32011R1130

Language
- My EUR-Lex
- Sign in
- Register
- My recent searches (0)

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

Search tips

Need more search options? Use the Advanced search

EUROPA
EUR-Lex home
Nariadenie - 1130/2011 - EN - EUR-Lex

Document 32011R1130

Help

Nariadenie Komisie (EÚ) č. 1130/2011 z 11. novembra 2011 , ktorým sa mení a dopĺňa príloha III k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 o prídavných látkach v potravinách vytvorením zoznamu Únie obsahujúceho prídavné látky v potravinách schválené na používanie v prídavných látkach v potravinách, potravinárskych enzýmoch, potravinárskych arómach a živinách Text s významom pre EHP

Ú. v. EÚ L 295, 12.11.2011, p. 178–204 (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)

(HR)
⏵Tento dokument bol uverejnený v osobitnom vydaní (HR)
Mimoriadne vydanie v chorvátskom jazyku: Kapitola 15 Zväzok 020 S. 132 - 158

Legal status of the document In force

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2011/1130/oj

HTML

PDF

Official Journal

12.11.2011

Úradný vestník Európskej únie

L 295/178

NARIADENIE KOMISIE (EÚ) č. 1130/2011

z 11. novembra 2011,

ktorým sa mení a dopĺňa príloha III k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 o prídavných látkach v potravinách vytvorením zoznamu Únie obsahujúceho prídavné látky v potravinách schválené na používanie v prídavných látkach v potravinách, potravinárskych enzýmoch, potravinárskych arómach a živinách

(Text s významom pre EHP)

EURÓPSKA KOMISIA,

so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,

so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 zo 16. decembra 2008 o prídavných látkach v potravinách (1), a najmä na jeho článok 10 a článok 30 ods. 2, 3 a 5,

keďže:

(1)

V prílohe III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa stanovuje vytvorenie zoznamov Únie obsahujúcich schválené prídavné látky v potravinách a podmienky ich používania v prídavných látkach v potravinách (časť 1 a 2), v potravinárskych enzýmoch (časť 3), potravinárskych arómach (časť 4) a v živinách alebo ich kategóriách (časť 5), ku ktorým sa môžu prídavné látky v potravinách pridať podľa článku 4 ods. 4 uvedeného nariadenia. Cieľ používania prídavných látok v potravinách spočíva v ich technologickej funkcii v prídavných látkach v potravinách alebo v enzýmoch, arómach či živinách.

(2)

Prídavným látkam v potravinách zaradeným do prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 možno podľa ich základnej technologickej funkcie prídavnej látky v potravinách pripísať jednu z funkčných skupín stanovených v prílohe I. Podľa článku 9 uvedeného nariadenia však zaradenie prídavnej látky v potravinách do určitej funkčnej skupiny nebráni tomu, aby sa používala na niekoľko účelov.

(3)

Prídavné látky v potravinách, ktorých používanie ako nosiče v prídavných látkach v potravinách sa povoľuje v smernici Európskeho parlamentu a Rady 95/2/ES z 20. februára 1995 o potravinárskych prídavných látkach iných ako farbivá a sladidlá (2), ako aj podmienky ich používania by sa mali zahrnúť do časti 1 prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008, keďže sa preskúmal ich súlad so všeobecnými podmienkami na zahrnutie prídavných látok v potravinách do zoznamov Únie, ako aj na ich používanie, a najmä súlad s článkom 6 ods. 1 písm. a) uvedeného nariadenia.

(4)

Prídavné látky v potravinách, ktoré sú uvedené v smernici 95/2/ES ako povolené nosiče a rozpúšťadlá nosičov a ktorých funkcia je iná ako nosič, by sa mali zahrnúť do časti 2 prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 s tými istými podmienkami používania. Iné prídavné látky s funkciou inou ako nosiče by sa tiež mali zahrnúť do tohto zoznamu.

(5)

Prídavné látky v potravinách a nosiče, ktorých používanie sa povoľuje v potravinárskych enzýmoch podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1332/2008 zo 16. decembra 2008 o potravinárskych enzýmoch (3) a podmienkach ich používania, by sa mali zahrnúť do časti 3 prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008.

(6)	Prídavné látky v potravinách, ktorých používanie v potravinárskych arómach sa povoľuje v smernici 95/2/ES a podmienky ich používania by sa mali zahrnúť do časti 4 prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008, keďže sa preskúmal ich súlad s článkom 6 uvedeného nariadenia.

(7)

Prídavné látky v potravinách a nosiče, ktorých používanie je povolené v živinách v zmysle vymedzenia v nariadení Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1925/2006 z 20. decembra 2006 o pridávaní vitamínov a minerálnych látok a niektorých ďalších látok do potravín (4), ako aj v smernici Európskeho parlamentu a Rady 2002/46/ES z 10. júna 2002 o aproximácii právnych predpisov členských štátov týkajúcich sa potravinových doplnkov (5), smernici Európskeho parlamentu a Rady 2009/39/ES zo 6. mája 2009 o potravinách na osobitné výživové účely (6) a v nariadení Komisie (ES) č. 953/2009 z 13. októbra 2009 o látkach, ktoré sa na osobitné výživové účely môžu pridávať do potravín na špeciálne výživové použitie (7) a podmienky ich používania by sa mali zahrnúť do časti 5 oddielu A prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008. Ostatné prídavné látky v potravinách s funkciou inou ako nosiče by sa takisto mali zahnúť do uvedeného zoznamu z dôvodu technologickej potreby, ktorá sa nepredpokladala v čase prijímania nariadenia (ES) č. 1333/2008.

(8)

Prídavné látky v potravinách, ktoré sú uvedené ako prídavné látky v potravinách povolené smernicou 95/2/ES do potravín pre dojčatá a malé deti a ktoré majú funkciu potravinárskej prídavnej látky v živinách, by sa mali s tými istými podmienkami používania zahrnúť do zoznamu uvedeného v časti 5 oddielu B prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008. Uvedený zoznam by sa mal doplniť s ohľadom na stanovisko Vedeckého výboru pre potraviny k prídavným látkam vo výživových prípravkoch určených na používanie v počiatočnej dojčenskej výžive, následnej dojčenskej výžive a v potravinách pre dojčatá a malé deti okrem potravín na počiatočnú výživu dojčiat z 13. júna 1997 (8).

(9)	V záujme transparentnosti a konzistentnosti by sa mali stanoviť osobitné pravidlá týkajúce sa podmienok používania potravinárskych prídavných látok v prípravkoch z potravinárskych prídavných látok/enzýmov/živín.

(10)

Látky ako siričitany, benzoany, polysorbáty, estery sorbitanu a sacharózové estery by sa mali uviesť v prílohe III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008; uvedené látky podliehajú skríningu kategórie 3 podľa správy Komisie z roku 2001 o príjme prídavných látok v potravinách v Európskej únii (9) a vzbudzujú obavy v súvislosti s hodnotou ADI. Podmienky používania uvedených látok sa môžu preskúmať v nadväznosti na očakávané stanovisko Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín v rámci programu prehodnotenia stanoveného v nariadení Komisie (EÚ) č. 257/2010 (10), ktorým sa ustanovuje program prehodnotenia povolených prídavných látok v potravinách, v ktorom sa okrem iného zahŕňa posúdenie príjmu.

