специално чешко издание: глава 13 том 026 стр. 314 - 336
специално естонско издание глава 13 том 026 стр. 314 - 336
специално латвийско издание: глава 13 том 026 стр. 314 - 336
специално литовско издание: глава 13 том 026 стр. 314 - 336
специално унгарско издание глава 13 том 026 стр. 314 - 336
специално малтийско издание: глава 13 том 026 стр. 314 - 336
специално полско издание: глава 13 том 026 стр. 314 - 336
специално словашко издание: глава 13 том 026 стр. 314 - 336
специално словенско издание: глава 13 том 026 стр. 314 - 336
специално българско издание: глава 13 том 031 стр. 47 - 69
специално румънско издание: глава 13 том 031 стр. 47 - 69
EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Use quotation marks to search for an "exact phrase". Append an asterisk (*) to a search term to find variations of it (transp*, 32019R*). Use a question mark (?) instead of a single character in your search term to find variations of it (ca?e finds case, cane, care).
Need more search options? Use the
Advanced search
You are here
Document 32001L0030
Commission Directive 2001/30/EC of 2 May 2001 amending Directive 96/77/EC laying down specific purity criteria on food additives other than colours and sweeteners (Text with EEA relevance)
Директива 2001/30/ЕО на Комисията от 2 май 2001 година за изменение на Директива 96/77/ЕО за определяне на специфични критерии за чистота на хранителните добавки, различни от оцветителите и подсладителитеТекст от значение за ЕИП.
Директива 2001/30/ЕО на Комисията от 2 май 2001 година за изменение на Директива 96/77/ЕО за определяне на специфични критерии за чистота на хранителните добавки, различни от оцветителите и подсладителитеТекст от значение за ЕИП.
OB L 146, 31.5.2001, p. 1–23
(ES, DA, DE, EL, EN, FR, IT, NL, PT, FI, SV) Този документ е публикуван в специално издание
(CS, ET, LV, LT, HU, MT, PL, SK, SL, BG, RO)
No longer in force, Date of end of validity: 08/10/2008
Language
HTML
PDF
Official Journal
|
13/ 31 |
BG |
Официален вестник на Европейския съюз |
47 |
32001L0030
|
L 146/1 |
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
ДИРЕКТИВА 2001/30/ЕО НА КОМИСИЯТА
от 2 май 2001 година
за изменение на Директива 96/77/ЕО за определяне на специфични критерии за чистота на хранителните добавки, различни от оцветителите и подсладителите
(текст от значение за ЕИП)
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,
като взе предвид Директива 89/107/ЕИО на Съвета от 21 декември 1988 г. за сближаване на законодателствата на държавите-членки относно хранителните добавки, разрешени за влагане в храни, предназначени за консумация от човека (1), изменена с Директива 94/34/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (2), и по специално член 3, параграф 3, буква а) от нея,
след консултации с Научния комитет по храните,
като има предвид, че:
|
(1) |
Необходимо е да се определят критерии за чистота на всички добавки, различни от оцветители и подсладители, които са споменати в Директива 95/2/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 20 февруари 1995 г. за хранителните добавки, различни от оцветители и подсладители (3), последно изменена с Директива 2001/5/ЕО (4). |
|
(2) |
Директива на Комисията 96/77/ЕО от 2 декември 1996 г. за определяне на специфични критерии за чистота на хранителните добавки, различни от оцветителите и подсладителите (5), последно изменена с Директива 2000/63/ЕО (6) определя критерии за чистота за редица хранителни добавки. Сега същата директива следва да се допълни с критерии за чистота за останалите хранителни добавки, които са упоменати в Директива 95/2/ЕО. |
|
(3) |
Необходимо е да се вземат под внимание спецификациите и техниките за анализ на добавки, които са определени в Codex Alimentarius, изготвен от Съвместния комитет на експерти на ФАО/СЗО по хранителни добавки (СКЕХД). |
|
(4) |
Предвидените в настоящата директива мерки са в съответствие със становището на Постоянния комитет по храните, |
ПРИЕ НАСТОЯЩАТА ДИРЕКТИВА:
Член 1
Директива 96/77/ЕО се изменя, както следва:
|
|
В приложението се добавя текстът на приложението към настоящата директива. |
Член 2
1. Държавите-членки въвеждат в сила законовите, подзаконовите и административните разпоредби, необходими за да се съобразят с настоящата директива, най-късно до 1 юни 2002 г. Те незабавно информират Комисията за това.
2. Когато държавите-членки приемат тези разпоредби, в тях се съдържа позоваване на настоящата директива или то се извършва при официалното им публикуване. Условията и редът на позоваване се определят от държавите-членки.
