EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32011R1130
Commission Regulation (EU) No 1130/2011 of 11 November 2011 amending Annex III to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council on food additives by establishing a Union list of food additives approved for use in food additives, food enzymes, food flavourings and nutrients Text with EEA relevance
Uredba Komisije (EU) št. 1130/2011 z dne 11. novembra 2011 o spremembah Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta o aditivih za živila z vzpostavitvijo seznama Unije aditivov za živila, odobrenih za uporabo v aditivih za živila, encimih za živila, aromah za živila in hranilih Besedilo velja za EGP
Uredba Komisije (EU) št. 1130/2011 z dne 11. novembra 2011 o spremembah Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta o aditivih za živila z vzpostavitvijo seznama Unije aditivov za živila, odobrenih za uporabo v aditivih za živila, encimih za živila, aromah za živila in hranilih Besedilo velja za EGP
UL L 295, 12.11.2011, p. 178–204
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV) Dokument je bil objavljen v posebni izdaji.
(HR)
In force
12.11.2011 |
SL |
Uradni list Evropske unije |
L 295/178 |
UREDBA KOMISIJE (EU) št. 1130/2011
z dne 11. novembra 2011
o spremembah Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta o aditivih za živila z vzpostavitvijo seznama Unije aditivov za živila, odobrenih za uporabo v aditivih za živila, encimih za živila, aromah za živila in hranilih
(Besedilo velja za EGP)
EVROPSKA KOMISIJA JE –
ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,
ob upoštevanju Uredbe (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o aditivih za živila (1) ter zlasti člena 10 in člena 30(2), (3) in (5) Uredbe,
ob upoštevanju naslednjega:
(1) |
Priloga III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 določa vzpostavitev seznamov Unije odobrenih aditivov za živila in njihovih pogojev uporabe v aditivih za živila (dela 1 in 2), v encimih za živila (del 3), v aromah za živila (del 4) in v hranilih ali njihovih kategorijah (del 5), katerim se lahko dodajajo aditivi v skladu s členom 4(4) navedene uredbe. Cilj uporabe navedenih aditivov za živila je imeti tehnološko funkcijo v aditivih za živila ali encimih za živila ali aromah ali hranilih. |
(2) |
Aditivom za živila, vključenim v Prilogo III k Uredbi (ES) št. 1333/2008, je lahko na podlagi glavne tehnološke funkcije aditiva iz Priloge I dodeljen eden od funkcijskih razredov. Vendar v skladu s členom 9 navedene uredbe uvrstitev aditiva za živila v funkcijski razred ne izključuje njegove uporabe za več funkcij. |
(3) |
Aditive za živila, odobrene za funkcijo kot nosilce v aditivih za živila v Direktivi Evropskega parlamenta in Sveta 95/2/ES z dne 20. februarja 1995 o aditivih za živila razen barvil in sladil (2) in njihove pogoje uporabe je treba vključiti v del 1 Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008, saj je bila pregledana njihova skladnost s splošnimi pogoji za vključitev in uporabo aditivov za živila na sezname Unije in zlasti skladnost s členom 6(1)(a) navedene uredbe. |
(4) |
Aditive za živila, navedene kot dovoljene nosilce in nosilna topila v Direktivi 95/2/ES, ki imajo funkcijo aditiva za živila razen nosilca, je treba vključiti v del 2 Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 z enakimi pogoji uporabe. Na ta seznam je treba vključiti tudi druge aditive za živila, ki imajo funkcijo razen nosilcev. |
(5) |
Aditive za živila in nosilce, odobrene za uporabo v encimih za živila, kot so navedeni v Uredbi (ES) št. 1332/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o encimih (3) in njihovih pogojih uporabe, je treba vključiti v del 3 Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008. |
(6) |
Aditive za živila, odobrene za uporabo v aromah za živila iz Direktive 95/2/ES, in pogoje njihove uporabe je treba vključiti v del 4 Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008, saj je bila pregledana njihova skladnost s členom 6 navedene uredbe. |
(7) |
Aditive za živila in nosilce, odobrene za uporabo v hranilih, opredeljene v Uredbi (ES) št. 1925/2006 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 20. decembra 2006 o dodajanju vitaminov, mineralov in nekaterih drugih snovi živilom (4) ter v Direktivi 2002/46/ES Evropskega parlamenta in Sveta z dne 10. junija 2002 o približevanju zakonodaj držav članic o prehranskih dopolnilih (5), Direktivi 2009/39/ES Evropskega parlamenta in Sveta z dne 6. maja 2009 o živilih za posebne prehranske namene (6) in Uredbi Komisije (ES) št. 953/2009 z dne 13. oktobra 2009 o snoveh, ki so za posebne prehranske namene lahko dodane živilom za posebne prehranske namene (7), ter pogoje njihove uporabe je treba vključiti v del 5 oddelka A Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008. Druge aditive za živila, ki imajo funkcijo razen nosilcev, je treba zaradi tehnološke potrebe, ki v času sprejetja Uredbe (ES) št. 1333/2008 ni bila predvidena, prav tako vključiti na navedeni seznam. |