(11)

Špecifikácie prídavných látok v potravinách, ktoré sa uvádzajú v prílohe III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 vzťahujúce sa na pôvod, kritériá čistoty a akékoľvek iné potrebné informácie, sú stanovené v smernici Komisie 2008/128/ES z 22. decembra 2008 ktorou sa stanovujú osobitné kritériá čistoty týkajúce sa farbív určených na používanie v potravinách (11), v smernici 2008/60/ES zo 17. júna 2008 ustanovujúcej osobitné kritériá čistoty týkajúce sa sladidiel na použitie v potravinách (12) a v smernici 2008/84/ES z 27. augusta 2008 ustanovujúcej osobitné kritériá čistoty potravinárskych prídavných látok iných ako farbivá a sladidlá (13).

(12)

Vzhľadom na skutočnosť, že niektoré prípravky sa používajú už desaťročia, malo by sa prevádzkovateľom potravinárskych podnikov poskytnúť 24-mesačné prechodné obdobie nasledujúce po nadobudnutí účinnosti tohto nariadenia, aby sa mohli prispôsobiť požiadavkám stanoveným v časti 2, 3 a 5 oddielu A prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 zmenenému a doplnenému týmto nariadením. Prevádzkovateľom potravinárskych podnikov by sa malo poskytnúť 18-mesačné prechodné obdobie nasledujúce po nadobudnutí účinnosti tohto nariadenia, aby sa mohli prispôsobiť požiadavkám stanoveným v časti 1 a 4 prílohy III zmenenej a doplnenej týmto nariadením.

(13)	Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat a Európsky parlament ani Rada proti nim nevzniesli námietku,

PRIJALA TOTO NARIADENIE:

Článok 1

Zmena a doplnenie nariadenia (ES) č. 1333/2008

Príloha III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa nahrádza textom prílohy k tomuto nariadeniu.

Článok 2

Prechodné opatrenia

Prípravky, ktoré nie sú v súlade s časťami 2, 3 a/alebo oddielom A časti 5 prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 zmenenému a doplnenému týmto nariadením, sa môžu naďalej uvádzať na trh v súlade s vnútroštátnymi ustanoveniami, a to počas obdobia trvajúceho 24 mesiacov od nadobudnutia účinnosti tohto nariadenia. Potraviny, ktoré obsahujú takéto prípravky a ktoré boli počas tohto obdobia zákonne umiestnené na trh, sa môžu predávať až vyčerpania zásob.

Prípravky, ktoré nie sú v súlade s časťou 1 a 4 prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 zmenenému a doplnenému týmto nariadením, sa môžu do 31. mája 2013 naďalej uvádzať na trh v súlade s ustanoveniami príloh I až IV k smernici 95/2/ES. Potraviny, ktoré obsahujú takéto prípravky a ktoré boli počas tohto obdobia zákonne umiestnené na trh, sa môžu predávať až vyčerpania do zásob.

Článok 3

Nadobudnutie účinnosti

Toto nariadenie nadobúda účinnosť dvadsiatym dňom po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie.

Uplatňuje sa od 2. decembra 2011.

Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné v členských štátoch.

V Bruseli 11. novembra 2011

Za Komisiu

predseda

José Manuel BARROSO

(1) Ú. v. EÚ L 354, 31.12.2008, s. 16.

(2) Ú. v. ES L 61, 18.3.1995, s. 1.

(3) Ú. v. EÚ L 354, 31.12.2008, s. 7.

(4) Ú. v. EÚ L 404, 30.12.2006, s. 26.

(5) Ú. v. ES L 183, 12.7.2002, s. 51.

(6) Ú. v. EÚ L 124, 20.5.2009, s. 21.

(7) Ú. v. EÚ L 269, 14.10.2009, s. 9.

(8) Stanovisko Vedeckého výboru pre potraviny k prídavným látkam vo výživových prípravkoch určených na používanie v počiatočnej dojčenskej výžive, následnej dojčenskej výžive a detskej výžive, Správy SCF (40. séria, 1998).

(9) Správa Komisie o dietetickom príjme potravinárskych prídavných látok v Európskej únii, KOM(2001) 542 v konečnom znení

(10) Ú. v. EÚ L 80, 26.3.2010, s. 19.

(11) Ú. v. EÚ L 6, 10.1.2009, s. 20.

(12) Ú. v. EÚ L 158, 18.6.2008, s. 17.

(13) Ú. v. EÚ L 253, 20.9.2008, s. 1.

PRÍLOHA

„PRÍLOHA III

Zoznam Únie obsahujúci prídavné látky v potravinách (vrátane nosičov) schválené na používanie v prídavných látkach v potravinách, potravinárskych enzýmoch, potravinárskych arómach a živinách, ako aj podmienky ich používania

Vymedzenie pojmov

1.	‚Živiny‘ sú na účely tejto prílohy vitamíny, minerálne látky a iné látky pridávané na výživové účely, ako aj látky pridávané na fyziologické účely, na ktoré sa vzťahuje nariadenie (ES) č. 1925/2006, smernica 2002/46/ES, smernica 2009/39/ES a nariadenie (ES) č. 953/2009.

‚Prípravok‘ je na účely tejto prílohy formula pozostávajúca z jednej alebo viacerých prídavných látok v potravinách, potravinárskych enzýmov a/alebo živín, do ktorých sa pridávajú látky ako sú prídavné látky v potravinách a/alebo iné zložky potravín na uľahčenie ich skladovania, predaja, štandardizácie, riedenia alebo rozpúšťania.