3. Пуснатите на пазара или етикетирани преди 1 юни 2002 г. продукти, които не отговарят на разпоредбите на настоящата директива, могат да се продават до изчерпване на запасите от тях.
Член 3
Настоящата директива влиза в сила на двадесетия ден от датата на публикуването ѝ в Официален вестник на Европейските общности.
Член 4
Адресати на настоящата директива са държавите-членки.
Съставено в Брюксел на 2 май 2001 година.
За Комисията
David BYRNE
Член на Комисията
(1) ОВ L 40, 11.2.1989 г., стр. 27.
(2) ОВ L 237, 10.9.1994 г., стр. 1.
(3) ОВ L 61, 18.3.1995 г., стр. 1.
(4) ОВ L 55, 24.2.2001 г., стр. 59.
(5) ОВ L 339, 30.12.1996 г., стр. 1.
(6) ОВ L 227, 30.10.2000 г., стр. 1.
ПРИЛОЖЕНИЕ
E 170 (i) КАЛЦИЕВ КАРБОНАТ
Критериите за чистота на тази добавка са същите, които са посочени в приложението към Директива 95/45/EО, установяваща специфични критерии за чистота на оцветителите, предназначени за влагане в храни (1).
E 353 METAТАРТАРОВА КИСЕЛИНА
|
Синоними |
Дитартарова киселина |
|
Определение |
|
|
Химическо наименование |
Метатартарова киселина |
|
Химическа формула |
C4H6O6 |
|
Анализ |
Не по-малко от 99,5 % |
|
Описание |
Кристали или прах с бял или жълтеникав цвят, много силно разтапящ се на въздух с лек мирис на карамел. |
|
Идентификация |
|
|
A. |
Силно разтворим във вода и етанол. |
|
Б. |
Проба от 1 до 10 мг от това вещество се поставя в епруветка с 2 ml концентрирана сярна киселина и 2 капки реактив сулфо-резолцинол. При нагряване до 150 °C се появява силно виолетово оцветяване. |
|
Чистота |
|
|
Арсен |
Не повече от 3 mg/kg |
|
Олово |
Не повече от 5 mg/kg |
|
Живак |
Не повече от 1 mg/kg |
E 354 КАЛЦИЕВ ТАРТАРАТ
|
Синоними |
L-калциев тартарат |
||
|
Определение |
|||
|
Химическо наименование |
Калциев L(+)-2,3-дихидроксибутандиоат дихидрат |
||
|
Химическа формула |
C4H4 CaO6-2H2O |
||
|
Молекулна маса |
224,18 |
||
|
Анализ |
Не по-малко от 98,0 % |
||
|
Описание |
Фин кристален прах с бял или белезникав цвят |
||
|
Идентификация |
|||
|
|
||
|
+ 7,0° до + 7,4° (0,1 % в 1N разтвор на HCl) |
||
|
6,0 — 9,0 |
||
|
Чистота |
|||
|
Сулфати (като H2SO4) |
Не повече от 1 г/kг |
||
|
Арсен |
Не повече от 3 mg/kg |
||
|
Олово |
Не повече от 5 mg/kg |
||
|
Живак |
Не повече от 1 mg/kg |
||
E 356 НАТРИЕВ АДИПАТ
|
Определение |
|||
|
Химическо наименование |
Натриев адипат |
||
|
EINECS |
231-293-5 |
||
|
Химическа формула |
C6H8Na2O4 |
||
|
Молекулно тегло |
190,11 |
||
|
Анализ |
Не по-малко от 99,0 % (на безводна основа) |
||
|
Описание |
Бели кристали или кристален прах без мирис |
||
|
Идентификация |
|||
|
151 °C - 152 °C (за адипинова киселина) |
||
|
Приблизително 50 г./100 ml вода (20 °C) |
||
|
|
||
|
Чистота |
|||
|
Вода |
Не повече от 3 % (Карл Фишер) |
||
|
Арсен |
Не повече от 3 mg/kg |
||
|
Олово |
Не повече от 5 mg/kg |
||
|
Живак |
Не повече от 1 mg/kg |
||
E 357 КАЛИЕВ АДИПАТ
|
Определение |
|||
|
Химическо наименование |
Калиев адипат |
||
|
EINECS |
242-838-1 |
||
|
Химическа формула |
C6H8K2O4 |
||
|
Молекулно тегло |
222,32 |
||
|
Анализ |
Съдържание не по-малко от 99,0 % (на безводна основа) |
||
|
Описание |
Бели кристали или кристален прах без мирис |
||
|
Идентификация |
|||
|
151 °C - 152 °C (за адипинова киселина) |
||
|
Приблизително 60 g/100 ml вода (20 °C) |
||
|
|
||
|
Чистота |
|||
|
Вода |
Не повече от 3 % (Карл Фишер) |
||
|
Арсен |
Не повече от 3 mg/kg |
||
|
Олово |
Не повече от 5 mg/kg |
||
|
Живак |
Не повече от 1 mg/kg |
||
E 420(i) СОРБИТОЛ
Критериите за чистота на тази добавка са същите, които са определени в приложението към Директива 95/31/EО, установяваща специфични критерии за чистота на подсладителите, предназначени за влагане в храни (2).