(8) |
Aditive za živila, v Direktivi 95/2/ES navedene kot dovoljene aditive za živila v hrani za dojenčke in majhne otroke in ki imajo funkcijo aditiva za živila v hranilih, je treba z enakimi pogoji uporabe vključiti na seznam v delu 5 oddelka B Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008. Seznam je treba dopolniti z upoštevanjem mnenja Znanstvenega odbora o aditivih za živila v hranilnih pripravkih za uporabo v začetnih formulah, nadaljevalnih formulah in hrani za dojenčke, ki se odvajajo od dojenja, z dne 13. junija 1997 (8). |
(9) |
Zaradi preglednosti in doslednosti je treba določiti posebna pravila za pogoje uporabe aditivov za živila v pripravku aditivov za živila/encimov za živila/hranil. |
(10) |
Snovi, kot so sulfiti, benzoati, polisorbati, sorbitan estri in saharozni estri, je treba navesti v Prilogi III k Uredbi (ES) št. 1333/2008; navedene snovi so predmet 3-stopenjskega preverjanja v skladu s Poročilom Komisije o vnosu aditivov za živila s hrano v Evropski uniji, objavljeno leta 2001 (9), in zbujajo skrb v zvezi z vrednostjo sprejemljivega dnevnega vnosa (ADI). Pogoji uporabe za navedene snovi se lahko pregledajo z nadaljnjo obravnavo pričakovanega mnenja Evropske agencije za varnost hrane v okviru ponovne ocene programa, kot ga uvaja Uredba Komisije (EU) št. 257/2010 (10) o določitvi programa za ponovno oceno odobrenih aditivov za živila, ki med drugim vključuje oceno vnosa s hrano. |
(11) |
Specifikacije aditivov za živila iz Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 glede izvora, meril čistosti in drugih potrebnih informacij so določene v direktivah Komisije 2008/128/ES z dne 22. decembra 2008 o določitvi posebnih meril čistosti v zvezi z barvili za uporabo v živilih (11), 2008/60/ES z dne 17. junija 2008 o določitvi posebnih meril čistosti sladil za uporabo v živilih (12) in 2008/84/ES z dne 27. avgusta 2008 o posebnih merilih čistosti aditivov za živila razen barvil in sladil (13). |
(12) |
Ker se nekateri pripravki uporabljajo že desetletja, je treba zagotoviti prehodno obdobje 24 mesecev po začetku veljavnosti te uredbe, da se nosilci živilske dejavnosti prilagodijo zahtevam iz delov 2, 3 in 5 oddelka A Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008, kot je bila spremenjena s to uredbo. Po začetku veljavnosti te uredbe je treba zagotoviti prehodno obdobje 18 mesecev, da se lahko nosilci živilske dejavnosti prilagodijo zahtevam iz delov 1 in 4 Priloge III, kot je bila spremenjena s to uredbo. |
(13) |
Ukrepi, predvideni s to uredbo, so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za prehranjevalno verigo in zdravje živali, Evropski parlament in Svet pa jim nista nasprotovala – |
SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:
Člen 1
Sprememba Uredbe (ES) št. 1333/2008
Priloga III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 se nadomesti z besedilom Priloge k tej uredbi.
Člen 2
Prehodni ukrepi
Pripravki, ki niso skladni z deloma 2, 3 in/ali oddelkom A dela 5 Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008, kot je bila spremenjena s to uredbo, se lahko še naprej dajejo v promet v skladu z nacionalnimi določbami v obdobju 24 mesecev po datumu začetka veljavnosti te uredbe. Živila, ki vsebujejo take pripravke, ki so bili zakonito dani v promet v navedenem obdobju, se lahko tržijo do porabe zalog.
Pripravki, ki niso skladni z deloma 1 in 4 Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008, kot je bila spremenjena s to uredbo, se lahko dajejo na trg v skladu z določbami prilog I do VI k Direktivi 95/2/ES do 31. maja 2013. Živila, ki vsebujejo take pripravke, ki so bili zakonito dani v promet v navedenem obdobju, se lahko tržijo do porabe zalog.
Člen 3
Začetek veljavnosti
Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.
Uporablja se od 2. decembra 2011.
Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v državah članicah.
V Bruslju, 11. novembra 2011
Za Komisijo
Predsednik
José Manuel BARROSO
(1) UL L 354, 31.12.2008, str. 16.
(2) UL L 61, 18.3.1995, str. 1.
(3) UL L 354, 31.12.2008, str. 7.
(4) UL L 404, 30.12.2006, str. 26.
(5) UL L 183, 12.7.2002, str. 51.
(6) UL L 124, 20.5.2009, str. 21.
(7) UL L 269, 14.10.2009, str. 9.
(8) Mnenje Znanstvenega odbora o aditivih za živila v hranilnih pripravkih za uporabo v začetnih formulah, nadaljevalnih formulah in hrani za dojenčke, ki se odvajajo od dojenja, Poročilo Znanstvenega odbora za živila (40. serija, 1998).
(9) Poročilo Komisije o vnosu aditivov za živila s hrano v Evropski uniji COM(2001) 542 konč.
(10) UL L 80, 26.3.2010, str. 19.
(11) UL L 6, 10.1.2009, str. 20.
(12) UL L 158, 18.6.2008, str. 17.
(13) UL L 253, 20.9.2008, str. 1.
