor pre potraviny stanovil „nešpecifikovanú“ hladinu skupinového ADI (prijateľný denný príjem) pre oxid kremičitý (E 551) a určité kremičitany (t. j. kremičitan sodný, draselný, vápenatý a horečnatý) v prípade ich použitia ako protihrudkujúcich látok (3). Z toho vyplýva, že oxid kremičitý (E 551) nepredstavuje nebezpečenstvo pre zdravie, ak sa používa v množstvách potrebných na dosiahnutie požadovaného technologického účinku. Dodatočná expozícia spotrebiteľa oxidu kremičitému (E 551) pri použití ako protihrudkujúca látka v dusičnane draselnom (E252) by zostala obmedzená.

(6)

Podľa článku 3 ods. 2 nariadenia (ES) č. 1331/2008 má Komisia požiadať Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (ďalej len „úrad“) o vydanie stanoviska s cieľom aktualizovať zoznam Únie obsahujúci prídavné látky v potravinách stanovený v prílohe III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008, s výnimkou prípadov, keď by predmetná aktualizácia nemala mať vplyv na ľudské zdravie.

(7)

Keďže schválenie používania oxidu kremičitého (E 551) v dusičnane draselnom (E 252) predstavuje aktualizáciu tohto zoznamu, ktorá by nemala mať vplyv na ľudské zdravie, nie je nutné požiadať úrad o stanovisko.

(8)

Preto je vhodné povoliť používanie oxidu kremičitého (E 551) ako protihrudkového činidla v dusičnane draselnom (E252).

(9)

Príloha III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 by sa preto mala zodpovedajúcim spôsobom zmeniť.

(10)

Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre rastliny, zvieratá, potraviny a krmivá,