E 420(ii) СОРБИТОЛОВ СИРОП
Критериите за чистота на тази добавка са същите, които са определени в приложението към Директива 95/31/EО, установяваща специфични критерии за чистота на подсладителите, предназначени за влагане в храни.
E 421 МАНИТОЛ
Критериите за чистота на тази добавка са същите, които са определени в приложението към Директива 95/31/EО,установяваща специфични критерии за чистота на подсладителите, предназначени за влагане в храни.
E 425(i) КОНЯК ГУМА
|
Определение |
Коняк гумата е водоразтворим хидроколоид, получен чрез водна екстракция от коняк брашно. Коняк брашното е непречистена суровина от корените на растението Amorphophallus konjac. Основната съставка на коняк гума е водоразтворим полизахарид глюкоманан с високо молекулно тегло, който се състои от D-манозни и глюкозни единици в съотношение 1,6:1,0, свързани с ß(1-4)-гликозидни връзки. По-късите странични вериги са свързани с ß(1-3)-гликозидни връзки. Произволно се появяват ацетилни групи в съотношение от около 1 група по 9 до 19 захарни единици. |
||
|
Молекулно тегло |
Основната съставка глюкоманан е със средно молекулно тегло от 200 000 до 2 000 000 |
||
|
Анализ |
Не по-малко от 75 % въглехидрат |
||
|
Описание |
Бял до кремав до жълтеникаво-кафяв прах. |
||
|
Идентификация |
|||
|
Диспергира се в гореща или студена вода, като образува силно визскозен разтвор с pH между 4,0 и 7,0 |
||
|
Към 1 %-ов разтвор на пробата се добавят 5 ml 4 %-ов разтвор на натриев борат в епруветка и течността се разклаща енергично. Образува се гел. |
||
|
2 %-ов разтвор на пробата се приготвя чрез загряване в кипяща водна баня в продължение на 30 минути и непрекъснато бъркане, а след това разтворът се охлажда до стайна температура. За приготвянето на 30 г. 2 %-ов разтвор за всеки грам от пробата се добавя 1 ml 10 % -ов разтвор на калиев карбонат до пълно разтваряне на пробата при стайна температура. сместа се загрява на водна баня до 85 °C и се оставя в продължение на 2 часа без разбъркване. При тези условия се получава топлоустойчив гел. |
||
|
Не по-малко от 3 kgm-1s-1 при 25 °C |
||
|
Чистота |
|||
|
Загуба при сушене |
Не повече от 12 % (105 °C, 5 часа) |
||
|
Нишесте |
Не повече от 3 % |
||
|
Белтък |
Не повече от 3 % (N × 5,7) Азотът се определя с метода на Киелдал. Процентът на белтък в пробата се получава чрез умножаване на процента на азот в пробата по 5,7. |
||
|
Вещества, разтворими в етер |
Не повече от 0,1 % |
||
|
Общо съдържание пепел |
Не повече от 5,0 % (800 °C, 3 за 4 часа) |
||
|
Арсен |
Не повече от 3 mg/kg |
||
|
Олово |
Не повече от 2 mg/kg |
||
|
Salmonella spp. |
Отсъства в 12, 5 g |
||
|
E. coli |
Отсъства в 5 g |
||
E 425(ii) КОНЯК ГЛЮКОМАНАН
|
Определение |
Коняк глюкомананът е водоразтворим хидроколоид, получен от коняк брашно чрез отмиване с етанол със съдържание на вода. Коняк брашното е непречистена суровина от вечно зеленото растение Amorphophallus konjac. Основната съставка е водоразтворим полизахарид глюкоманан с високо молекулно тегло, който се състои от D-манозни и D-глюкозни единици в моларно съотношение 1,6:1,0, свързани с ß(1-4) гликозидни връзки с разклонения на приблизително всяка 50-та или 60-та единица. Приблизително всеки 19-ти захарен остатък е ацетилиран |
||
|
Молекулно тегло |
500 000 до 2 000 000 |
||
|
Анализ |
Общо диетерни влакна: не по-малко от 95 % на база сухо тегло |