PRILOGA
„PRILOGA III
Seznam Unije aditivov za živila, vključno z nosilci, odobrenih za uporabo v aditivih za živila, encimih za živila, aromah za živila in hranilih ter pogojih njihove uporabe
Opredelitev pojmov
1. |
‚Hranila‘ v tej prilogi pomenijo vitamine, minerale in druge snovi, dodane za prehranske namene, ter snovi, dodane za fiziološke namene, kot so zajete v Uredbi (ES) št. 1925/2006, Direktivi 2002/46/ES, Direktivi 2009/39/ES in Uredbi (ES) št. 953/2009. |
2. |
‚Pripravki‘ v tej prilogi pomenijo obliko, sestavljeno iz enega ali več aditivov za živila, encimov za živila in/ali hranil, v katero so vgrajene snovi, kot so aditivi za živila in/ali druge sestavine živil, zaradi lažje hrambe, prodaje, standardizacije, redčenja ali raztopitve. |
DEL 1
Nosilci v aditivih za živila
E-številka nosilca |
Ime nosilca |
Najvišja dovoljena vsebnost |
Aditivi za živila, ki se jim lahko dodajajo nosilci |
E 1520 |
propan-1,2-diol (propilenglikol) |
1 000 mg/kg v končnem živilu (kot prenos) (1) |
barvila, emulgatorji in antioksidanti |
E 422 |
glicerol |
quantum satis |
vsi aditivi za živila |
E 420 |
sorbitol |
||
E 421 |
manitol |
||
E 953 |
izomalt |
||
E 965 |
maltitol |
||
E 966 |
laktitol |
||
E 967 |
ksilitol |
||
E 968 |
eritritol |
||
E 400–E 404 |
alginska kislina – alginati (preglednica 7 dela 6) |
||
E 405 |
propan-1,2-diol alginat |
||
E 406 |
agar |
||
E 407 |
karagenan |
||
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
||
E 412 |
guar gumi |
||
E 413 |
tragakant |
||
E 414 |
gumi arabikum (akacijeva guma) |
||
E 415 |
ksantan gumi |
||
E 440 |
pektini |
||
E 432–E 436 |
polisorbati (preglednica 4 dela 6) |
quantum satis |
sredstva proti penjenju |
E 442 |
amonijevi fosfatidi |
quantum satis |
antioksidanti |
E 460 |
celuloza |
quantum satis |
vsi aditivi za živila |
E 461 |
metilceluloza |
||
E 462 |
etilceluloza |
||
E 463 |
hidroksipropil celuloza |
||
E 464 |
hidroksipropilmetil celuloza |
||
E 465 |
etilmetil celuloza |
||
E 466 |
karboksimetil celuloza, natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
||
E 322 |
lecitini |
quantum satis |
barvila in antioksidanti, topni v maščobah |
E 432–E 436 |
polisorbati (preglednica 4 dela 6) |
||
E 470b |
magnezijeve soli maščobnih kislin |
||
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
||
E 472a |
acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
||
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
||
E 472e |
tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
||
E 473 |
saharozni estri maščobnih kislin |
||
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
||
E 491–E 495 |
sorbitan estri (preglednica 5 dela 6) |
quantum satis |
barvila in sredstva proti penjenju |
E 1404 |
oksidirani škrob |
quantum satis |
vsi aditivi za živila |
E 1410 |
monoškrobni fosfat |
||
E 1412 |
diškrobni fosfat |
||
E 1413 |
fosforiliran diškrobni fosfat |
||
E 1414 |
acetiliran diškrobni fosfat |
||
E 1420 |
acetilirani škrob |
||
E 1422 |
acetiliran diškrobni adipat |
||
E 1440 |
hidroksipropil škrob |
||
E 1442 |
hidroksipropil diškrobni fosfat |
||
E 1450 |
natrijev oktenilsukcinat škroba |
||
E 1451 |
acetiliran oksidiran škrob |
||
E 170 |
kalcijev karbonat |
||
E 263 |
kalcijev acetat |
||
E 331 |
natrijevi citrati |
||
E 332 |
kalijevi citrati |
||
E 341 |
kalcijevi fosfati |
||
E 501 |
kalijevi karbonati |
||
E 504 |
magnezijevi karbonati |
||
E 508 |
kalijev klorid |
||
E 509 |
kalcijev klorid |
||
E 511 |
magnezijev klorid |
||
E 514 |
natrijevi sulfati |
||
E 515 |
kalijevi sulfati |
||
E 516 |
kalcijev sulfat |
||
E 517 |
amonijev sulfat |
||
E 577 |
kalijev glukonat |
||
E 640 |
glicin in njegova natrijeva sol |
||
E 1505 (1) |
trietilcitrat |
||
E 1518 (1) |
gliceriltriacetat (triacetin) |
||
E 551 |
silicijev dioksid |
quantum satis |
emulgatorji in barvila |
E 552 |
kalcijev silikat |
||
E 553b |
smukec |
50 mg/kg v pripravku barvila |
barvila |
E 901 |
čebelji vosek, beli in rumeni |
quantum satis |
barvila |
E 1200 |
polidekstroza |
quantum satis |
vsi aditivi za živila |
E 1201 |
polivinilpirolidon |
quantum satis |
sladila |
E 1202 |
polivinilpolipirolidon |
||
E 322 |
lecitini |
quantum satis |
sredstva za glaziranje za sadje |
E 432–E 436 |
polisorbati |
||
E 470a |
natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin |
||
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
||
E 491–E 495 |
sorbitan estri |
||
E 570 |
maščobne kisline |
||
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
||
E 1521 |
polietilenglikol |
quantum satis |
sladila |
E 425 |
konjac |
quantum satis |
vsi aditivi za živila |
E 459 |
beta ciklodekstrin |
1 000 mg/kg v končnem živilu |
vsi aditivi za živila |
E 468 |
zamrežena natrijeva karboksimetil celuloza zamreženi celulozni gumi |
quantum satis |
sladila |
E 469 |
encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza encimsko hidrolizirani celulozni gumi |
quantum satis |
vsi aditivi za živila |
E 555 |
kalijev aluminijev silikat |
90 % glede na pigment |
v E 171 titanovem dioksidu in E 172 železovih oksidih in hidroksidih |
DEL 2
Aditivi za živila, razen nosilcev v aditivih za živila (2)
E-številka dodanega aditiva za živila |
Ime dodanega aditiva za živila |
Najvišja dovoljena vsebnost |
Pripravki aditivov za živila, katerim se lahko doda aditiv za živila |
||||
preglednica 1 |
|
quantum satis |
vsi pripravki aditivov za živila |
||||
E 200–E 203 |
sorbinska kislina – sorbati (preglednica 2 dela 6) |
1 500 mg/kg posamezno ali v kombinaciji v pripravku 15 mg/kg v končnem živilu, izraženo kot prosta kislina |
pripravki barvila |
||||
E 210 |
benzojska kislina |
||||||
E 211 |
natrijev benzoat |
||||||
E 212 |
kalijev benzoat |
||||||
E 220–E 228 |
žveplov dioksid – sulfiti (preglednica 3 dela 6) |
100 mg/kg v pripravku in 2 mg/kg, izraženo kot SO2 v končnem proizvodu, kot izračunano |
pripravki barvila (razen E 163 antocianini, E 150b alkalno sulfitni karamel in E 150d amonijev sulfitni karamel) (3) |
||||
E 320 |
butilhidroksianizol (BHA) |
20 mg/kg posamezno ali v kombinaciji (izraženo v maščobi) v pripravku, 0,4 mg/kg v končnem proizvodu (posamezno ali v kombinaciji) |
emulgatorji, ki vsebujejo maščobne kisline |
||||
E 321 |
butilhidroksitoluen (BHT) |
||||||
E 338 |
fosforjeva (V) kislina |
40 000 mg/kg posamezno ali v kombinaciji v pripravku (izraženo kot P2O5) |
pripravki barvila E 163 antocianini |
||||
E 339 |
natrijevi fosfati |
||||||
E 340 |
kalijevi fosfati |
||||||
E 343 |
magnezijevi fosfati |
||||||
E 450 |
difosfati |
||||||
E 451 |
trifosfati |
||||||
E 341 |
kalcijevi fosfati |
40 000 mg/kg v pripravku (izraženo kot P2O5) |
pripravki barvil in emulgatorjev |
||||
10 000 mg/kg v pripravku (izraženo kot P2O5) |
pripravki poliola |
||||||
10 000 mg/kg v pripravku (izraženo kot P2O5) |
pripravki E 412 guar gumi |
||||||
E 392 |
izvlečki rožmarina |
1 000 mg/kg v pripravku, 5 mg/kg v končnem proizvodu, izraženo kot vsota karnozolne kisline in karnozola |
pripravki barvila |
||||
E 416 |
karaja gumi |
50 000 mg/kg v pripravku, 1 mg/kg v končnem proizvodu |
pripravki barvila |
||||
E 432–E 436 |
polisorbati |
quantum satis |
pripravki barvil, antioksidanti, topni v maščobah, in sredstva za glaziranje za sadje |
||||
E 473 |
saharozni estri maščobnih kislin |
quantum satis |
pripravki barvil in antioksidanti, topni v maščobah |
||||
E 475 |
poliglicerolni estri maščobnih kislin |
quantum satis |
pripravki barvil in antioksidanti, topni v maščobah |
||||
E 476 |
poliglicerol poliricinoleat |
50 000 mg/kg v pripravku, 500 mg/kg v končnem živilu |
kot emulgator v pripravkih barvil, uporabljenih v:
|
||||
E 491–E 495 |
sorbitan estri (preglednica 5 dela 6) |
quantum satis |
pripravki barvil, sredstva proti penjenju in sredstva za glaziranje za sadje |
||||
E 551 |
silicijev dioksid |
50 000 mg/kg v pripravku |
pripravki barvila v prahu |
||||
10 000 mg/kg v pripravku |
E 508 kalijev klorid in pripravki E 412 guar gumi |
||||||
E 551 |
silicijev dioksid |
50 000 mg/kg v pripravku |
pripravki emulgatorjev v obliki prahu |
||||
E 552 |
kalcijev silikat |
||||||
E 551 |
silicijev dioksid |
10 000 mg/kg v pripravku |
pripravki poliolov v obliki prahu |
||||
E 552 |
kalcijev silikat |
||||||
E 553a |
magnezijevi silikati |
||||||
E 553b |
smukec |
||||||
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
200 mg/kg v pripravku, 0,2 mg/l v končnem živilu |
pripravki barvila E 160a karoteni, E 160b anato, biksin, norbiksin, E 160c izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin, E 160d likopen in E 160e beta-apo-8’-karotenal |
||||
E 903 |
karnauba vosek |
130 000 mg/kg v pripravku, 1 200 mg/kg v končnem proizvodu iz vseh virov |
kot stabilizator v pripravkih sladil in/ali kislin, namenjenih za uporabo v žvečilnem gumiju |
Opomba: Splošna pravila za pogoje uporabe aditivov za živila iz dela 2
1. |
Aditivi za živila iz preglednice 1 dela 6 te priloge, ki so na splošno odobreni za uporabo v živilih v skladu s splošnim načelom ‚quantum satis‘, vključeni v skupino I dela C(1) Priloge II, so bili vključeni kot aditivi za živila (razen za namene nosilcev) v aditivih za živila v skladu s splošnim načelom ‚quantum satis‘, razen če je drugače navedeno. |
2. |
Najvišje dovoljene vsebnosti za fosfate in silikate so bile določene samo v pripravkih aditivov za živila in ne v končnem živilu. |
3. |
Za vse druge aditive za živila z numerično vrednostjo ADI so bile najvišje dovoljene vsebnosti določene za pripravke aditivov za živila in za končno živilo. |
4. |
Noben aditiv za živila ni odobren za uporabo kot barvilo, sladilo ali ojačevalec arome. |
DEL 3
Aditivi za živila, vključno z nosilci v encimih za živila (4)
E-številka dodanega aditiva za živila |
Ime dodanega aditiva za živila |
Najvišja dovoljena vsebnost v pripravku encima |
Najvišja dovoljena vsebnost v končnem živilu razen pijač |
Najvišja dovoljena vsebnost v pijačah |
Se lahko uporablja kot nosilec? |
E 170 |
kalcijev karbonat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 200 |
sorbinska kislina |
20 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot prosta kislina) |
20 mg/kg |
10 mg/l |
|
E 202 |
kalijev sorbat |
||||
E 210 |
benzojska kislina |
5 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot prosta kislina) 12 000 mg/kg v sirišču |
1,7 mg/kg 5 mg/kg v siru, pri katerem je bilo uporabljeno sirišče |
0,85 mg/l 2,5 mg/l v pijačah na osnovi sirotke, pri katerih je bilo uporabljeno sirišče |
|
E 211 |
natrijev benzoat |
||||
E 214 |
etil parahidroksi benzoat |