ČASŤ 1

Nosiče v prídavných látkach v potravinách

Číslo E nosiča	Názov nosiča	Najvyššie prípustné množstvo	Prídavné látky v potravinách, do ktorých sa môže nosič pridávať
E 1520	propán-1,2-diol (propylénglykol)	1 000 mg/kg v konečnej potravine (z prenosu) (1)	farbivá, emulgátory a antioxydanty
E 422	glycerol	quantum satis	všetky prídavné látky v potravinách
E 420	sorbitol
E 421	manitol
E 953	izomalt
E 965	maltitol
E 966	laktitol
E 967	xylitol
E 968	erytritol
E 400 – E 404	kyselina algínová – algináty (časť 6 tabuľka 7)
E 405	1,2-propándiolalginát
E 406	agar
E 407	karagénan
E 410	karobová guma
E 412	guarová guma
E 413	tragant
E 414	arabská guma (guma z akácií)
E 415	xantánová guma
E 440	pektíny
E 432 – E 436	polysorbáty (časť 6 tabuľka 4)	quantum satis	protipeniace látky
E 442	fosfatidy amónne	quantum satis	antioxidanty
E 460	celulóza	quantum satis	všetky prídavné látky v potravinách
E 461	metylcelulóza
E 462	etylcelulóza
E 463	hydroxypropylcelulóza
E 464	hydroxypropylmetylcelulóza
E 465	etylmetylcelulóza
E 466	karboxymetylcelulóza, sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma
E 322	lecitíny	quantum satis	farbivá a antioxidanty rozpustné v tuku
E 432 – E 436	polysorbáty (časť 6 tabuľka 4)
E 470b	horečnaté soli mastných kyselín
E 471	mono- a diglyceridy mastných kyselín
E 472a	estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou
E 472c	estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou
E 472e	estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- a diacetylvínnou
E 473	sacharózové estery mastných kyselín
E 475	estery mastných kyselín s polyglycerolom
E 491 – E 495	estery sorbitanu (časť 6 tabuľka 5)	quantum satis	farbivá a protipeniace činidlá
E 1404	oxidovaný škrob	quantum satis	všetky prídavné látky v potravinách
E 1410	monoškrobfosfát
E 1412	diškrobfosfát
E 1413	fosfátovaný diškrobfosfát
E 1414	acetylovaný diškrobfosfát
E 1420	acetylovaný škrob
E 1422	acetylovaný diškrobadipát
E 1440	hydroxypropyl škrob
E 1442	hydroxypropyl diškrobfosfát
E 1450	škrobový oktenyljantaran sodný
E 1451	acetylovaný oxidovaný škrob
E 170	uhličitan vápnika
E 263	octan vápenatý
E 331	citrany sodné
E 332	citrany draselné
E 341	fosforečnany vápenaté
E 501	uhličitany draselné
E 504	uhličitany horečnaté
E 508	chlorid draselný
E 509	chlorid vápenatý
E 511	chlorid horečnatý
E 514	sírany sodné
E 515	sírany draselné
E 516	síran vápenatý
E 517	síran amónny
E 577	glukonan draselný
E 640	glycín a jeho sodná soľ
E 1505 (1)	trietylcitrát
E 1518 (1)	triacetylglycerol (triacetín)
E 551	oxid kremičitý	quantum satis	emulgátory a farbivá
E 552	kremičitan vápenatý	quantum satis	emulgátory a farbivá
E 553b	mastenec	50 mg/kg vo farbiacom prípravku	farbivá
E 901	biely a žltý včelí vosk	quantum satis	farbivá
E 1200	polydextróza	quantum satis	všetky prídavné látky v potravinách
E 1201	polyvinylpyrolidón	quantum satis	sladidlá
E 1202	polyvinylpolypyrolidón	quantum satis	sladidlá
E 322	lecitíny	quantum satis	povlakové látky na ovocie
E 432 – E 436	polysorbáty
E 470a	sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín
E 471	mono- a diglyceridy mastných kyselín
E 491 – E 495	estery sorbitanu
E 570	mastné kyseliny
E 900	dimetyl polysiloxán
E 1521	polyetylénglykol	quantum satis	sladidlá
E 425	konjak	quantum satis	všetky prídavné látky v potravinách
E 459	beta cyklodextrín	1 000 mg/kg v konečnej potravine	všetky prídavné látky v potravinách
E 468	sieťovaná sodná soľ karboxymetylcelulózy sieťovaná celulózová guma	quantum satis	sladidlá
E 469	enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza enzymaticky hydrolyzovaná celulózová guma	quantum satis	všetky prídavné látky v potravinách
E 555	kremičitan hlinitodraselný	90 % v porovnyní s pigmentom	v E 171 oxide titaničitom a E 172 oxidoch a hydroxidoch železa

ČASŤ 2

Prídavné látky v potravinách iné ako nosiče v prídavných látkach v potravinách (2)

Číslo E pridanej prídavnej látky v potravinách

Názov pridanej prídavnej látky v potravinách

Najvyššie prípustné množstvo

Prípravky prídavnej látky v potravinách, do ktorých sa môže prídavná látka v potravinách pridávať

Tabuľka 1

quantum satis

všetky prípravky prídavnej látky v potravinách

E 200 – E 203

kyselina sorbová – sorbany (časť 6 tabuľka 2)

1 500 mg/kg samostatne alebo v kombinácii v prípravku 15 mg/kg v konečnom výrobku vyjadrené ako voľná kyselina

farbiace prípravky

E 210

kyselina benzoová

E 211

benzoan sodný

E 212

benzoan draselný

E 220 – E 228

oxid siričitý – siričitany (časť 6 tabuľka 3)

100 mg/kg v prípravku a 2 mg/kg vyjadrené ako SO2 v konečnom výrobku podľa výpočtu

farbiace prípravky (okrem E 163 antokyanínov, E 150b kaustického sulfitového karamelu a E 150d amoniakového sulfitového karamelu) (3)

E 320

butylhydroxyanizol (BHA)

20 mg/kg samostatne alebo v kombinácii (vyjadrený vo vzťahu k tuku) v prípravku, 0,4 mg/kg v konečnom výrobku (samostatne alebo v kombinácii)

emulgátory obsahujúce mastné kyseliny

E 321

butylhydroxytoluén (BHT)

E 338

kyselina fosforečná

40 000 mg/kg samostatne alebo v kombinácii v prípravku (vyjadrené ako P2O5)

prípravky farbiva E 163 antokyanínov

E 339

fosforečnany sodné

E 340

fosforečnany draselné

E 343

fosforečnany horečnaté

E 450

difosforečnany

E 451

trifosforečnany

E 341

fosforečnany vápenaté

40 000 mg/kg v prípravku (vyjadrené ako P2O5)

farbiace a emulgačné prípravky

10 000 mg/kg v prípravku (vyjadrené ako P2O5)

prípravky polyolov

10 000 mg/kg v prípravku (vyjadrené ako P2O5)

prípravky E 412 guarovej gumy

E 392

extrakty z rozmarínu

1 000 mg/kg v prípravku, 5 mg/kg v konečnom výrobku vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozovej

farbiace prípravky

E 416

guma karaya

50 000 mg/kg v prípravku, 1 mg/kg v konečnom výrobku

farbiace prípravky

E 432 – E 436

polysorbáty

quantum satis

prípravky farbív, antioxydantov rozpustných v tuku a povlakových látok na ovocie

E 473

sacharózové estery mastných kyselín

quantum satis

prípravky farbív a antioxidantov rozpustných v tuku

E 475

estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

quantum satis

prípravky farbív a antioxidantov rozpustných v tuku

E 476

polyglycerolpolyricínoleát

50 000 mg/kg v prípravku, 500 mg/kg v konečnej potravine

ako emulgátor v prípravkoch farbív používaných v:

Surimi a rybie produkty japonského druhu (Kamaboko) (E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny)

Mäsové výrobky, rybacie pasty a ovocné prípravky používané v ochutených mliečnych výrobkoch a dezertoch (E 163 antokyaníny, E 100 kurkumín a E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny)

E 491 – E 495

estery sorbitanu (časť 6 tabuľka 5)

quantum satis

prípravky farbív, protipeniacich látok a povlakových látok na ovocie

E 551

oxid kremičitý

50 000 mg/kg v prípravku

prípravky farbív v suchom prášku

10 000 mg/kg v prípravku

E 508 chlorid draselný a prípravky E 412 guarovej gumy

E 551

oxid kremičitý

50 000 mg/kg v prípravku

prípravky emulgátorov v suchom prášku

E 552

kremičitan vápenatý

E 551

oxid kremičitý

10 000 mg/kg v prípravku

prípravky polyolov v suchom prášku

E 552

kremičitan vápenatý

E 553a

kremičitan horečnatý

E 553b

mastenec

E 900

dimetyl polysiloxán

200 mg/kg v prípravku, 0,2 mg/l v konečnej potravine

prípravky farbív E 160a karotény, E 160b annatto, bixín, norbixín, E 160c extrakt z papriky, kapsatín, kapsorubín, E 160d lykopén a E 160e beta-apo-8’-karotenál

E 903

karnaubský vosk

130 000 mg/kg v prípravku, 1 200 mg/kg v konečnom výrobku zo všetkých zdrojov

ako stabilizátor v prípravkoch zo sladidiel a/alebo kyselín určených na použitie v žuvačkách

Poznámka: Všeobecné pravidlá týkajúce sa podmienok používania prídavných látok v potravinách v časti 2

Prídavné látky v potravinách uvedené v časti 6 tabuľke 1 tejto prílohy, ktorých používanie je všeobecne povolené v potravinách pri dodržaní všeobecnej zásady ‚quantum satis‘ zahrnutej do prílohy II časti C(1) skupiny I, boli zahrnuté ako prídavné látky v potravinách (na iný účel ako nosiče) do prídavných látok v potravinách pri dodržaní všeobecnej zásady ‚quantum satis‘, ak sa neuvádza inak.