||
|
Описание |
Бели до слабо кафяви фини частици или свободно летлив прах без мирис. |
||
|
Идентификация |
|||
|
Диспергира се в гореща или студена вода, като образува силно вискозен разтвор с pH между 5,0 и 7,0. Разтворимостта се увеличава чрез нагряване или механично разбъркване. |
||
|
2 %-ов разтвор на пробата се приготвя чрез загряване в кипяща водна баня в продължение на 30 минути и непрекъснато бъркане, а след това разтворът се охлажда до стайна температура. За приготвянето на 30 g 2 %-ов разтвор за всеки грам от пробата се добавя 1 ml 10 %-ов разтвор на калиев карбонат до пълно разтваряне на пробата при стайна температура. сместа се загрява на водна баня до 85 °C и се оставя в продължение на 2 часа без разбъркване. При тези условия се получава топлоустойчив гел. |
||
|
Не по-малко от 20 kgm-1s-1 при 25 °C |
||
|
Чистота |
|||
|
Загуба при сушене |
Не повече от 8 % (105 °C, 3 часа) |
||
|
Нишесте |
Не повече от 1 % |
||
|
Белтък |
Не повече от 1,5 % (N × 5,7) Азотът се определя с метода на Киелдал. Процентът на белтък в пробата се получава чрез умножаване на процента на белтъка в пробата по 5,7. |
||
|
Вещества, разтворими в етер |
Не повече от 0,5 % |
||
|
Сулфит (като SO2) |
Не повече от 4 mg/kg |
||
|
Хлориди |
Не повече от 0,02 % |
||
|
Вещество, разтворимо 50 % в алкохол |
Не повече от 2,0 % от материала |
||
|
Общо съдържание на пепел |
Не повече от 2,0 % (800 °C, 3 до 4 часа) |
||
|
Олово |
Не повече от 1 mg/kg |
||
|
Salmonella spp. |
Отсъства в 12, 5 g |
||
|
E. coli |
Отсъства в 5 g |
||
E 504(ii) МАГНЕЗИЕВ ХИДРОКСИ КАРБОНАТ
|
Синоними |
Магнезиев хидроген карбонат, магнезиев субкарбонат (лек или тежък), хидратиран базисен магнезиев карбонат, магнезиев карбонат хидроксид. |
||
|
Определение |
|||
|
Химическо наименование |
Магнезиев карбонат хидроксид хидрат |
||
|
EINECS |
235-192-7 |
||
|
Химическа формула |
4МgCO3Mg(OH)25H2O |
||
|
Молекулно тегло |
485 |
||
|
Анализ |
Съдържание на Mg не повече от 40,0 % и не по-малко от 45,0 % (изчислено като МgO) |
||
|
Описание |
Светла, бяла ронлива маса или пухкав бял прах |
||
|
Идентификация |
|||
|
|
||
|
Практически неразтворим във вода и етанол. |
||
|
Чистота |
|||
|
Неразтворими в киселина вещества |
Не повече от 0,05 % |
||
|
Водоразтворими вещества |
Не повече от 1,0 % |
||
|
Калций |
Не повече от 1,0 % |
||
|
Арсен |
Не повече от 3 mg/kg |
||
|
Олово |
Не повече от 10 mg/kg |
||
|
Живак |
Не повече от 1 mg/kg |
||
E 553b ТАЛК
|
Синоними |
Талк |
||
|
Определение |
Естествено срещаща се форма на воден магнезиев силикат, съдържащ различни съотношения от свързани минерали, като алфа-кварц, калцит, хлорит, доломит, магнезит и флогопит. |
||
|
Химическо наименование |
Магнезиев хидроген метасиликат |
||
|
EINECS |
238-877-9 |
||
|
Химическа формула |
Мg3(Si4O10)(OH)2 |
||
|
Молекулно тегло |
379,22 |
||
|
Описание |
Светъл, хомогенен, бял или почти бял прах, мазен на пипане |
||
|
Идентификация |
|||
|
Характеристични пикове при 3 677, 1 018 и 669 cm-1 |
||
|
Пикове при 9,34/4,66/3,12 Å |
||
|
Неразтворим във вода и етанол |
||
|
Чистота |
|||
|
Загуба при сушене |
Не повече от 0,5 % (105 °C, 1 час) |
||
|
Разтворими в киселина вещества |
Не повече от 6 % |
||
|
Водоразтворими вещества |
Не повече от 0,2 % |
||
|
Разтворимо в киселина желязо |