2 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot prosta kislina) |
2 mg/kg |
1 mg/l |
|
E 215 |
natrijev etil parahidroksi benzoat |
||||
E 218 |
metil parahidroksi benzoat |
||||
E 219 |
natrijev metil parahidroksi benzoat |
||||
E 220 |
žveplov dioksid |
2 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot SO2) 5 000 mg/kg samo v encimih za živila za varjenje piva 6 000 mg/kg samo za ječmenovo beta amilazo 10 000 mg/kg samo za papain v trdni obliki |
2 mg/kg |
2 mg/l |
|
E 221 |
natrijev sulfit |
||||
E 222 |
natrijev hidrogensulfit |
||||
E 223 |
natrijev metabisulfit |
||||
E 224 |
kalijev metabisulfit |
||||
E 250 |
natrijev nitrit |
500 mg/kg |
0,01 mg/kg |
se ne uporablja |
|
E 260 |
ocetna kislina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 261 |
kalijev acetat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 262 |
natrijevi acetati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 263 |
kalcijev acetat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 270 |
mlečna kislina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 281 |
natrijev propionat |
quantum satis |
quantum satis |
50 mg/l |
|
E 290 |
ogljikov dioksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 296 |
jabolčna kislina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 300 |
askorbinska kislina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 301 |
natrijev askorbat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 302 |
kalcijev askorbat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 304 |
estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 306 |
izvleček, bogat s tokoferolom |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 307 |
alfa tokoferol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 308 |
gama tokoferol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 309 |
delta tokoferol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 322 |
lecitini |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 325 |
natrijev laktat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 326 |
kalijev laktat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 327 |
kalcijev laktat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 330 |
citronska kislina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 331 |
natrijevi citrati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 332 |
kalijevi citrati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 333 |
kalcijevi citrati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 334 |
vinska kislina (L (+)-) |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 335 |
natrijevi tartrati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 336 |
kalijevi tartrati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 337 |
natrijev kalijev tartrat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 350 |
natrijevi malati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 338 |
fosforjeva (V) kislina |
10 000 mg/kg (izraženo kot P2O5) |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 339 |
natrijevi fosfati |
50 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot P2O5) |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 340 |
kalijevi fosfati |
||||
E 341 |
kalcijevi fosfati |
||||
E 343 |
magnezijevi fosfati |
||||
E 351 |
kalijev malat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 352 |
kalcijevi malati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 354 |
kalcijev tartrat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 380 |
triamonijev citrat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 400 |
alginska kislina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 401 |
natrijev alginat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 402 |
kalijev alginat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 403 |
amonijev alginat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 404 |
kalcijev alginat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 406 |
agar |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 407 |
karagenan |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 407a |
predelana morska alga euchema |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 412 |
guar gumi |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 413 |
tragakant |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 414 |
gumi arabikum (akacijeva guma) |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 415 |
ksantan gumi |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 417 |
tara gumi |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 418 |
gelanski gumi |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 420 |
sorbitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 421 |
manitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 422 |
glicerol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 440 |
pektini |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 450 |
difosfati |
50 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot P2O5) |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 451 |
trifosfati |
||||
E 452 |
polifosfati |
||||
E 460 |
celuloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 461 |
metilceluloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 462 |
etilceluloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 463 |
hidroksipropil celuloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 464 |
hidroksipropilmetil celuloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 465 |
etilmetil celuloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 466 |
karboksimetil celuloza natrijeva karboksimetil celuloza celulozni gumi |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 469 |
encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 470a |
natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 470b |
magnezijeve soli maščobnih kislin |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 472a |
acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 472b |
laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 472d |
tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 472e |
tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 472f |
mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 473 |
saharozni estri maščobnih kislin |
50 000 mg/kg |
50 mg/kg |
25 mg/l |
da, samo kot nosilec |
E 500 |
natrijevi karbonati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 501 |
kalijevi karbonati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da, samo E 501 (i) kalijev karbonat |
E 503 |
amonijevi karbonati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 504 |
magnezijevi karbonati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 507 |
klorovodikova kislina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 508 |
kalijev klorid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 509 |
kalcijev klorid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 511 |
magnezijev klorid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 513 |
žveplova (VI) kislina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 514 |
natrijevi sulfati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da, samo E 514 (i) natrijev sulfat |
E 515 |
kalijevi sulfati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 516 |
kalcijev sulfat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 517 |
amonijev sulfat |
100 000 mg/kg |
100 mg/kg |
50 mg/l |
da |
E 524 |
natrijev hidroksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 525 |
kalijev hidroksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 526 |
kalcijev hidroksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 527 |
amonijev hidroksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 528 |
magnezijev hidroksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 529 |
kalcijev oksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 530 |
magnezijev oksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 551 |
silicijev dioksid |
50 000 mg/kg v pripravku v obliki prahu |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 570 |
maščobne kisline |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 574 |
glukonska kislina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 575 |
glukonodelta lakton |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 576 |
natrijev glukonat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 577 |
kalijev glukonat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 578 |
kalcijev glukonat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 640 |
glicin in njegova natrijeva sol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 920 |
L-cistein |
10 000 mg/kg |
10 mg/kg |
5 mg/l |
|
E 938 |
argon |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 939 |
helij |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 941 |
dušik |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 942 |
dušikov (I) oksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 948 |
kisik |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 949 |
vodik |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 965 |
maltitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 966 |
laktitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da (samo kot nosilec) |
E 967 |
ksilitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da (samo kot nosilec) |
E 1200 |
polidekstroza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1404 |
oksidirani škrob |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1410 |
monoškrobni fosfat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1412 |
diškrobni fosfat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1413 |
fosforiliran diškrobni fosfat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1414 |
acetiliran diškrobni fosfat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1420 |
acetilirani škrob |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1422 |
acetiliran diškrobni adipat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1440 |
hidroksipropil škrob |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1442 |
hidroksipropil diškrobni fosfat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1450 |
natrijev oktenilsukcinat škroba |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1451 |
acetiliran oksidiran škrob |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1520 |
propan-1,2-diol (propilenglikol) |
500 g/kg |
da, samo kot nosilec |
Opomba: Splošna pravila za pogoje uporabe aditivov za živila iz dela 3
1. |
