Īpašais izdevums horvātu valodā: Nodaļa 03 Sējums 054 Lpp. 199 - 202
EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Use quotation marks to search for an "exact phrase". Append an asterisk (*) to a search term to find variations of it (transp*, 32019R*). Use a question mark (?) instead of a single character in your search term to find variations of it (ca?e finds case, cane, care).
Need more search options? Use the
Advanced search
You are here
Document 32009R1019
Commission Regulation (EC) No 1019/2009 of 28 October 2009 approving minor amendments to the specification of a name registered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Pouligny-Saint-Pierre (PDO))
Komisijas Regula (EK) Nr. 1019/2009 ( 2009. gada 28. oktobris ), ar ko apstiprina maznozīmīgas izmaiņas tāda nosaukuma specifikācijā, kas reģistrēts Aizsargāto cilmes vietas nosaukumu un aizsargāto ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu reģistrā ( Pouligny-Saint-Pierre (ACVN))
Komisijas Regula (EK) Nr. 1019/2009 ( 2009. gada 28. oktobris ), ar ko apstiprina maznozīmīgas izmaiņas tāda nosaukuma specifikācijā, kas reģistrēts Aizsargāto cilmes vietas nosaukumu un aizsargāto ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu reģistrā ( Pouligny-Saint-Pierre (ACVN))
OV L 282, 29.10.2009, p. 3–6
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV) Šis dokuments ir publicēts īpašajā(-os) izdevumā(–os)
(HR)
In force
Language
HTML
PDF
Official Journal
|
29.10.2009 |
LV |
Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis |
L 282/3 |
KOMISIJAS REGULA (EK) Nr. 1019/2009
(2009. gada 28. oktobris),
ar ko apstiprina maznozīmīgas izmaiņas tāda nosaukuma specifikācijā, kas reģistrēts Aizsargāto cilmes vietas nosaukumu un aizsargāto ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu reģistrā (Pouligny-Saint-Pierre (ACVN))
EIROPAS KOPIENU KOMISIJA,
ņemot vērā Eiropas Kopienas dibināšanas līgumu,
ņemot vērā Padomes 2006. gada 20. marta Regulu (EK) Nr. 510/2006 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu un cilmes vietu nosaukumu aizsardzību (1) un jo īpaši tās 9. panta 2. punkta otro teikumu,
tā kā:
|
(1) |
Saskaņā ar Regulas (EK) Nr. 510/2006 9. panta 1. punkta pirmo daļu un atbilstīgi minētās regulas 17. panta 2. punktam Komisija izvērtēja Francijas lūgumu apstiprināt specifikācijas elementu grozījumu aizsargātajam cilmes vietas nosaukumam Pouligny-Saint-Pierre, kas reģistrēts ar Komisijas Regulu (EK) Nr. 1107/96 (2). |
|
(2) |
Šā lūguma mērķis ir grozīt specifikāciju, precizējot apstrādes paņēmienus un piedevas attiecībā uz pienu un uz Pouligny-Saint-Pierre ražošanu vispār. Šie paņēmieni nodrošina šā nosaukuma produkta galveno īpašību saglabāšanu. |
|
(3) |
Komisija izvērtēja minēto grozījumu un nolēma, ka tas ir pamatots. Tā kā grozījums Regulas (EK) Nr. 510/2006 9. panta nozīmē ir maznozīmīgs, Komisija to var apstiprināt, nepiemērojot minētās regulas 5., 6. un 7. pantā izklāstīto procedūru, |
IR PIEŅĒMUSI ŠO REGULU.
1. pants
Aizsargāta cilmes vietas nosaukuma Pouligny-Saint-Pierre specifikāciju groza saskaņā ar šīs regulas I pielikumu.
2. pants
Specifikācijas galveno elementu kopsavilkums ir ietverts šīs regulas II pielikumā.
3. pants
Šī regula stājas spēkā divdesmitajā dienā pēc tās publicēšanas Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī.
Šī regula uzliek saistības kopumā un ir tieši piemērojama visās dalībvalstīs.
Briselē, 2009. gada 28. oktobrī
Komisijas vārdā –
Komisijas locekle
Mariann FISCHER BOEL
(1) OV L 93, 31.3.2006., 12. lpp.
(2) OV L 148, 21.6.1996., 1. lpp.
I PIELIKUMS
Aizsargāta cilmes vietas nosaukuma Pouligny-Saint-Pierre specifikācijā apstiprina šādus grozījumus.
“Ražošanas metode”
Specifikācijas 5. punktu attiecībā uz ražošanas metodes aprakstu papildina ar šādiem noteikumiem:
“(…) Piena recināšanu veic tikai ar himozīnu.
Piena iebiezināšana, pirms koagulācijas to daļēji atbrīvojot no ūdeni saturošās daļas, ir aizliegta.
(…) Piena produktu, kas ir izejvielas, ražošanas stadijā esošo produktu un svaiga siera uzglabāšana temperatūrā, kas zemāka par 0 °C, ir aizliegta.
Līdztekus piena produktiem kā izejvielai vienīgās atļautās sastāvdaļas vai ražošanas piedevas, ko drīkst pievienot pienam un ražošanas procesā, ir himozīns, nekaitīgas baktēriju, rauga un pelējumu kultūras, kalcija hlorīds, kā arī sāls.
(…) Svaiga siera un nogatavināšanas stadijā esoša siera uzglabāšana modificētā atmosfērā ir aizliegta.”
II PIELIKUMS
KOPSAVILKUMS
Padomes Regula (EK) Nr. 510/2006 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu un cilmes vietu nosaukumu aizsardzību
“POULIGNY-SAINT-PIERRE”
EK Nr. FR-PDO-0117-0128/29.3.2006
ACVN (X) AĢIN ( )
Šis kopsavilkums nosaka galvenos produkta specifikācijas elementus informācijas nolūkā.
