31.7.2013   

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

L 204/32

(1)

Το παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 θεσπίζει ενωσιακό κατάλογο προσθέτων τροφίμων που εγκρίνονται για χρήση σε τρόφιμα και καθορίζει τους όρους χρήσης τους.

(2)

Ο εν λόγω κατάλογος μπορεί να τροποποιηθεί σύμφωνα με την κοινή διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 3 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1331/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2008, για τη θέσπιση ενιαίας διαδικασίας έγκρισης για τα πρόσθετα τροφίμων, τα ένζυμα τροφίμων και τις αρωματικές ύλες τροφίμων (2), είτε με πρωτοβουλία της Επιτροπής είτε μετά από αίτηση.

(3)

Μια αίτηση για την έγκριση της χρήσης διαφόρων προσθέτων σε απομιμήσεις ιχθυοσκευασμάτων με βάση φύκια υποβλήθηκε την 1η Φεβρουαρίου 2011 και έχει διατεθεί στα κράτη μέλη.

(4)

Οι απομιμήσεις ιχθυοσκευασμάτων με βάση τα φύκια έχουν αναπτυχθεί από εκχυλίσματα φυκιών, τα οποία ανέρχονται περίπου στο 85 % του προϊόντος. Πρόσθετα συστατικά είναι το νερό, μπαχαρικά και εγκεκριμένα πρόσθετα. Οι απομιμήσεις ιχθυοσκευασμάτων με βάση τα φύκια ανήκουν στην κατηγορία τροφίμων 04.2.4.1 «Παρασκευάσματα φρούτων και λαχανικών, εξαιρουμένης της κομπόστας» σύμφωνα με το μέρος Δ του καταλόγου της Ένωσης για τα πρόσθετα τροφίμων του παραρτήματος II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008.

(5)

Δεδομένου ότι τα προϊόντα αυτά δεν είναι οπτικά ελκυστικά, χρειάζεται η χρήση ορισμένων χρωστικών ουσιών για τρόφιμα. Η χρήση γλυκαντικών ουσιών είναι αναγκαία για να προσαρμοστεί η γεύση, για να αποκρυφτεί η πικράδα και ταυτόχρονα η χρήση των σακχάρων να μην περιορίσει τη μικροβιολογική σταθερότητά τους και τη διάρκεια αποθήκευσης των εν λόγω προϊόντων. Επιπλέον, τα απαιτούμενα πρόσθετα χρειάζονται ως σταθεροποιητές και αντιοξειδωτικά.

(6)

Οι απομιμήσεις ιχθυοσκευασμάτων με βάση τα φύκια προορίζονται κατά κύριο λόγο να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα ή ως διακόσμηση άλλων πιάτων, εναλλακτικά προς τα αυγά ψαριών. Συνεπώς, η πρόσθετη έκθεση λόγω της χρήσης των εν λόγω προσθέτων θα ήταν αμελητέα σε σύγκριση με τη χρήση τους σε άλλα τρόφιμα και δεν ενδέχεται να έχει επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Συνεπώς, είναι σκόπιμο να επιτραπεί η χρήση ορισμένων χρωστικών, γλυκαντικών, αντιοξειδωτικών ουσιών και σταθεροποιητών στις απομιμήσεις ιχθυοσκευασμάτων.

(7)

Σύμφωνα με το άρθρο 3 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1331/2008, η Επιτροπή πρέπει να ζητά τη γνώμη της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων για την επικαιροποίηση του ενωσιακού καταλόγου προσθέτων τροφίμων ο οποίος παρατίθεται στο παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008, εκτός από τις περιπτώσεις στις οποίες η εν λόγω επικαιροποίηση δεν ενδέχεται να έχει επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Επειδή η έγκριση της χρήσης της κουρκουμίνης (Ε 100), των ριβοφλαβινών (E 101), της κοχενίλης, του καρμινικού οξέος, των καρμινών (Ε 120), των συμπλεγμάτων χαλκού των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών (Ε 141), του απλού καραμελοχρώματος (E 150α), του φυτικού άνθρακα (E 153), των καροτενίων (E 160α), του εκχυλίσματος πάπρικας, της καψανθίνης, της καψορουμπίνης (E 160γ), της β-απο-8’-καροτενάλης (C30) (E 160ε), της ερυθράς χρωστικής της ρίζας των τεύτλων, της βετανίνης (E 162), των ανθοκυανινών (E 163), του διοξειδίου του τιτανίου (E 171), των οξειδίων και υδροξειδίων του σιδήρου (E 172), των εκχυλισμάτων δενδρολίβανου (Ε 392), του φωσφορικού οξέος – φωσφορικών – δι- τρι- και πολυφωσφορικών αλάτων (E 338-452) και της σακχαρίνης και των αλάτων της με Na, K και Ca (E 954) σε απομιμήσεις ιχθυοσκευασμάτων με βάση τα φύκια αποτελεί επικαιροποίηση του εν λόγω καταλόγου η οποία δεν ενδέχεται να έχει επίδραση στην ανθρώπινη υγεία, δεν είναι αναγκαίο να ζητηθεί η γνώμη της Ευρωπαϊκής Αρχής για την ασφάλεια των τροφίμων.

(8)

Επομένως, το παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 θα πρέπει να τροποποιηθεί αναλόγως.

(9)

Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της μόνιμης επιτροπής για την τροφική αλυσίδα και την υγεία των ζώων, ενώ ούτε το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ούτε το Συμβούλιο αντιτάχθηκαν σ’ αυτά,