Aditivi za živila iz preglednice 1 dela 6 te priloge, ki so na splošno odobreni za uporabo v živilu v skladu s splošnim načelom ‚quantum satis‘, vključeni v skupino I dela C(1) Priloge II, so bili vključeni kot aditivi za živila v encimih za živila v skladu s splošnim načelom ‚quantum satis‘, razen če je drugače navedeno. |
2. |
Najvišje dovoljene vsebnosti za fosfate in silikate, če se uporabljajo kot aditivi, so bile določene samo v pripravkih encimov za živila in ne v končnem živilu. |
3. |
Za vse druge aditive za živila z numerično vrednostjo ADI so bile najvišje dovoljene vsebnosti določene za pripravke encimov za živila in za končno živilo. |
4. |
Noben aditiv za živila ni odobren za uporabo kot barvilo, sladilo ali ojačevalec arome. |
DEL 4
Aditivi za živila, vključno z nosilci v aromah za živila
E-številka aditiva |
Ime aditiva |
Kategorije arom, katerim se lahko doda aditiv |
Najvišja dovoljena vsebnost |
preglednica 1 |
|
vse arome |
quantum satis |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 E 968 |
sorbitol manitol izomalt maltitol laktitol ksilitol eritritol |
vse arome |
quantum satis za druge namene kakor za sladkanje, ne kot ojačevalci arome |
E 200–E 203 E 210 E 211 E 212 E 213 |
sorbinska kislina – sorbati (preglednica 2 dela 6) benzojska kislina natrijev benzoat kalijev benzoat kalcijev benzoat |
vse arome |
1 500 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot prosta kislina) v aromah |
E 310 E 311 E 312 E 319 E 320 |
propil galat oktil galat dodecil galat terc-butilhidrokinon (TBHQ) butilhidroksianizol (BHA) |
eterična olja |
1 000 mg/kg (galati, TBHQ in BHA, posamezno ali v kombinaciji) v eteričnih oljih |
arome razen eteričnih olj |
100 mg/kg (6) (galati, posamezno ali v kombinaciji) 200 mg/kg (6) (TBHQ in BHA, posamezno ali v kombinaciji) v aromah |
||
E 338–E 452 |
fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati (preglednica 6 dela 6) |
vse arome |
40 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot P2O5) v aromah |
E 392 |
izvlečki rožmarina |
vse arome |
1 000 mg/kg (izraženo kot vsota karnozola in karnozolne kisline) v aromah |
E 416 |
karaja gumi |
vse arome |
50 000 mg/kg v aromah |
E 425 |
konjac |
vse arome |
quantum satis |
E 432–E 436 |
polisorbati (preglednica 4 dela 6) |
vse arome, razen tekoče arome dima in arome na osnovi oljne smole začimb (7) |
10 000 mg/kg v aromah |
živila, ki vsebujejo tekoče arome dima in arome na osnovi oljne smole začimb |
1 000 mg/kg v končnem živilu |
||
E 459 |
beta ciklodekstrin |
inkapsulirane arome v: |
|
|
500 mg/l v končnem živilu |
||
|
1 000 mg/kg v živilih, namenjenih prehrani ali pripravljenih po navodilih proizvajalca |
||
E 551 |
silicijev dioksid |
vse arome |
50 000 mg/kg v aromah |
E 900 |
dimetilpolisiloksan |
vse arome |
10 mg/kg v aromah |
E 901 |
čebelji vosek |
arome v brezalkoholnih aromatiziranih pijačah |
200 mg/l v aromatiziranih pijačah |
E 1505 |
trietilcitrat |
vse arome |
3 000 mg/kg pri vseh virih v živilih, namenjenih prehrani ali pripravljenih po navodilih proizvajalca, posamezno ali v kombinaciji. Za pijače, razen kremnih likerjev, najvišja dovoljena vsebnost E 1520 znaša 1 000 mg/l iz vseh virov |
E 1517 |
glicerildiacetat (diacetin) |
||
E 1518 |
gliceriltriacetat (triacetin) |
||
E 1520 |
propan-1,2-diol (propilenglikol) |
||
E 1519 |
benzil alkohol |
arome za: |
|
|
100 mg/l v končnem živilu |
||
|
250 mg/kg pri vseh virih v živilih, namenjenih prehrani ali pripravljenih po navodilih proizvajalca |
DEL 5
Aditivi za živila v hranilih
Oddelek A
— |
Aditivi za živila v hranilih, razen hranil, namenjenih uporabi v hrani za dojenčke in majhne otroke, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II
|
Oddelek B
— |
Aditivi za živila, dodani v hranilih, namenjenih uporabi v hrani za dojenčke in majhne otroke, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II
Opomba: Splošna pravila za pogoje uporabe aditivov za živila iz dela 5
|
DEL 6
Opredelitve skupin aditivov za živila za namene delov 1 do 5
Preglednica 1
E-številka |
Ime |
E 170 |
kalcijev karbonat |
E 260 |
ocetna kislina |
E 261 |
kalijev acetat |
E 262 |
natrijevi acetati |
E 263 |
kalcijev acetat |
E 270 |
mlečna kislina |
E 290 |
ogljikov dioksid |
E 296 |
jabolčna kislina |
E 300 |
askorbinska kislina |
E 301 |
natrijev askorbat |
E 302 |
kalcijev askorbat |
E 304 |
estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami |
E 306 |
izvleček, bogat s tokoferolom |
E 307 |
alfa tokoferol |
E 308 |
gama tokoferol |
E 309 |
delta tokoferol |
E 322 |
lecitini |
E 325 |
natrijev laktat |
E 326 |
kalijev laktat |
E 327 |
kalcijev laktat |
E 330 |
citronska kislina |
E 331 |
natrijevi citrati |
E 332 |
kalijevi citrati |
E 333 |
kalcijevi citrati |
E 334 |
vinska kislina (L (+)-) |
E 335 |
natrijevi tartrati |
E 336 |
kalijevi tartrati |
E 337 |
natrijev kalijev tartrat |
E 350 |
natrijevi malati |
E 351 |
kalijev malat |
E 352 |
kalcijevi malati |
E 354 |
kalcijev tartrat |
E 380 |
triamonijev citrat |
E 400 |
alginska kislina |
E 401 |
natrijev alginat |
E 402 |
kalijev alginat |
E 403 |
amonijev alginat |
E 404 |
kalcijev alginat |
E 406 |
agar |
E 407 |
karagenan |
E 407a |
predelana morska alga euchema |
E 410 |
gumi iz zrn rožičevca |
E 412 |
guar gumi |
E 413 |
tragakant |
E 414 |
gumi arabikum (akacijeva guma) |