Неустановимо |
||
|
Арсен |
Не повече от 10 mg/kg |
||
|
Олово |
Не повече от 5 mg/kg |
||
E 554 НАТРИЕВО АЛУМИНИЕВ СИЛИКАТ
|
Синоними |
Натриев силикоалуминат, натриев алуминосиликат, алуминиев натриев силикат |
||||
|
Определение |
|||||
|
Химическо наименование |
Натриев алуминиев силикат |
||||
|
Анализ |
Съдържание на безводна основа:
|
||||
|
Описание |
Фин бял аморфен прах или гранули |
||||
|
Идентификация |
|||||
|
|
||||
|
Между 6,5 и 11,5 |
||||
|
Чистота |
|||||
|
Загуба при сушене |
Не повече от 8,0 % (105 °C, 2 часа) |
||||
|
Загуба при запалване |
Не по-малко от 5,0 % и не повече от 11,0 % на безводна основа (1 000 °C, постоянно тегло) |
||||
|
Натрий |
Не по-малко от 5 % и не повече от 8,5 % (като Na2O) на безводна основа |
||||
|
Арсен |
Не повече от 3 mg/kg |
||||
|
Олово |
Не повече от 5 mg/kg |
||||
|
Живак |
Не повече от 1 mg/kg |
||||
E 555 КАЛИЕВ АЛУМИНИЕВ СИЛИКАТ
|
Синоними |
Слюда |
||
|
Определение |
Естествената слюда се състои предимно от калиев алуминиев силикат (мусковит) |
||
|
EINECS |
310-127-6 |
||
|
Химическо наименование |
Калиев алуминиев силикат |
||
|
Химическа формула |
KAl2[AlSi3O10](OH)2 |
||
|
Молекулно тегло |
398 |
||
|
Анализ |
Съдържание не по-малко от 98 % |
||
|
Описание |
Светло сиви до бели кристални люспи или прах |
||
|
Идентификация |
|||
|
Неразтворим във вода, разредени киселини, алкали и органични разтворители |
||
|
Чистота |
|||
|
Загуба при сушене |
Не повече от 0,5 % (105 °C, 2 часа) |
||
|
Антимон |
Не повече от 20 mg/kg |
||
|
Цинк |
Не повече от 25 mg/kg |
||
|
Барий |
Не повече от 25 mg/kg |
||
|
Хром |
Не повече от 100 mg/kg |
||
|
Мед |
Не повече от 25 mg/kg |
||
|
Никел |
Не повече от 50 mg/kg |
||
|
Арсен |
Не повече от 3 mg/kg |
||
|
Живак |
Не повече от 1 mg/kg |
||
|
Кадмий |
Не повече от 2 mg/kg |
||
|
Олово |
Не повече от 10 mg/kg |
||
E 556 КАЛЦИЕВ АЛУМИНИЕВ СИЛИКАТ
|
Синоними |
Калциев алуминосиликат, калциев силикоалуминат, алуминиев калциев силикат |
||||||
|
Определение |
|||||||
|
Химическо наименование |
Калциев алуминиев силикат |
||||||
|
Анализ |
Съдържание на безводна основа:
|
||||||
|
Описание |
Фин бял свободно летлив прах |
||||||
|
Идентификация |
|||||||
|
|
||||||
|
Чистота |
|||||||
|
Загуба при сушене |
Не повече от 10,0 % (105 °C, 2 часа) |
||||||
|
Загуба при запалване |
Не по-малко от 14,0 % и не повече от 18,0 на безводна основа (1 000 °C, постоянно тегло) |
||||||
|
Флуорид |
Не повече от 50 mg/kg |
||||||
|
Арсен |
Не повече от 3 mg/kg |
||||||
|
Олово |
Не повече от 10 mg/kg |
||||||
|
Живак |
Не повече от 1 mg/kg |
||||||
E 558 БЕНТОНИТ
|
Определение |
Бентонитът е естествена cмола, съдържаща високо съотношение на монтморилонит, естествен хидратиран алуминиев силикат, в който някои алуминиеви и силициеви атоми са естествено заместени от други атоми като магнезий и желязо. Калциевите и натриевите йони се намират в минералните слоеве. Съществуват четири обичайни типа бентонит: естествен натриев бентонит, естествен калциев бентонит, натриево активиран бентонит и киселинно активиран бентонит. |
||
|
EINECS |
215-108-5 |
||
|
Химическо наименование |
(Al, Mg)8(Si4O10) 4(OH)8 · 12H2O |
||
|
Молекулно тегло |
819 |
||
|
Анализ |
Не по-малко от 80 % съдържание на монтморилонит |
||
|
Описание |
