7.5.2018   

ET

Euroopa Liidu Teataja

L 116/5

(1)

Määruse (EÜ) nr 1333/2008 II lisas on sätestatud Euroopa Liidu loetelu toidus kasutada lubatud lisaainete kohta ja kõnealuste lisaainete kasutamise tingimused.

(2)

Kõnealust loetelu võib komisjoni algatusel või pärast taotluse esitamist ajakohastada Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EÜ) nr 1331/2008 (2) artikli 3 lõikes 1 osutatud ühtse menetluse kohaselt.

(3)

Määruse (EÜ) nr 1333/2008 II lisa kohaselt on polüglütseroolpolüritsinolaati (E 476) juba lubatud toidu lisaainena kasutada toidugrupis 12.6 „Kastmed“ (maksimaalse sisaldusega 4 000 mg/kg), kuid ainult salatikastmetes.

(4)

Määruse (EÜ) nr 1333/2008 artikli 32 lõike 1 kohaselt peab Euroopa Toiduohutusamet (edaspidi „toiduohutusamet“) tegema polüglütseroolpolüritsinolaadi (E 476) uue riskihindamise. Komisjoni määruse (EL) nr 257/2010 (3) kohaselt pidi emulgaatorite uus hindamine olema lõpetatud 31. detsembriks 2016.

(5)

4. augustil 2014 esitati loataotlus polüglütseroolpolüritsinolaadi (E 476) kasutamiseks emulgeeritud kastmetes emulgaatoritena. Seejärel tegi komisjon taotluse vastavalt määruse (EÜ) nr 1331/2008 artiklile 4 liikmesriikidele kättesaadavaks.

(6)

Töödeldud toidu, näiteks emulgeeritud kastmete väiksem rasvasisaldus saavutatakse tavaliselt paksendajate kasutamisega. Kuid kui kasutamisel ületatakse teatav kontsentratsioon, põhjustavad paksendajad organoleptiliste omaduste ebasoovitavaid muutusi. Mõnede toitude, näiteks emulgeeritud kastmete rasvasisaldust on võimalik täiendavalt vähendada, kui kasutada emulgaatoreid, mis suudavad stabiliseerida suure koguse rasvas sisalduvast veest. Taotleja tehtud uuringutes, milles võrreldi erinevate emulgaatorite tõhusust emulgeeritud kastmete rasvasisalduse täiendavaks vähendamiseks, saadi nii emulgeeritud kastme füüsikaliste kui ka organoleptiliste omaduste osas parimaid tulemusi polüglütseroolpolüritsinolaadiga (E 476). Kavandatud tehnoloogilise toime saavutamiseks vajalik polüglütseroolpolüritsinolaadi (E 476) sisaldus oli 4 000 mg/kg.

(7)

27. mail 2016 palus komisjon toiduohutusametil lisaks polüglütseroolpolüritsinolaadi (E 476) ohutuse uuesti hindamisele komisjoni määruse (EL) nr 257/2010 alusel hinnata ka seda, kui ohutu on nende ainete kasutamise kavandatud laiendamine emulgeeritud kastmetele.

(8)

24. märtsil 2017 esitas toiduohutusamet teadusliku arvamuse polüglütseroolpolüritsinolaadi (E 476) uuesti hindamise kohta (4) ja kehtestas lubatud päevaseks tarbitavaks koguseks 25 mg polüglütseroolpolüritsinolaati kehamassi kilogrammi kohta päevas. Arvestades, et hinnanguline kokkupuude ei ületanud lubatud päevast tarbitavat kogust, järeldas toiduohutusamet, et polüglütseroolpolüritsinolaadi (E 476) kasutamine toidu lisaainena lubatud või teatatud viisil ja kogustes ei ole ohtlik. Samuti jõudis toiduohutusamet järeldusele, et polüglütseroolpolüritsinolaadi (E 476) täiendav kasutamine emulgeeritud kastmetes kontsentratsioonis kuni 4 000 mg/kg ei põhjustaks lubatud päevas tarbitavat kogust ületavat kokkupuudet. Seega ei ole ohtlik laiendada polüglütseroolpolüritsinolaadi (E 476) kasutamist emulgeeritud kastmetele.

(9)

Peale selle soovitas toiduohutusamet mitut polüglütseroolpolüritsinolaadi (E 476) spetsifikatsiooni muudatust komisjoni määruses (EL) nr 231/2012 (5). Need on suurel määral seotud glütserooli kasutamisega polüglütseroolpolüritsinolaadi (E 476) tootmisprotsessis ning sarnanevad seepärast soovitustega, mida toiduohutusamet andis oma teaduslikus arvamuses glütserooli (E 422) uuesti hindamise kohta (6). Seega tehakse polüglütseroolpolüritsinolaadi (E 476), glütserooli (E 422) ja teiste glütseroolipõhiste toidu lisaainete spetsifikatsioonide muudatused eraldi, järgides toiduohutusameti soovitusi.

(10)

Seepärast on asjakohane lubada kasutada polüglütseroolpolüritsinolaati (E 476) emulgaatorina toidugruppi 12.6 „Kastmed“ kuuluvates emulgeeritud kastmetes, kaasa arvatud salatikastmed (maksimaalne kontsentratsioon 4 000 mg/kg).

(11)

Seetõttu tuleks määruse (EÜ) nr 1333/2008 II lisa vastavalt muuta.

(12)

Käesoleva määrusega ette nähtud meetmed on kooskõlas alalise taime-, looma-, toidu- ja söödakomitee arvamusega,