2.	V prípade fosforečnanov a kremičitanov sa najvyššie prípustné množstvá stanovili len v prípravku z prídavnej látky v potravinách a nie v konečnej potravine.

3.	V prípade všetkých ostatných prídavných látok v potravinách s číselnou hodnotou ADI sa najvyššie prípustné množstvá stanovili pre prípravok z prídavnej látky v potravinách a konečnú potravinu.

4.	Nepovoľujú sa žiadne prídavné látky v potravinách s funkciou farbiva, sladidla alebo zvýrazňovača vône a chuti.

ČASŤ 3

Prídavné látky v potravinách vrátane nosičov v potravinárskych enzýmoch (4)

Číslo E pridanej prídavnej látky v potravinách	Názov pridanej prídavnej látky v potravinách	Najvyššie prípustné množstvo v enzymatickom prípravku	Najvyššie prípustné množstvo v konečnej potravine okrem nápojov	Najvyššie prípustné množstvo v nápojoch	Môže sa používať ako nosič?
E 170	uhličitan vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 200	kyselina sorbová	20 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako voľná kyselina)	20 mg/kg	10 mg/l
E 202	sorban draselný		20 mg/kg	10 mg/l
E 210	kyselina benzoová	5 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii vyjadrené ako voľná kyselina) 12 000 mg/kg v syridle	1,7 mg/kg 5 mg/kg v syre, v ktorom sa použilo syridlo	0,85 mg/l 2,5 mg/l v nápojoch na báze srvátky, v ktorých sa použilo syridlo
E 211	benzoan sodný		1,7 mg/kg 5 mg/kg v syre, v ktorom sa použilo syridlo
E 214	etyl-p-hydroxybenzoan	2 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako voľná kyselina)	2 mg/kg	1 mg/l
E 215	etyl-p-hydroxybenzoan sodný
E 218	metyl-p-hydroxybenzoan
E 219	metyl-p-hydroxybenzoan sodný
E 220	oxid siričitý	2 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako SO2) 5 000 mg/kg len v potravinárskych enzýmoch určených na varenie piva 6 000 mg/kg len pre beta-amylázu z jačmeňa 10 000 mg/kg len pre papaín v tuhej forme	2 mg/kg	2 mg/l
E 221	siričitan sodný
E 222	hydrogénsiričitan sodný
E 223	disiričitan sodný
E 224	disiričitan draselný
E 250	dusitan sodný	500 mg/kg	0,01 mg/kg	nepoužíva sa
E 260	kyselina octová	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 261	octan draselný	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 262	octany sodné	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 263	octan vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 270	kyselina mliečna	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 281	propionan sodný	quantum satis	quantum satis	50 mg/l
E 290	oxid uhličitý	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 296	kyselina jablčná	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 300	kyselina askorbová	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 301	askorban sodný	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 302	askorban vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 304	estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 306	tokoferolový extrakt	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 307	alfa-tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 308	gama-tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 309	delta-tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 322	lecitíny	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 325	mliečnan sodný	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 326	mliečnan draselný	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 327	mliečnan vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 330	kyselina citrónová	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 331	citrany sodné	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 332	citrany draselné	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 333	citrany vápenaté	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 334	kyselina vínna (L(+)-)	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 335	vínany sodné	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 336	vínany draselné	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 337	vínan sodnodraselný	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 350	jablčnany sodné	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 338	kyselina fosforečná	10 000 mg/kg (vyjadrená ako P2O5)	quantum satis	quantum satis
E 339	fosforečnany sodné	50 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako P2O5)	quantum satis	quantum satis	áno
E 340	fosforečnany draselné
E 341	fosforečnany vápenaté
E 343	fosforečnany horečnaté
E 351	jablčnan draselný	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 352	jablčnany vápenaté	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 354	vínan vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 380	citran amónny/trojamónny	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 400	kyselina algínová	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 401	alginát sodný	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 402	alginát draselný	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 403	alginát amónny	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 404	alginát vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 406	agar	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 407	karagénan	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 407a	spracovaná chaluha euchema	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 410	karobová guma	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 412	guarová guma	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 413	tragant	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 414	arabská guma	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 415	xantánová guma	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 417	guma tara	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 418	guma gellan	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 420	sorbitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 421	manitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 422	glycerol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 440	pektíny	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 450	difosforečnany	50 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako P2O5)	quantum satis	quantum satis
E 451	trifosforečnany
E 452	polyfosforečnany
E 460	celulóza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 461	metylcelulóza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 462	etylcelulóza	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 463	hydroxypropylcelulóza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 464	hydroxypropylmetylcelulóza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 465	etylmetylcelulóza	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 466	karboxymetylcelulóza karboxymetylcelulóza sodná celulózová guma	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 469	enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470a	sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470b	horečnaté soli mastných kyselín	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 471	mono- a diglyceridy mastných kyselín	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 472a	estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 472b	estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 472c	estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 472d	estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 472e	estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- a diacetylvínnou	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 472f	zmesné estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou a vínnou	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 473	sacharózové estery mastných kyselín	50 000 mg/kg	50 mg/kg	25 mg/l	áno, len ako nosič
E 500	uhličitany sodné	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 501	uhličitany draselné	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno, len E 501i) uhličitan draselný
E 503	uhličitany amónne	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 504	uhličitany horečnaté	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 507	kyselina chlorovodíková	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 508	chlorid draselný	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 509	chlorid vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 511	chlorid horečnatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 513	kyselina sírová	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 514	sírany sodné	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno, len E 514i síran sodný
E 515	sírany draselné	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 516	síran vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 517	síran amónny	100 000 mg/kg	100 mg/kg	50 mg/l	áno
E 524	hydroxid sodný	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 525	hydroxid draselný	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 526	hydroxid vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 527	hydroxid amónny	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 528	hydroxid horečnatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 529	oxid vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 530	oxid horečnatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 551	oxid kremičitý	50 000 mg/kg v prípravku vo forme suchého prášku	quantum satis	quantum satis	áno
E 570	mastné kyseliny	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 574	kyselina glukónová	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 575	glukono-delta-laktón	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 576	glukonan sodný	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 577	glukonan draselný	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 578	glukonan vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 640	glycín a jeho sodná soľ	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 920	L-cysteín	10 000 mg/kg	10 mg/kg	5 mg/l
E 938	argón	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 939	hélium	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 941	dusík	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 942	oxid dusný	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 948	kyslík	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 949	vodík	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 965	maltitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 966	laktitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno (len ako nosič)
E 967	xylitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno (len ako nosič)
E 1200	polydextróza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 1404	oxidovaný škrob	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 1410	monoškrobfosfát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 1412	diškrobfosfát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 1413	fosfátový diškrobfosfát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 1414	acetylovaný diškrobfosfát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 1420	acetylovaný škrob	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 1422	acetylovaný diškrobadipát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 1440	hydroxypropyl škrob	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 1442	hydroxypropyl diškrobfosfát	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 1450	škrobový oktenyljantaran sodný	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 1451	acetylovaný oxidovaný škrob	quantum satis	quantum satis	quantum satis	áno
E 1520	propán-1,2-diol (propylénglykol)	500 g/kg	(5)	(5)	áno, len ako nosič

Poznámka: Všeobecné pravidlá týkajúce sa podmienok používania prídavných látok v potravinách v časti 3

Prídavné látky v potravinách uvedené v časti 6 tabuľke 1 tejto prílohy, ktorých používanie je všeobecne povolené v potravinách pri dodržaní všeobecnej zásady ‚quantum satis‘ zahrnutej do prílohy II časti C(1) skupiny I, boli zahrnuté ako prídavné látky v potravinách do potravinárskych enzýmov pri dodržaní všeobecnej zásady ‚quantum satis‘, ak sa neuvádza inak.