Много фин, жълтеникав или сивкав бял прах или гранули. Структурата на бентонита му позволява да абсорбира вода в структурата си и върху външната си повърхност (свойства за увеличаване на обема). |
||
|
Идентификация |
|||
|
|
||
|
Характеристични пикове при 12,5/15 A |
||
|
Пикове при 428/470/530/1 110 – 1 020/3 750 — 3 400 cm-1 |
||
|
Чистота |
|||
|
Загуба при сушене |
Не повече от 15,0 % (105 °C, 2 часа) |
||
|
Арсен |
Не повече от 2 mg/kg |
||
|
Олово |
Не повече от 20 mg/kg |
||
E 559 АЛУМИНИЕВ СИЛИКАТ (КАОЛИН)
|
Синоними |
Каолин, лек или тежък |
||||
|
Определение |
Водният алуминев силикат (каолин) е пречистена бяла глина, състояща се от каолинат, калциев алуминиев силикат, фелдшпар и кварц. Обработката не трябва да включва калциране. |
||||
|
EINECS |
215-286-4 (каолинит) |
||||
|
Химическо наименование |
Al2Si2O5(OH)4 (каолинит) |
||||
|
Молекулно тегло |
264 |
||||
|
Анализ |
Съдържание не по-малко от 90 % (сбор от силициев двуокис и двуалуминиев триокис след запалване)
|
||||
|
Описание |
Фин бял или сивкав маслен прах. Каолинът се състои от свободно агрегирани и произволно ориентирани снопове от каолинови люспи или отделни шестоъгълни люспи. |
||||
|
Идентификация |
|||||
|
|
||||
|
Характеристични пикове при 7,18/3,58/2,38/1,78 Å |
||||
|
Пикове при 3 700 и 3 620 cm-1 |
||||
|
Чистота |
|||||
|
Загуба при запалване |
10 - 14 % (1 000 °C, постоянно тегло) |
||||
|
Водоразтворими вещества |
Не повече от 0,3 % |
||||
|
Разтворими в киселина вещества |
Не повече от 2,0 % |
||||
|
Желязо |
Не повече от 5 % |
||||
|
Калиев окис (K2O) |
Не повече от 5 % |
||||
|
Въглерод |
Не повече от 0,5 % |
||||
|
Арсен |
Не повече от 3 mg/kg |
||||
|
Олово |
Не повече от 5 mg/kg |
||||
|
Живак |
Не повече от 1 mg/kg |
||||
E 620 ГЛУТАМИНОВА КИСЕЛИНА
|
Синоними |
L-глутаминова киселина, L-α-аминоглутарова киселина |
||
|
Определение |
|||
|
Химическо наименование |
L-глутаминова киселина, L-2-амино-пентандиолова киселина |
||
|
EINECS |
200-293-7 |
||
|
Химическа формула |
C5H9NO4 |
||
|
Молекулно тегло |
147,13 |
||
|
Анализ |
Съдържание не по-малко от 99,0 % и не повече от 101,0 % на безводна основа |
||
|
Описание |
Бели кристали или кристален прах |
||
|
Идентификация |
|||
|
|
||
|
Между + 31,5° и + 32,2° (10 %-ов разтвор (на безводна основа) в 2N HCl, кювета 200 mm) |
||
|
Между 3,0 и 3,5 |
||
|
Чистота |
|||
|
Загуба при сушене |
Не повече от 0,2 % (80 °C, 3 часа) |
||
|
Сулфатна пепел |
Не повече от 0,2 % |
||
|
Хлориди |
Не повече от 0,2 % |
||
|
Пиролидон карбоксилна киселина |
Не повече от 0,2 % |
||
|
Олово |
Не повече от 2 mg/kg |
||
E 621 МОНОНАТРИЕВ ГЛУТАМАТ
|
Синоними |
Натриев глутамат, MSG |
||
|
Определение |
|||
|
Химическо наименование |
Мононатриев L-глутамат монохидрат |
||
|
EINECS |
205-538-1 |
||
|
Химическа формула |
C5H8NaNO4 · H2O |
||
|
Молекулно тегло |
187,13 |
||
|
Анализ |
Съдържание не по-малко от 99,0 % и не повече от 101,0 % на безводна основа |
||
|
Описание |
Бели кристали или кристален прах практически без мирис |
||
|
Идентификация |
|||
|
|
||
|
|
||
|
Между + 24,8° и + 25,3° (10 %-ов разтвор (на безводна основа) в 2N HCl, кювета 200 mm) |
||
|
Между 6,7 и 7,2 |
||
|
Чистота |
|||
|
Загуба при сушене |
Не повече от 0,5 % (98 °C, 5 часа) |
||
|
Хлориди |
Не повече от 0,2 % |
||
|
Пиролидон карбоксилна киселина |
Не повече от 0,2 % |
||
|
Олово |
Не повече от 2 mg/kg |
||
