El Reglamento establece las normas comunes para los controles oficiales de la Unión Europea (UE) con el fin de garantizar que la legislación relativa a la cadena agroalimentaria para proteger la salud humana, la salud y el bienestar animal, así como la sanidad vegetal, se aplica y se cumple correctamente.
El Reglamento introduce un sistema más armonizado y coherente de los controles oficiales y las medidas de ejecución a lo largo de la cadena agroalimentaria y refuerza el principio de los controles basados en el riesgo.

PUNTOS CLAVE

Cadena agroalimentaria

El Reglamento incluye normas sobre los controles oficiales llevados a cabo en todas las empresas alimentarias y de piensos, desde productores primarios hasta minoristas y proveedores, incluidos obtentores y criadores de animales, cultivadores y comerciantes.

Ámbito de aplicación

El Reglamento abarca los controles oficiales llevados a cabo por las autoridades competentes nacionales con el fin de comprobar el cumplimiento de las normas agroalimentarias en los ámbitos siguientes:
- los alimentos y la seguridad alimentaria, la integridad y la salubridad a lo largo de la producción, transformación y distribución,
- la utilización de organismos modificados genéticamente para producir alimentos y piensos,
- los piensos y la seguridad de los piensos a lo largo de la producción, la transformación, la distribución y el uso,
- la sanidad y el bienestar de los animales,
- la producción y el etiquetado de productos ecológicos.
El Reglamento abarca, asimismo, las importaciones de determinados animales y alimentos de:
- fuera de la UE que estén sujetos a controles en los puestos de control fronterizos de la UE,
- productos vendidos a través de internet.
El Reglamento también contempla los controles oficiales para verificar que los animales y los productos de origen animal importados cumplen determinadas normas relativas al uso de medicamentos veterinarios.

Sistema basado en el riesgo

Establece un sistema de control basado en el riesgo que faculta a las autoridades competentes nacionales a efectuar controles oficiales en los ámbitos que más lo necesiten.
En general, para garantizar la eficacia de estos controles, se deben llevar a cabo sin previo aviso.

Bienestar de los animales

Los controles oficiales se refieren a las normas de bienestar de los animales, incluso durante el transporte, la matanza y las actividades agropecuarias.
La Comisión Europea puede adoptar legislación para adaptar las normas de los controles oficiales con el fin de satisfacer determinadas necesidades de bienestar animal.
Debe haber centros de referencia de la UE para el bienestar de los animales, que:
- presten asistencia a los Estados miembros de la UE en sus controles oficiales mediante las acciones siguientes:
  - llevando a cabo estudios científicos y técnicos,
  - impartiendo cursos de formación, y
  - compartiendo los resultados de las investigaciones e información sobre innovaciones técnicas;
- ofreciendo conocimientos científicos y técnicos sobre los métodos para evaluar y mejorar el bienestar de los animales.

Cooperación entre los Estados miembros

Aclara y refuerza las normas en materia de cooperación y ayuda administrativa entre los Estados miembros.
Exige a los Estados miembros que garanticen el intercambio de información entre las autoridades nacionales u otras autoridades competentes, fiscalías y autoridades judiciales sobre posibles incumplimientos.
Un sistema de gestión integrada de los controles oficiales integra todos los sistemas informáticos existentes (y futuros) gestionados por la Comisión.

Transparencia

Las autoridades nacionales están obligadas a publicar informes anuales.

Financiación

Las normas para el cálculo de las tasas aplicables a los controles oficiales garantizarán que los Estados miembros financien adecuadamente su sistema de control y que las tasas no superan el coste de la realización de dichos controles.

¿DESDE CUÁNDO ESTÁ EN VIGOR ESTE REGLAMENTO?

Está en vigor desde el 14 de diciembre de 2019 con respecto a la mayoría de los artículos del Reglamento, tales como el ámbito de aplicación, las definiciones, las normas relativas a las autoridades competentes, la financiación de los controles oficiales y las medidas de ejecución de las autoridades competentes.

ANTECEDENTES

Para más información, véase:

Aplicación de las normas a lo largo de la cadena agroalimentaria en la UE — ficha informativa (Comisión Europea).

DOCUMENTO PRINCIPAL

Reglamento (UE) 2017/625 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 15 de marzo de 2017, relativo a los controles y otras actividades oficiales realizados para garantizar la aplicación de la legislación sobre alimentos y piensos, y de las normas sobre salud y bienestar de los animales, sanidad vegetal y productos fitosanitarios, y por el que se modifican los Reglamentos (CE) n.^o 999/2001, (CE) n.^o 396/2005, (CE) n.^o 1069/2009, (CE) n.^o 1107/2009, (UE) n.^o 1151/2012, (UE) n.^o 652/2014, (UE) 2016/429 y (UE) 2016/2031 del Parlamento Europeo y del Consejo, los Reglamentos (CE) n.^o 1/2005 y (CE) n.^o 1099/2009 del Consejo, y las Directivas 98/58/CE, 1999/74/CE, 2007/43/CE, 2008/119/CE y 2008/120/CE del Consejo, y por el que se derogan los Reglamentos (CE) n.^o 854/2004 y (CE) n.^o 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, las Directivas 89/608/CEE, 89/662/CEE, 90/425/CEE, 91/496/CEE, 96/23/CE, 96/93/CE y 97/78/CE del Consejo y la Decisión 92/438/CEE del Consejo (DO L 95 de 7.4.2017, pp. 1–142).

Las sucesivas modificaciones del Reglamento (UE) 2017/625 se han incorporado al documento original. Esta versión consolidada solo tiene valor documental.

DOCUMENTOS CONEXOS

Reglamento de Ejecución (UE) 2021/405 de la Comisión de 24 de marzo de 2021 por el que se establecen las listas de terceros países, o regiones de los mismos, autorizados a introducir en la Unión determinados animales y mercancías destinados al consumo humano, de conformidad con el Reglamento (UE) 2017/625 del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L 114 de 31.3.2021, pp. 118–150).