2.	V prípade používania fosforečnanov a kremičitanov ako prídavných látok v potravinách sa najvyššie prípustné množstvá stanovili len v potravinárskom enzymatickom prípravku a nie v konečnej potravine.

3.	V prípade všetkých ostatných prídavných látok v potravinách s číselnou hodnotou ADI sa najvyššie prípustné množstvá stanovili pre enzymatický prípravok z prídavnej látky v potravinách a pre konečnú potravinu.

4.	Nepovoľujú sa žiadne prídavné látky v potravinách s funkciou farbiva, sladidla alebo zvýrazňovača vône a chuti.

ČASŤ 4

Prídavné látky v potravinách vrátane nosičov v potravinárskych arómach

Číslo E prídavnej látky v potravinách

Názov prídavnej látky v potravinách

Kategórie aróm, do ktorých sa prídavná látka môže pridávať

Najvyššie prípustné množstvo

Tabuľka I

všetky arómy

quantum satis

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

sorbitol

manitol

izomalt

maltitol

laktitol

xylitol

erytritol

všetky arómy

quantum satis na účely iné ako sladenie, nie ako zvýrazňovače vône a chuti

E 200 – E 203

E 210

E 211

E 212

E 213

kyselina sorbová a sorbany

(časť 6 tabuľka 2),

kyselina benzoová

benzoan sodný

benzoan draselný

benzoan vápenatý

všetky arómy

1 500 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii vyjadrené ako voľná kyselina) v arómach

E 310

E311

E 312

E 319

E 320

propylgalát

oktylgalát

dodecylgalát

terciárny butylhydrochinón (TBHQ)

butylhydroxyanizol (BHA)

esenciálne oleje

1 000 mg/kg (galáty a BHA, samostatne alebo v kombinácii) v esenciálnych olejoch

arómy iné ako esenciálne oleje

100 mg/kg (6) (galáty, samostatne alebo v kombinácii)

200 mg/kg (6) (TBHQ a BHA, samostatne alebo v kombinácii) v arómach

E 338 – E 452

kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany (časť 6 tabuľka 6)

všetky arómy

40 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii vyjadrené ako P2O5) v arómach

E 392

extrakty z rozmarínu

všetky arómy

1 000 mg/kg (vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej) v arómach

E 416

guma karaya

všetky arómy

50 000 mg/kg v arómach

E 425

konjak

všetky arómy

quantum satis

E 432 – E 436

polysorbáty (časť 6 tabuľka 4)

všetky arómy okrem tekutých dymových aróm a aróm na báze korenistých oleoživíc (7)

10 000 mg/kg v arómach

potraviny s obsahom tekutých dymov arómy a arómy na báze korenistých oleoživíc

1 000 mg/kg v konečnej potravine

E 459

beta-cyklodextrín

arómy v kapsulách v:

—	aromatizovaných čajoch a aromatizovaných práškových instantných nápojoch

500 mg/l v konečnej potravine

—	ochutené snacky

1 000 mg/kg v potravinách pripravených na konzumáciu alebo vo forme pripravenej podľa návodu výrobcu

E 551

oxid kremičitý

všetky arómy

50 000 mg/kg v arómach

E 900

dimetylpolysiloxán

všetky arómy

10 mg/kg v arómach

E 901

včelí vosk

arómy v nealkoholických aromatizovaných nápojoch

200 mg/l v aromatizovaných nápojoch

E 1505

trietylcitrát

všetky arómy

3 000 mg/kg zo všetkých zdrojov v potravinách pripravených na konzum alebo vo forme pripravenej podľa návodu výrobcu; samostatne alebo v kombinácii. V prípade nápojov okrem krémových likérov najvyššie prípustné množstvo E 1520 predstavuje 1 000 mg/l.

E 1517

glyceryl diacetát (diacetín)

E 1518

triacetylglycerol (triacetín)

E 1520

propán-1,2-diol (propylénglykol)

E 1519

benzylalkohol

arómy pre:

—	likéry, aromatizované vína, aromatizované nápoje na báze vína a koktaily na báze aromatizovaných vínnych produktov

100 mg/l v konečnej potravine

—	cukrovinky vrátane čokolády a jemného pečiva

250 mg/kg zo všetkých zdrojov v potravinách pripravených na konzum alebo vo forme pripravenej podľa návodu výrobcu

ČASŤ 5

Potravinárske prídavné látky v živinách

Časť A

—

Potravinárske prídavné látky v živinách okrem živín určených na použitie v potravinách pre dojčatá a malé deti uvedených v bode 13.1 časti E prílohy II