E 622 MОНОКАЛИЕВ ГЛУТАМАТ
|
Синоними |
Калиев глутамат, MPG |
||
|
Определение |
|||
|
Химическо наименование |
Монокалиев L-глутамат монохидрат |
||
|
EINECS |
243-094-0 |
||
|
Химическа формула |
C5H8KNO4· H2O |
||
|
Молекулно тегло |
203,24 |
||
|
Анализ |
Съдържание не по-малко от 99,0 % и не повече от 101,0 % на безводна основа |
||
|
Описание |
Бели кристали или кристален прах практически без мирис |
||
|
Идентификация |
|||
|
|
||
|
|
||
|
Между + 22,5° и + 24,0° (10 %-ов разтвор (безводна основа) в 2N HCl, кювета 200 mm) |
||
|
Между 6,7 и 7,3 |
||
|
Чистота |
|||
|
Загуба при сушене |
Не повече от 0,2 % (80 °C, 5 часа) |
||
|
Хлориди |
Не повече от 0,2 % |
||
|
Пиролидон карбоксилна киселина |
Не повече от 0,2 % |
||
|
Олово |
Не повече от 2 mg/kg |
||
E 623 КАЛЦИЕВ ДИГЛУТАМАТ
|
Синоними |
Калциев глутамат |
||
|
Определение |
|||
|
Химическо наименование |
Монокалциев ди-L-глутамат |
||
|
EINECS |
242-905-5 |
||
|
Химическа формула |
C10H16CaN2O8 · x H2O (x = 0, 1, 2 или 4) |
||
|
Молекулно тегло |
332,32 (безводен) |
||
|
Анализ |
Съдържание не по-малко от 98,0 % и не повече от 102,0 % на безводна основа |
||
|
Описание |
Бели кристали или кристален прах практически без мирис |
||
|
Идентификация |
|||
|
|
||
|
|
||
|
Между + 27,4 и + 29,2 (за калциев глутамат с x = 4) (10 %-ов разтвор (на безводна основа) в 2N HCl, кювета 200 mm) |
||
|
Чистота |
|||
|
Вода |
Не повече от 19,0 % (за калциев глутамат с x = 4) (Карл Фишер) |
||
|
Хлориди |
Не повече от 0,2 % |
||
|
Пиролидон карбоксилна киселина |
Не повече от 0,2 % |
||
|
Олово |
Не повече от 2 mg/kg |
||
E 624 МОНОАМОНИЕВ ГЛУТАМАТ
|
Синоними |
Амониев глутамат |
||
|
Определение |
|||
|
Химическо наименование |
Моноамониев L-глутамат монохидрат |
||
|
EINECS |
231-447-1 |
||
|
Химическа формула |
C5H12N2O4 · H2O |
||
|
Молекулно тегло |
182,18 |
||
|
Анализ |
Съдържание не по-малко от 99,0 % и не повече 101,0 % на безводна основа |
||
|
Описание |
Бели кристали или кристален прах практически без мирис |
||
|
Идентификация |
|||
|
|
||
|
|
||
|
Между + 25,4° и + 26,4° (10 %-ов разтвор (безводна основа) в 2N HCl, кювета 200 mm) |
||
|
Между 6,0 и 7,0 |
||
|
Чистота |
|||
|
Загуба при сушене |
Не повече от 0,5 % (50 °C, 4 часа) |
||
|
Сулфатна пепел |
Не повече от 0,1 % |
||
|
Пиролидон карбоксилна киселина |
Не повече от 0,2 % |
||
|
Олово |
Не повече от 2 mg/kg |
||
E 625 МАГНЕЗИЕВ ДИГЛУТАМАТ
|
Синоними |
Магнезиев глутамат |
||
|
Определение |
|||
|
Химическо наименование |
Мономагнезиев ди-L-глутамат тетрахидрат |
||
|
EINECS |
242-413-0 |
||
|
Химическа формула |
C10H16МgN2O8 · 4H2O |
||
|
Молекулно тегло |
388,62 |
||
|
Анализ |
Съдържание не по-малко от 95,0 % и на повече от 105,0 % на безводна основа |
||
|
Описание |
Бели кристали или кристален прах без мирис |
||
|
Идентификация |
|||
|
|
||
|
|
||
|
Между + 23,8° и + 24,4° (10 %-ов разтвор (безводна основа) в 2N HCl, кювета 200 mm) |
||
|
Между 6,4 и 7,5 |
||
|
Чистота |
|||
|
Вода |
Не повече от 24 % (Карл Фишер) |
||
|
Хлориди |
Не повече от 0,2 % |
||
|
Пиролидон карбоксилна киселина |
Не повече от 0,2 % |
||
|
Олово |
Не повече от 2 mg/kg |
||
E 626 ГУАНИЛОВА КИСЕЛИНА
|
Синоними |
Гуанилова киселина |
||
|
Определение |
|||
|
Химическо наименование |
Гуанозин-5'-монофосфорна киселина |
||
|
EINECS |
201-598-8 |
||
|