E 415 |
ksantan gumi |
E 417 |
tara gumi |
E 418 |
gelanski gumi |
E 422 |
glicerol |
E 440 |
pektini |
E 460 |
celuloza |
E 461 |
metilceluloza |
E 462 |
etilceluloza |
E 463 |
hidroksipropil celuloza |
E 464 |
hidroksipropilmetil celuloza |
E 465 |
etilmetil celuloza |
E 466 |
karboksimetil celuloza, natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
E 469 |
encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza, encimsko hidrolizirani celulozni gumi |
E 470a |
natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin |
E 470b |
magnezijeve soli maščobnih kislin |
E 471 |
mono- in digliceridi maščobnih kislin |
E 472a |
acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
E 472b |
laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
E 472c |
citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
E 472d |
tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
E 472e |
tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
E 472f |
mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin |
E 500 |
natrijevi karbonati |
E 501 |
kalijevi karbonati |
E 503 |
amonijevi karbonati |
E 504 |
magnezijevi karbonati |
E 507 |
klorovodikova kislina |
E 508 |
kalijev klorid |
E 509 |
kalcijev klorid |
E 511 |
magnezijev klorid |
E 513 |
žveplova (VI) kislina |
E 514 |
natrijevi sulfati |
E 515 |
kalijevi sulfati |
E 516 |
kalcijev sulfat |
E 524 |
natrijev hidroksid |
E 525 |
kalijev hidroksid |
E 526 |
kalcijev hidroksid |
E 527 |
amonijev hidroksid |
E 528 |
magnezijev hidroksid |
E 529 |
kalcijev oksid |
E 530 |
magnezijev oksid |
E 570 |
maščobne kisline |
E 574 |
glukonska kislina |
E 575 |
glukonodelta lakton |
E 576 |
natrijev glukonat |
E 577 |
kalijev glukonat |
E 578 |
kalcijev glukonat |
E 640 |
glicin in njegova natrijeva sol |
E 938 |
argon |
E 939 |
helij |
E 941 |
dušik |
E 942 |
dušikov (I) oksid |
E 948 |
kisik |
E 949 |
vodik |
E 1103 |
invertaza |
E 1200 |
polidekstroza |
E 1404 |
oksidirani škrob |
E 1410 |
monoškrobni fosfat |
E 1412 |
diškrobni fosfat |
E 1413 |
fosforiliran diškrobni fosfat |
E 1414 |
acetiliran diškrobni fosfat |
E 1420 |
acetilirani škrob |
E 1422 |
acetiliran diškrobni adipat |
E 1440 |
hidroksipropil škrob |
E 1442 |
hidroksipropil diškrobni fosfat |
E 1450 |
natrijev oktenilsukcinat škroba |
E 1451 |
acetiliran oksidiran škrob |
Preglednica 2
Sorbinska kislina – sorbati
E-številka |
Ime |
E 200 |
sorbinska kislina |
E 202 |
kalijev sorbat |
E 203 |
kalcijev sorbat |
Preglednica 3
Žveplov dioksid – sulfiti
E-številka |
Ime |
E 220 |
žveplov dioksid |
E 221 |
natrijev sulfit |
E 222 |
natrijev hidrogensulfit |
E 223 |
natrijev metabisulfit |
E 224 |
kalijev metabisulfit |
E 226 |
kalcijev sulfit |
E 227 |
kalcijev hidrogensulfit |
E 228 |
kalijev hidrogensulfit |
Preglednica 4
Polisorbati
E-številka |
Ime |
E 432 |
polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20) |
E 433 |
polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80) |
E 434 |
polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40) |
E 435 |
polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60) |
E 436 |
polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) |
Preglednica 5
Sorbitan estri
E-številka |
Ime |
E 491 |
sorbitan monostearat |
E 492 |
sorbitan tristearat |
E 493 |
sorbitan monolaurat |
E 494 |
sorbitan monooleat |
E 495 |
sorbitan monopalmitat |
Preglednica 6
Fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati
E-številka |
Ime |
E 338 |
fosforjeva (V) kislina |
E 339 |
natrijevi fosfati |
E 340 |
kalijevi fosfati |
E 341 |
kalcijevi fosfati |
E 343 |
magnezijevi fosfati |
E 450 |
difosfati |
E 451 |
trifosfati |
E 452 |
polifosfati |
Preglednica 7
Alginska kislina – alginati
E-številka |
Ime |
E 400 |
alginska kislina |
E 401 |
natrijev alginat |
E 402 |
kalijev alginat |
E 403 |
amonijev alginat“ |
(1) Najvišja dovoljena vsebnost iz vseh virov v živilih je 3 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji z E 1505, E 1517 in E 1518). Za pijače, razen kremnih likerjev, najvišja dovoljena vsebnost E 1520 znaša 1 000 mg/l iz vseh virov.
(2) Razen encimov, odobrenih kot aditivi za živila.
(3) E 163 antocianini lahko vsebujejo do 100 000 mg/kg sulfitov. E 150b alkalno sulfitni karamel in E 150d amonijev sulfitni karamel lahko vsebujeta 2 000 mg/kg glede na merilo čistosti (Direktiva 2008/128/ES).
(4) Vključno z encimi, odobrenimi kot aditivi za živila.
(5) Najvišja dovoljena vsebnost iz vseh virov v živilih je 3 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji z E 1505, E 1517 in E 1518). Za pijače, razen kremnih likerjev, najvišja dovoljena vsebnost E 1520 znaša 1 000 mg/l iz vseh virov.
(6) V preglednici se nanaša na pravilo sorazmernosti: kadar gre za kombinirano uporabo galatov, TBHQ in BHA, je treba posamezne vsebnosti sorazmerno znižati.
(7) Oljne smole začimb so opredeljene kot izvlečki začimb, iz katerih se z ekstrakcijo izpareva topilo, pri čemer nastane mešanica vnetljivega olja in smolnate snovi iz začimbe.
(8) Najvišja dovoljena vsebnost iz vseh virov v živilih za E 1518 in E 1520 je 3 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji z E 1505 in E 1517). Za pijače, razen kremnih likerjev, najvišja dovoljena vsebnost E 1520 znaša 1 000 mg/l iz vseh virov.