1. Atbildīgais departaments dalībvalstī
|
Nosaukums: |
Institut national de l’origine et de la qualité |
|
Adrese: |
51 rue d’Anjou, 75008 Paris, FRANCE |
|
Tālrunis |
+33 153898000 |
|
Fakss |
+33 153898060 |
|
E-pasts: |
info@inao.gouv.fr |
2. Grupa
|
Nosaukums: |
Syndicat des producteurs de Pouligny-Saint-Pierre |
|
Adrese: |
Maison de l’agriculture, 65 avenue Gambetta, 36300 Le Blanc, FRANCE |
|
Tālrunis |
+33 254375213 |
|
Fakss |
+33 254370421 |
|
E-pasts: |
syndicataocpouligny@tele2.fr |
|
Sastāvs: |
ražotāji/pārstrādātāji (X) citi ( ) |
3. Produkta veids
|
1.3. grupa. |
Siers |
4. Specifikācija
(Regulas (EK) Nr. 510/2006 4. panta 2. punkta prasību kopsavilkums)
4.1. Nosaukums
Pouligny-Saint-Pierre
4.2. Apraksts
Tas ir kazas pilnpiena siers ar mīkstu, mazsālītu, nekarsētu siera masu un virspusējiem iepelējumiem; sieram ir piramīdas forma ar nošķeltu virsotni un kvadrātveida pamatni.
Tauku saturs sausnā ir 45 procenti; siera piramīdas masā jābūt vismaz 90 gramiem sausnas.
4.3. Ģeogrāfiskais apgabals
Ražošanas apgabalā ietilpst 22 Endras (Indre) departamenta pašvaldību teritorijas:
|
|
Blanc un Tournon-Saint-Martin kantonā – visu pašvaldību teritorijas, |
|
|
Bélâbre kantonā – Mauvières un Saint-Hilaire-sur-Bénaize pašvaldību teritorijas, |
|
|
Mézières-en-Brenne kantonā – Azay-le-Ferron pašvaldības teritorija. |
4.4. Izcelsmes apliecinājums
Katrs piena ražotājs, katrs pārstrādes uzņēmums un katrs nogatavināšanas uzņēmums izpilda atbilstības deklarāciju, kuru reģistrē INAO (Francijas Valsts cilmes vietas nosaukumu institūts) un ar kuru minētais institūts identificē visus uzņēmējus. Tie INAO nodrošina piekļuvi sarakstiem, kā arī visiem dokumentiem, kas vajadzīgi, lai pārbaudītu piena un siera izcelsmi, kvalitāti un ražošanas apstākļus.
Veicot kontroli attiecībā uz tāda produkta īpašībām, kam ir piešķirts cilmes vietas nosaukums, tiek veikta analītiskā un organoleptiskā pārbaude, kuras mērķis ir pārliecināties par pārbaudei nodoto produktu kvalitātes un tipisko īpašību atbilstību prasībām.
4.5. Ražošanas metode
Piena ieguve, siera ražošana un nogatavināšana jāveic minētajā ģeogrāfiskajā apgabalā.
Sieru iegūst, sarecinot pienu galvenokārt ar pienskābes baktēriju kultūrām, pievienojot nedaudz himozīna. Pirms sālīšanas recekli tur veidnēs 24 līdz 36 stundas. Nogatavina vismaz 10 dienas.
4.6. Saikne
Turēnas (Touraine) kazas siers no blakusapgabalos ražotajiem atšķiras jau kopš XVIII gadsimta, kad tam piešķīra oriģinālu formu, saskaņā ar tradīciju aizgūstot to no Puliņī (Pouligny) zvanu torņa formas. Drīz vien pēc tam tas kļuva plaši izslavēts, ko apstiprina 1901. gadā Parīzes konkursā iegūtā medaļa. Ražotāju apvienība jau ļoti laikus sāka veikt pasākumus, lai saglabātu siera specifiskumu, un 1976. gadā panāca to, ka sieru drīkst apzīmēt ar cilmes vietas nosaukumu.
Produkta ražošanas apgabalā ir viendabīgs klimats (siltāks un sausāks nekā apkārtnes apgabalos), viendabīgi ģeoloģiskie faktori (nabadzīgas, galvenokārt māla un smilts augsnes) un savdabīgs augu sugu sastāvs, veidojot kazkopībai piemērotus apstākļus un tādējādi nodrošinot šā siera izgatavošanu saskaņā ar tradīcijām.
4.7. Pārbaudes struktūra
|
Nosaukums: |
Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) |
|
Adrese: |
51 rue d’Anjou, 75008 Paris, FRANCE |
|
Tālrunis |
+ 33 153898000 |
|
Fakss |
+ 33 153898060 |
|
E-pasts: |
info@inao.gouv.fr |
Institut National des Appellations d’Origine ir publiska administratīva iestāde, kam ir juridiskas personas statuss un kas atrodas Lauksaimniecības ministrijas pārvaldībā.
Ar cilmes vietas nosaukumu apzīmētu produktu ražošanas nosacījumu pārbaude ir INAO pārziņā.
|
Nosaukums: |
Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) |
|
Adrese: |
59, boulevard Vincent Auriol, 75703 Paris Cédex 13, FRANCE |
|
Tālrunis |
+33 144871717 |
|
Fakss |
+33 144973037 |
DGCCRF ir Ekonomikas, finanšu un rūpniecības ministrijas departaments.
4.8. Marķējums
Sieram piestiprina marķējumu, kurā norāda cilmes vietas nosaukumu Pouligny-Saint-Pierre ar burtiem, kas pēc izmēra ir ne vairāk kā par vienu trešdaļu mazāki par vislielākajiem burtiem uz etiķetes.