Číslo E prídavnej látky v potravinách	Názov prídavnej látky v potravinách	Najvyššie prípustné množstvo	Živina, do ktorej sa prídavná látka v potravinách môže pridávať	Môže sa používať ako nosič?
E 170	uhličitan vápenatý	quantum satis	všetky živiny	áno
E 260	kyselina octová	quantum satis	všetky živiny
E 261	octan draselný	quantum satis	všetky živiny
E 262	octany sodné	quantum satis	všetky živiny
E 263	octan vápenatý	quantum satis	všetky živiny
E 270	kyselina mliečna	quantum satis	všetky živiny
E 290	oxid uhličitý	quantum satis	všetky živiny
E 296	kyselina jablčná	quantum satis	všetky živiny
E 300	kyselina askorbová	quantum satis	všetky živiny
E 301	askorban sodný	quantum satis	všetky živiny
E 302	askorban vápenatý	quantum satis	všetky živiny
E 304	estery mastných kyselín a kyseliny askorbovej	quantum satis	všetky živiny
E 306	extrakt tokoferolu	quantum satis	všetky živiny
E 307	alfa-tokoferol	quantum satis	všetky živiny
E 308	gama-tokoferol	quantum satis	všetky živiny
E 309	delta-tokoferol	quantum satis	všetky živiny
E 322	lecitíny	quantum satis	všetky živiny	áno
E 325	mliečnan sodný	quantum satis	všetky živiny
E 326	mliečnan draselný	quantum satis	všetky živiny
E 327	mliečnan vápenatý	quantum satis	všetky živiny
E 330	kyselina citrónová	quantum satis	všetky živiny
E 331	citrany sodné	quantum satis	všetky živiny
E 332	citrany draselné	quantum satis	všetky živiny
E 333	citrany vápenaté	quantum satis	všetky živiny
E 334	kyselina vínna (L(+)-)	quantum satis	všetky živiny
E 335	vínany sodné	quantum satis	všetky živiny
E 336	vínany draselné	quantum satis	všetky živiny
E 337	vínan sodno-draselný	quantum satis	všetky živiny
E 338 – E 452	kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany (časť 6 tabuľka 6)	40 000 mg/kg vyjadrené ako P2O5 v prípravku s obsahom živín	všetky živiny
E 350	jablčnany sodné	quantum satis	všetky živiny
E 351	jablčnan draselný	quantum satis	všetky živiny
E 352	jablčnany vápenaté	quantum satis	všetky živiny
E 354	vínan vápenatý	quantum satis	všetky živiny
E 380	citran amónny	quantum satis	všetky živiny
E 392	extrakty z rozmarínu	1 000 mg/kg prípravku betakaroténu a lykopénu, 5 mg/kg v konečnom produkte vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej	v betakaroténových a lykopénových prípravkoch
E 400 – E 404	kyselina algínová – algináty (časť 6 tabuľka 7)	quantum satis	všetky živiny	áno
E 406	agar	quantum satis	všetky živiny	áno
E 407	karagénan	quantum satis	všetky živiny	áno
E 407a	spracovaná chaluha euchema	quantum satis	všetky živiny	áno
E 410	karobová guma (svätojánsky chlieb)	quantum satis	všetky živiny	áno
E 412	guarová guma	quantum satis	všetky živiny	áno
E 413	tragantová guma	quantum satis	všetky živiny	áno
E 414	arabská guma	quantum satis	všetky živiny	áno
E 415	xantánová guma	quantum satis	všetky živiny	áno
E 417	guma tara	quantum satis	všetky živiny	áno
E 418	guma gellan	quantum satis	všetky živiny	áno
E 420	sorbitol	quantum satis	všetky živiny	áno, len ako nosič
E 421	manitol	quantum satis	všetky živiny	áno, len ako nosič
E 422	glycerol	quantum satis	všetky živiny	áno
E 432 – E 436	polysorbáty (časť 6 tabuľka 4)	quantum satis len v prípravkoch betakaroténu, luteínu, lykopénu a vitamínu E. V prípravkoch vitamínu A a D najvyššie prípustné množstvo v konečnej potravine 2 mg/kg	iba v prípravkoch beta karoténu, luteínu, lykopénu a vitamínov A, D, a E	áno
E 440	pektíny	quantum satis	všetky živiny	áno
E 459	beta-cyklodextrín	100 000 mg/kg v prípravku a 1 000 mg/kg v konečnej potravine	všetky živiny	áno
E 460	celulóza	quantum satis	všetky živiny	áno
E 461	metylcelulóza	quantum satis	všetky živiny	áno
E 462	etylcelulóza	quantum satis	všetky živiny	áno
E 463	hydroxypropylcelulóza	quantum satis	všetky živiny	áno
E 464	hydroxypropylmetylcelulóza	quantum satis	všetky živiny	áno
E 465	etylmetylcelulóza	quantum satis	všetky živiny	áno
E 466	sodná soľ karboxymetylcelulózy	quantum satis	všetky živiny	áno
E 469	enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza	quantum satis	všetky živiny	áno
E 470a	sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín	quantum satis	všetky živiny	áno
E 470b	horečnaté soli mastných kyselín	quantum satis	všetky živiny	áno
E 471	mono- a diglyceridy mastných kyselín	quantum satis	všetky živiny	áno
E 472a	estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou	quantum satis	všetky živiny	áno
E 472b	estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou	quantum satis	všetky živiny	áno
E 472c	estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou	quantum satis	všetky živiny	áno
E 472d	estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou	quantum satis	všetky živiny	áno
E 472e	estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- adiacetylvínnou	quantum satis	všetky živiny	áno
E 472f	zmesné estery mono– a diacylglyceridov mastných kyselín s kyselinami octovou a vínnou	quantum satis	všetky živiny	áno
E 473	sacharózové estery mastných kyselín	quantum satis	v prípravkoch betakaroténu, luteínu, lykopénu a vitamínu E	áno
E 473	sacharózové estery mastných kyselín	2 mg/kg v konečnej potravine	v prípravkoch vitamínu A a D	áno
E 475	estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	quantum satis	v prípravkoch betakaroténu, luteínu, lykopénu a vitamínu E	áno
E 475	estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	2 mg/kg v konečnej potravine	v prípravkoch vitamínu A a D	áno
E 491 – E 495	estery sorbitanu (časť 6 tabuľka 5)	quantum satis	v prípravkoch betakaroténu, luteínu, lykopénu a vitamínu E	áno
E 491 – E 495	estery sorbitanu (časť 6 tabuľka 5)	2 mg/kg v konečnej potravine	v prípravkoch vitamínu A a D	áno
E 500	uhličitany sodné	quantum satis	všetky živiny	áno
E 501	uhličitany draselné	quantum satis	všetky živiny	áno
E 503	uhličitany amónne	quantum satis	všetky živiny	áno
E 504	uhličitany horečnaté	quantum satis	všetky živiny	áno
E 507	kyselina chlorovodíková	quantum satis	všetky živiny	áno
E 508	chlorid draselný	quantum satis	všetky živiny
E 509	chlorid vápenatý	quantum satis	všetky živiny
E 511	chlorid horečnatý	quantum satis	všetky živiny
E 513	kyselina sírová	quantum satis	všetky živiny
E 514	sírany sodné	quantum satis	všetky živiny
E 515	sírany draselné	quantum satis	všetky živiny
E 516	síran vápenatý	quantum satis	všetky živiny
E 524	hydroxid sodný	quantum satis	všetky živiny
E 525	hydroxid draselný	quantum satis	všetky živiny
E 526	hydroxid vápenatý	quantum satis	všetky živiny
E 527	hydroxid amónny	quantum satis	všetky živiny
E 528	hydroxid horečnatý	quantum satis	všetky živiny
E 529	oxid vápenatý	quantum satis	všetky živiny	áno
E 530	oxid horečnatý	quantum satis	všetky živiny	áno
E 551, E 552	oxid kremičitý kremičitan vápenatý	50 000 mg/kg v prípravku vo forme suchého prášku (samostatne alebo v kombinácii)	v prípravkoch vo forme suchého prášku všetkých živín
E 551, E 552	oxid kremičitý kremičitan vápenatý	10 000 mg/kg v prípravku (len E 551)	v prípravkoch chloridu draselného používaných v náhradách soli
E 554	kremičitan hlinitosodný	15 000 mg/kg v prípravku	vo vitamínových prípravkoch rozpustných v tuku
E 570	mastné kyseliny	quantum satis	všetky živiny okrem živín obsahujúcich nenasýtené mastné kyseliny
E 574	kyselina glukónová	quantum satis	všetky živiny
E 575	glukono-delta-laktón	quantum satis	všetky živiny
E 576	glukonan sodný	quantum satis	všetky živiny
E 577	glukonan draselný	quantum satis	všetky živiny
E 578	glukonan vápenatý	quantum satis	všetky živiny
E 640	glycín a jeho sodná soľ	quantum satis	všetky živiny
E 900	dimetylpolysiloxán	200 mg/kg v prípravku, 0,2 mg/l v konečnej potravine	v prípravkoch betakaroténu a lykopénu
E 901	včelí vosk, biely a žltý	quantum satis	všetky živiny	áno, len ako nosič
E 938	argón	quantum satis	všetky živiny
E 939	hélium	quantum satis	všetky živiny
E 941	dusík	quantum satis	všetky živiny
E 942	oxid dusný	quantum satis	všetky živiny
E 948	kyslík	quantum satis	všetky živiny
E 949	vodík	quantum satis	všetky živiny
E 953	izomalt	quantum satis	všetky živiny	áno, len ako nosič
E 965	maltitol	quantum satis	všetky živiny	áno, len ako nosič
E 966	laktitol	quantum satis	všetky živiny	áno, len ako nosič
E 967	xylitol	quantum satis	všetky živiny	áno, len ako nosič
E 968	erytritol	quantum satis	všetky živiny	áno, len ako nosič
E 1103	invertáza	quantum satis	všetky živiny
E 1200	polydextróza	quantum satis	všetky živiny	áno
E 1404	oxidovaný škrob	quantum satis	všetky živiny	áno
E 1410	monoškrobfosfát	quantum satis	všetky živiny	áno
E 1412	diškrobfosfát	quantum satis	všetky živiny	áno
E 1413	fosfátový diškrobfosfát	quantum satis	všetky živiny	áno
E 1414	acetylovaný diškrobfosfát	quantum satis	všetky živiny	áno
E 1420	acetylovaný škrob	quantum satis	všetky živiny	áno
E 1422	acetylovaný diškrobadipát	quantum satis	všetky živiny	áno
E 1440	hydroxypropyl škrob	quantum satis	všetky živiny	áno
E 1442	hydroxypropyl diškrobfosfát	quantum satis	všetky živiny	áno
E 1450	škrobový oktenyljantaran sodný	quantum satis	všetky živiny	áno
E 1451	acetylovaný oxidovaný škrob	quantum satis	všetky živiny	áno
E 1452	škrobový oktenyljantaran hlinitý	35 000 mg/kg v konečnej potravine	vo výživových doplnkoch v zmysle vymedzenia v smernici 2002/46/EC v dôsledku jeho použitia vo vitamínových prípravkoch len na účely kapsulovania	áno
E 1518	triacetín (glyceryltriacetát)	(8)	všetky živiny	áno, len ako nosič
E 1520 (8)	propán-1,2-diol (propylénglykol)	1 000 mg/kg v konečnej potravine (z prenosu)	všetky živiny	áno, len ako nosič

