6.2.2010   

SK

Úradný vestník Európskej únie

L 35/7

(1)

V nariadení Komisie (ES) č. 1881/2006 (2) sa stanovujú maximálne hodnoty určitých kontaminantov v potravinách.

(2)

Vedecká komisia pre kontaminanty v potravinovom reťazci pôsobiaca v rámci Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) prijala 4. apríla 2006 aktualizované vedecké stanovisko vyžiadané Komisiou a týkajúce sa ochratoxínu A (OTA) v potravinách (3), pričom sa zohľadnili nové vedecké informácie a odvodil prípustný týždenný príjem (TWI) vo výške 120 ng/kg t.h.

(3)

V nariadení (ES) č. 1881/2006 sa stanovuje, že vhodnosť stanovenia maximálnej hodnoty obsahu OTA v potravinách, ako napríklad sušené ovocie iné ako sušené plody viniča, kakao a výrobky z neho, koreniny, mäsové výrobky, zelená káva, pivo a sladovka hladkoplodá, ako aj preskúmanie existujúcich maximálnych hodnôt obsahu ochratoxínu A, predovšetkým v sušených plodoch viniča a hroznovej šťave, sa musia posudzovať z hľadiska nedávneho vedeckého stanoviska EFSA.

(4)

Na základe stanoviska prijatého úradom EFSA sa javia existujúce maximálne hodnoty primerané z hľadiska ochrany verejného zdravia a musia sa zachovať. Pokiaľ ide o potraviny, ktoré nie sú predmetom nariadenia (ES) č. 1881/2006, uznalo sa za potrebné a primerané v záujme ochrany verejného zdravia stanoviť maximálne hodnoty ochratoxínu A v potravinách, ktoré sú relevantné vzhľadom na vystavenie ľudí (celej populácie, zraniteľnej skupiny obyvateľstva alebo významnej časti obyvateľstva) ochratoxínu A, alebo ktoré síce nie sú nevyhnutne relevantné vzhľadom na vystavenie ľudí ochratoxínu A, ale v prípade ktorých existujú indície o možnej vysokej hodnote OTA v týchto komoditách. V týchto prípadoch je vhodné stanoviť maximálnu hodnotu s cieľom zamedziť možnému prieniku vysoko kontaminovaných komodít do potravinového reťazca.

(5)

Na základe dostupných informácií sa nejaví ako nevyhnutné v záujme ochrany verejného zdravia stanoviť maximálnu hodnotu OTA v sušenom ovocí okrem sušených plodov viniča, v kakau a výrobkoch z neho, v mäsových produktoch vrátane jedlých drobov a produktov s obsahom krvi a v likérových vínach, keďže nie sú relevantné vzhľadom na vystavenie ľudí ochratoxínu A a len zriedka boli v týchto komoditách nájdené vysoké hodnoty OTA. V prípade zelenej kávy a piva sa prítomnosť OTA už kontroluje v inom, vhodnejšom štádiu výrobného reťazca (pražená káva a slad).

(6)

Veľmi vysoké hodnoty OTA boli vo viacerých prípadoch pozorované pri koreninách a sladovke hladkoplodej. Je preto primerané stanoviť maximálnu hodnotu pre koreniny a sladovku hladkoplodú.

(7)

Existujú nedávne dôkazy o tom, že v niektorých hlavných krajinách produkcie korenín vyvážaných do Únie neexistujú žiadne preventívne opatrenia a úradné kontroly na prítomnosť ochratoxínu A v koreninách. V záujme ochrany verejného zdravia je primerané neodkladne stanoviť maximálnu hodnotu ochratoxínu A v koreninách. S cieľom umožniť producentským krajinám zaviesť preventívne opatrenia a nenarušiť obchodovanie v neprijateľnej miere sa na obmedzené obdobie stanovuje vyššia maximálna hodnota platná v krátkom čase pred tým, ako vstúpi do platnosti povinnosť dodržiavať maximálnu hodnotu dosiahnuteľnú za predpokladu uplatňovania osvedčených postupov. Je vhodné, aby sa v rozličných produkujúcich regiónoch sveta uskutočnilo posúdenie toho, či sú hodnoty ochratoxínu A pri dodržaní osvedčených postupov dosiahnuteľné pred tým, ako sa začnú uplatňovať prísnejšie hodnoty.

(8)

Je vhodné, aby sa pokračovalo v monitorovaní hodnôt OTA v potravinách, pri ktorých maximálna hodnota stanovená nebola a v prípade opakovaného zistenia nezvyčajne vysokých hodnôt OTA je možné zvážiť stanovenie maximálnej hodnoty OTA v uvedených potravinách.

(9)

Nariadenie (ES) č. 1881/2006 by sa preto malo zodpovedajúcim spôsobom zmeniť a doplniť.

(10)

Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat,

1.

Bod 2.2.11 sa nahrádza nasledovnými bodmi:

2.

Pridáva sa nasledujúca poznámka pod čiarou: