Zvláštní vydání v chorvatském jazyce: Kapitola 13 Svazek 038 S. 207 - 207
EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Use quotation marks to search for an "exact phrase". Append an asterisk (*) to a search term to find variations of it (transp*, 32019R*). Use a question mark (?) instead of a single character in your search term to find variations of it (ca?e finds case, cane, care).
Need more search options? Use the
Advanced search
You are here
Document 32008R1019
Commission Regulation (EC) No 1019/2008 of 17 October 2008 amending Annex II to Regulation (EC) No 852/2004 of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs (Text with EEA relevance)
Nařízení Komise (ES) č. 1019/2008 ze dne 17. října 2008 , kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin (Text s významem pro EHP)
Nařízení Komise (ES) č. 1019/2008 ze dne 17. října 2008 , kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin (Text s významem pro EHP)
Úř. věst. L 277, 18.10.2008, p. 7–7
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV) Dokument byl zveřejněn v rámci zvláštního vydání
(HR)
In force
Language
HTML
PDF
Official Journal
|
18.10.2008 |
CS |
Úřední věstník Evropské unie |
L 277/7 |
NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 1019/2008
ze dne 17. října 2008,
kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin
(Text s významem pro EHP)
KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství,
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 ze dne 29. dubna 2004 o hygieně potravin (1), a zejména na čl. 13 odst. 1 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
|
(1) |
Nařízení (ES) č. 852/2004 stanoví obecná pravidla pro hygienu potravin vztahující se na provozovatele potravinářských podniků. Provozovatelé potravinářských podniků provádějících činnosti v jakékoli fázi výroby, zpracování a distribuce potravin, které následují po fázi prvovýroby, musí dodržet obecné hygienické požadavky stanovené v příloze II uvedeného nařízení. |
|
(2) |
Pokud jde o zásobování vodou, kapitola VII uvedené přílohy stanoví, že pitná voda musí být použita vždy, kdy je nezbytné zajistit, aby nedošlo ke kontaminaci potravin, a že u nedělených produktů rybolovu smí být použita čistá voda. Stanoví rovněž, že čistá mořská voda smí být použita u živých mlžů, ostnokožců, pláštěnců a mořských plžů a že čistá voda smí být použita také pro jejich vnější oplachování. |
|
(3) |
Používání čisté vody u nedělených produktů rybolovu a pro vnější oplachování živých mlžů, ostnokožců, pláštěnců a mořských plžů nepředstavuje riziko pro veřejné zdraví, pokud provozovatelé potravinářských podniků vyvinuli a zavedli kontrolní postupy založené zejména na zásadách analýzy rizika a kritických kontrolních bodů (HACCP), aby zajistili, že toto používání nebude zdrojem kontaminace. |
|
(4) |
Nařízení (ES) č. 852/2004 by proto mělo být odpovídajícím způsobem změněno. |
|
(5) |
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat, |
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
V kapitole VII přílohy II nařízení (ES) č. 852/2004 se bod 1 písmeno b) nahrazuje tímto:
|
„b) |
U nedělených produktů rybolovu smí být použita čistá voda. Čistá mořská voda smí být použita u živých mlžů, ostnokožců, pláštěnců a mořských plžů; čistá voda smí být použita také pro vnější oplachování. Pokud je čistá voda používána, musí být k dispozici dostatečná zařízení a postupy pro její dodávání, aby bylo zajištěno, že její používání nebude zdrojem kontaminace potravin.“ |
Článek 2
Tato nařízení vstupuje v platnost desátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 17. října 2008.
Za Komisi
Androulla VASSILIOU
členka Komise
(1) Úř. věst. L 139, 30.4.2004, s. 1.