Oddiel B

—

Prídavné látky v potravinách určené na použitie v potravinách pre dojčatá a malé deti uvedených v bode 13.1 časti E prílohy II

Číslo E prídavnej látky v potravinách	Názov prídavnej látky v potravinách	Najvyššie prípustné množstvo	Živina, do ktorej sa prídavná látka v potravinách môže pridávať	Kategória potravín
E 301	askorban sodný	celkový prenos 75 mg/l	poťahovanie výživových prípravkov s obsahom polynenasýtených mastných kyselín	potraviny pre dojčatá a malé deti
E 304i)	askorbylpalmitát	na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II	všetky živiny	potraviny pre dojčatá a malé deti
E 306 E 307 E 308 E 309	extrakt tokoferolu alfa-tokoferol gama-tokoferol delta-tokoferol	na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II	všetky živiny	potraviny pre dojčatá a malé deti
E 322	lecitíny	na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II	všetky živiny	potraviny pre dojčatá a malé deti
E 330	kyselina citrónová	quantum satis	všetky živiny	potraviny pre dojčatá a malé deti
E 331	citrany sodné	na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II, a že sa dodržia podmienky použitia, ktoré sú v ňom špecifikované	všetky živiny	potraviny pre dojčatá a malé deti
E 332	citrany draselné	na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II, a že sa dodržia podmienky použitia, ktoré sú v ňom špecifikované	všetky živiny	potraviny pre dojčatá a malé deti
E 333	citran vápenatý	celkový prenos 0,1 mg/kg vyjadreného ako vápnik a v rámci limitu vápnika a pomeru medzi vápnikom a fosforom, ako sa stanovuje pre danú kategóriu potravín	všetky živiny	potraviny pre dojčatá a malé deti
E 341iii)	fosforečnan vápenatý	malo by sa dodržiavať najvyššie prípustné množstvo 1 000 mg/kg vyjadrené ako P2O5 zo všetkých použití v konečnej potravine, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II (len v prípade E 341 iii pri obmedzenom používaní najvyššieho prípustného množstva hliníka)	všetky živiny	následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES
E 401	alginát sodný	na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II	všetky živiny	následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES
E 402	alginát draselný	na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II	všetky živiny	následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES
E 404	alginát vápenatý	na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II	všetky živiny	následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES
E 414	arabská guma (akáciová guma)	150 000 mg/kg vo výživovom prípravku a 10 mg/kg z prenosu v konečnom produkte	všetky živiny	potraviny pre dojčatá a malé deti
E 415	xantánová guma	na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II	všetky živiny	následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES
E 421	manitol	1 000-krát viac ako vitamín B12, 3 mg/kg z celkového prenosu	ako nosič pre vitamín B12	potraviny pre dojčatá a malé deti
E 440	pektíny	na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II	všetky živiny	následná dojčenská výživa a následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES
E 466	karboxymetylcelulóza, sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma	na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II	všetky živiny	dietetické potraviny pre dojčatá a malé deti na osobitné lekárske účely v zmysle vymedzenia v smernici 1999/21/ES
E 471	mono- a diglyceridy mastných kyselín	na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II a že sa dodržia podmienky použitia, ktoré sú v ňom špecifikované	všetky živiny	potraviny pre dojčatá a malé deti
E 472c	estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou	na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II	všetky živiny	potraviny na počiatočnú výživu dojčiat a potraviny na následnú výživu dojčiat pre zdravé dojčatá a malé deti
E 551	oxid kremičitý	10 000 mg/kg vo výživových prípravkoch	suché výživové prípravky v prášku	potraviny pre dojčatá a malé deti
E 1420	acetylovaný škrob	na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II	všetky živiny	následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES
E 1450	škrobový oktenyljantaran sodný	prenos 100 mg/kg	vitamínové prípravky	potraviny pre dojčatá a malé deti
E 1450	škrobový oktenyljantaran sodný	prenos 1 000 mg/kg	polynenasýtené mastné acidofilné prípravky	potraviny pre dojčatá a malé deti
E 1451	acetylovaný oxidovaný škrob	na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II	všetky živiny	následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES

Poznámka: Všeobecné pravidlá pre podmienky používania prídavných látok v potravinách v časti 5

Prídavné látky v potravinách uvedené v časti 6 tabuľke 1 tejto prílohy, ktoré sú vo všeobecnosti povolené na používanie v zmysle všeobecnej zásady ‚quantum satis‘ zahrnuté v skupine I časti C (1) prílohy II, boli zaradené ako potravinárske prídavné látky v živinách v zmysle všeobecnej zásady ‚quantum satis‘, pokiaľ nie je stanovené inak.

2.	Pre fosforečnany a kremičitany platí, že ak sa používajú ako prídavné látky, najvyššie prípustné množstvá boli stanovené len v prípravku s obsahom živín a nie v konečnej potravine.

3.	V prípade všetkých ostatných prídavných látok v potravinách s číselnou hodnotou ADI boli najvyššie prípustné množstvá stanovené pre prípravok s obsahom živín a konečnú potravinu.

