Сокове от плодове и сходни продукти

 

РЕЗЮМЕ НА:

Директива 2001/112/ЕО относно соковете от плодове и някои сходни продукти, предназначени за консумация от човека

КАКВА Е ЦЕЛТА НА ДИРЕКТИВАТА?

С нея се определят конкретни правила относно състава на плодовите сокове, запазените им наименования, производствените им характеристики и етикетирането им.

ОСНОВНИ АСПЕКТИ

Сокове от плодове

Продуктите в обхвата на тази директива са:

• сокове от плодове,
• сок от плодове от концентрат,
• концентриран сок от плодове,
• дехидратиран сок от плодове/сок от плодове на прах,
• сок от плодове без водно съдържание и
• нектар от плодове.

Тези продукти се определят въз основа на техния състав и процеси на приготвяне, така че да се гарантира, че термините се използват точно в търговията, а не по начин, който може да подведе потребителите. Директивата също така определя конкретни (традиционни) наименования, използвани в определени страни и на определени езици.

Етикетиране

• Соковете от плодове се етикетират в съответствие с общите правила, установени в Регламент (ЕС) № 1169/2011 относно етикетирането на хранителни продукти (вж. резюме). В тази директива обаче са приети допълнителни, конкретни правила с цел подобряване на информацията за потребителите. Те изискват в наименованието на продукта да стане ясно:
  • дали даден продукт е смес от различни плодове;
  • дали даден продукт е получен изцяло или частично от концентрат.
• След приемането на Директива за изменение 2012/12/ЕС в соковете от плодове вече не е разрешено добавянето на захар. За други продукти добавената захар следва да продължи да бъде етикетирана в съответствие с Регламент (ЕС) № 1169/2011. Тъй като добавянето на захар беше разрешено по-рано, някои стопански субекти в хранителната промишленост отбелязват липсата на добавени захари в плодовите сокове по търговски причини чрез хранителни претенции „без добавени захари“. Използването на тази претенция е забранено след края на преходния период от 18 месеца.
• За да може промишлеността да информира правилно потребителите както през преходния период, така и още 18 месеца след края му, стопанските субекти в хранителната промишленост могат да използват предупреждение на етикетите, информиращо потребителите, че от определена дата нито един плодов сок няма да съдържа добавени захари.
• За продукти, произведени от два или повече вида плодове, с изключение на случаите, когато се използва сок от лимон и/или лайм, наименованието на продукта трябва да бъде съставено от списък на използваните плодове в низходящ ред според обема на включените плодови сокове или пюрета, както е посочено в списъка със съставките.
• В случай на продукти, произведени от три или повече вида плодове, обозначаването на използваните плодове може да бъде заменено с думите „няколко вида плодове“ или подобна формулировка или с броя на използваните плодове.
• В случай на концентриран сок от плодове, ако продуктът не е предназначен за доставка до крайния потребител, етикетирането трябва да посочва наличието и количеството на добавен лимонов сок, сок от лайм или подкиселяващи вещества върху опаковката, върху етикет, прикрепен към опаковката или върху придружаващ документ.
• В директивата са посочени суровините, които могат да бъдат използвани за производството на сок и нектар, както и добавките, които може да са разрешени, при спазване на Регламент (ЕС) № 1169/2011 относно етикетирането на храните.
• Минималното съдържание на плодов сок и/или плодово пюре в нектар от плодове трябва да съответства на нивата, посочени в директивата и трябва да бъде посочено на етикета на продукта.

ОТКОГА СЕ ПРИЛАГА ДИРЕКТИВАТА?

Тя се прилага от 12 януари 2002 г. и трябваше да стане закон в държавите от ЕС до 11 юли 2003 г.

ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ

За допълнителна информация вж.:

• Информация за храните за потребителите — законодателство (Европейска комисия).

ОСНОВЕН ДОКУМЕНТ

Директива 2001/112/ЕО на Съвета от 20 декември 2001 година относно соковете от плодове и някои сходни продукти, предназначени за консумация от човека (OВ L 10, 12.1.2002 г., стр. 58—66)

Последващите изменения на Директива 2001/112/EО са инкорпорирани в първоначалния текст. Тази консолидирана версия е само за документална справка.

СВЪРЗАН ДОКУМЕНТ

Делегиран регламент (ЕС) № 1040/2014 на Комисията от 25 юли 2014 година за изменение на Директива 2001/112/ЕО на Съвета относно соковете от плодове и някои сходни продукти, предназначени за консумация от човека, с цел адаптиране на приложение I към техническия прогрес (OВ L 288, 2.10.2014 г., стр. 1—2)

последно актуализация 29.05.2020