4.	Nie je povolené, aby prídavné látky v potravinách plnili funkciu farbiva, sladidla alebo zvýrazňovača vône a chuti.

ČASŤ 6

Definícia skupín prídavných látok v potravinách na účely častí 1 až 5

Tabuľka 1

Číslo E	Názov
E 170	uhličitan vápenatý
E 260	kyselina octová
E 261	octan draselný
E 262	octany sodné
E 263	octan vápenatý
E 270	kyselina mliečna
E 290	oxid uhličitý
E 296	kyselina jablčná
E 300	kyselina askorbová
E 301	askorban sodný
E 302	askorban vápenatý
E 304	estery mastných kyselín a kyseliny askorbovej
E 306	extrakt tokoferolu
E 307	alfa-tokoferol
E 308	gama-tokoferol
E 309	delta-tokoferol
E 322	lecitíny
E 325	mliečnan sodný
E 326	mliečnan draselný
E 327	mliečnan vápenatý
E 330	kyselina citrónová
E 331	citrany sodné
E 332	citrany draselné
E 333	citrany vápenaté
E 334	kyselina vínna (L(+)-)
E 335	vínany sodné
E 336	vínany draselné
E 337	vínan sodno-draselný
E 350	jablčnany sodné
E 351	jablčnan draselný
E 352	jablčnany vápenaté
E 354	vínan vápenatý
E 380	citran amónny
E 400	kyselina algínová
E 401	alginát sodný
E 402	alginát draselný
E 403	alginát amónny
E 404	alginát vápenatý
E 406	agar
E 407	karagénan
E 407a	spracovaná chaluha euchema
E 410	karobová guma
E 412	guarová guma
E 413	tragantová guma
E 414	arabská guma
E 415	xantánová guma
E 417	guma tara
E 418	guma gellan
E 422	glycerol
E 440	pektíny
E 460	celulóza
E 461	metylcelulóza
E 462	etylcelulóza
E 463	hydroxypropylcelulóza
E 464	hydroxypropylmetylcelulóza
E 465	etylmetylcelulóza
E 466	karboxymetylcelulóza, sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma
E 469	enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza, enzymaticky hydrolyzovaná celulózová guma
E 470a	sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín
E 470b	horečnaté soli mastných kyselín
E 471	mono- a diglyceridy mastných kyselín
E 472a	estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou
E 472b	estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou
E 472c	estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou
E 472d	estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou
E 472e	estery mono – a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinou mono–adiacetylvínnou
E 472f	zmesné estery mono- a diacylglyceridov mastných kyselín s kyselinami octovou a vínnou
E 500	uhličitany sodné
E 501	uhličitany draselné
E 503	uhličitany amónne
E 504	uhličitany horečnaté
E 507	kyselina chlorovodíková
E 508	chlorid draselný
E 509	chlorid vápenatý
E 511	chlorid horečnatý
E 513	kyselina sírová
E 514	sírany sodné
E 515	sírany draselné
E 516	síran vápenatý
E 524	hydroxid sodný
E 525	hydroxid draselný
E 526	hydroxid vápenatý
E 527	hydroxid amónny
E 528	hydroxid horečnatý
E 529	oxid vápenatý
E 530	oxid horečnatý
E 570	mastné kyseliny
E 574	kyselina glukónová
E 575	glukono-delta-laktón
E 576	glukonan sodný
E 577	glukonan draselný
E 578	glukonan vápenatý
E 640	glycín a jeho sodná soľ
E 938	argón
E 939	hélium
E 941	dusík
E 942	oxid dusný
E 948	kyslík
E 949	vodík
E 1103	invertáza
E 1200	polydextróza
E 1404	oxidovaný škrob
E 1410	monoškrobfosfát
E 1412	diškrobfosfát
E 1413	fosfátový diškrobfosfát
E 1414	acetylovaný diškrobfosfát
E 1420	acetylovaný škrob
E 1422	acetylovaný diškrobadipát
E 1440	hydroxypropyl škrob
E 1442	hydroxypropyl diškrobfosfát
E 1450	škrobový oktenyljantaran sodný
E 1451	acetylovaný oxidovaný škrob

Tabuľka 2

Kyselina sorbová – sorbany

Číslo E	Názov
E 200	kyselina sorbová
E 202	sorban draselný
E 203	sorban vápenatý

Tabuľka 3

Oxid siričitý – siričitany

Číslo E	Názov
E 220	oxid siričitý
E 221	siričitan sodný
E 222	hydrogénsiričitan sodný
E 223	disiričitan sodný
E 224	disiričitan draselný
E 226	siričitan vápenatý
E 227	hydrogénsiričitan vápenatý
E 228	hydrogénsiričitan draselný

Tabuľka 4

Polysorbáty

Číslo E	Názov
E 432	polyoxyetylén sorbitan monolaurát (polysorban 20)
E 433	polyoxyetylén sorbitan monooelát (polysorban 80)
E 434	polyoxyetylén sorbitan monopalmitát (polysorban 40)
E 435	Polyoxyetylén sorbitan monostearát (polysorban 60)
E 436	polyoxyetylén sorbitan tristearát (polysorbát 65)

Tabuľka 5

Estery sorbitanu

Číslo E	Názov
E 491	sorbitan monostearát
E 492	sorbitan tristearát
E 493	sorbitan monolaurát
E 494	sorbitan monooleát
E 495	sorbitan monopalmitát

Tabuľka 6

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di-, tri- a polyfosforečnany

Číslo E	Názov
E 338	kyselina fosforečná
E 339	fosforečnany sodné
E 340	fosforečnany draselné
E 341	fosforečnany vápenaté
E 343	fosforečnany horečnaté
E 450	diforsforečnany
E 451	trifosforečnany
E 452	polyfosforečnany

Tabuľka 7

Kyselina algínová – algináty

Číslo E	Názov
E 400	kyselina algínová
E 401	alginát sodný
E 402	alginát draselný
E 403	alginát amónny“

(1) Najvyššie prípustné množstvo zo všetkých zdrojov v potravinách 3 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii s E 1505, E 1517 a E 1518). Pri nápojoch okrem krémových likérov je najvyššie prípustné množstvo E 1520 1 000 mg/l zo všetkých zdrojov.

(2) Okrem enzýmov povolených ako prídavné látky v potravinách.

(3) E 163 antokyaníny môžu obsahovať až 100 000 mg/kg siričitanov. E 150 b kaustický sulfitový karamel a E 150 d amoniakový sulfitový karamel môžu obsahovať 2 000 mg/kg podľa kritéria čistoty (smernica 2008/128/ES).

(4) Vrátane enzýmov povolených ako prídavné látky v potravinách.

(5) Najvyššie prípustné množstvo zo všetkých zdrojov v potravinách 3 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii s E 1505, E 1517 a E 1518). Pri nápojoch okrem krémových likérov je najvyššie prípustné množstvo E 1520 1 000 mg/l zo všetkých zdrojov.

(6) V tabuľke sa vzťahuje na pravidlo proporcionality: ak sú použité kombinácie galátov, TBHQ, a BHA, musia sa jednotlivé množstvá proporcionálne znížiť.

(7) Korenisté oleoživice sú definované ako extrakty z korenia, z ktorých odparením rozpúšťadla po extrakcii zostane zmes prchavého oleja a živicový materiál z korenia.

(8) Najvyššie prípustné množstvo pre E 1518 a E 1520 zo všetkých zdrojov v potravinách 3 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii s E 1505 a E 1517). Pri nápojoch okrem krémových likérov najvyššie prípustné množstvo E 1520 predstavuje 1 000 mg/l zo všetkých zdrojov.

Top