Химическа формула |
C10H14N5O8P |
||
|
Молекулно тегло |
363,22 |
||
|
Анализ |
Съдържание не по-малко от 97,0 % на безводна основа |
||
|
Описание |
Бели или безцветни кристали или бял кристален прах без мирис |
||
|
Идентификация |
|||
|
|
||
|
Между 1,5 и 2,5 |
||
|
Максимална абсорбция на 20 mg/l разтвор в 0,01N HCl при 256 nm |
||
|
Чистота |
|||
|
Загуба при сушене |
Не повече от 1,5 % (120 °C, 4 часа) |
||
|
Други нуклеотиди |
Неустановими с тънкослойна хроматография |
||
|
Олово |
Не повече от 2 mg/kg |
||
E 627 ДИНАТРИЕВ ГУАНИЛАТ
|
Синоними |
Натриев гуанилат, натриев 5'-гуанилат |
||
|
Определение |
|||
|
Химическо наименование |
Динатриев гуанозин-5'-монофосфат |
||
|
EINECS |
221-849-5 |
||
|
Химическа формула |
C10H12N5Na2O8P · x H2O (х = 7) |
||
|
Молекулно тегло |
407,19 (безводен) |
||
|
Анализ |
Съдържание не по-малко от 97,0 % на безводна основа |
||
|
Описание |
Бели или безцветни кристали или бял кристален прах без мирис |
||
|
Идентификация |
|||
|
|
||
|
Между 7,0 и 8,5 |
||
|
Максимална абсорбция на 20 mg/l разтвор в 0,01N HCl при 256 nm |
||
|
Чистота |
|||
|
Загуба при сушене |
Не повече от 25 % (120 °C, 4 часа) |
||
|
Други нуклеотиди |
Неустановими с тънкослойна хроматография |
||
|
Олово |
Не повече от 2 mg/kg |
||
E 628 ДИКАЛИЕВ ГУАНИЛАТ
|
Синоними |
Калиев гуанилат, калиев 5'-гуанилат |
||
|
Определение |
|||
|
Химическо наименование |
Дикалиев гуанозин-5'-монофосфат |
||
|
EINECS |
226-914-1 |
||
|
Химическа формула |
C10H12K2N5O8P |
||
|
Молекулно тегло |
439,40 |
||
|
Анализ |
Съдържание не по-малко от 97,0 % на безводна основа |
||
|
Описание |
Бели или безцветни кристали или бял кристален прах без мирис |
||
|
Идентификация |
|||
|
|
||
|
Между 7,0 и 8,5 |
||
|
Максимална абсорбция на 20 mg/l разтвор в 0,01N HCl при 256 nm |
||
|
Чистота |
|||
|
Загуба при сушене |
Не повече от 5 % (120 °C, 4 часа) |
||
|
Други нуклеотиди |
Неустановими с тънкослойна хроматография |
||
|
Олово |
Не повече от 2 mg/kg |
||
E 629 КАЛЦИЕВ ГУАНИЛАТ
|
Синоними |
Калциев 5'-гуанилат |
||
|
Определение |
|||
|
Химическо наименование |
Калциев гуанозин-5'-монофосфат |
||
|
Химическа формула |
C10H12CaN5O8P · nH2O |
||
|
Молекулно тегло |
401,20 (безводен) |
||
|
Анализ |
Съдържание не по-малко от 97,0 % на безводна основа |
||
|
Описание |
Бели или белезникави кристали или прах без мирис |
||
|
Идентификация |
|||
|
|
||
|
Между 7,0 и 8,0 |
||
|
Максимална абсорбция на 20 mg/l разтвор в 0,01N HCl при 256 nm. |
||
|
Чистота |
|||
|
Загуба при сушене |
Не повече от 23,0 % (120 °C, 4 часа) |
||
|
Други нуклеотиди |
Неустановими с тънкослойна хроматография |
||
|
Олово |
Не повече от 2 mg/kg |
||
E 630 ИНОЗИНОВА КИСЕЛИНА
|
Синоними |
5'-инозинова киселина |
||
|
Определение |
|||
|
Химическо наименование |
Инозин-5'-монофосфорна киселина |
||
|
EINECS |
205-045-1 |
||
|
Химическа формула |
C10H13N4O8P |
||
|
Молекулно тегло |
348,21 |
||
|
Анализ |
Съдържание не по-малко от 97,0 % на безводна основа |
||
|
Описание |
Безцветни или бели кристали или кристален прах без мирис |
||
|
Идентификация |
|||
|
|
||
|
Между 1,0 и 2,0 |
||
|
Максимална абсорбция на 20 mg/l разтвор в 0,01N HCl при 250 nm |
||
|
Чистота |
|||
|
Загуба при сушене |
Не повече от 3,0 % (120 °C, 4 часа) |
||
|
Други нуклеотиди |
Неустановими с тънкослойна хроматография |
||
|
Олово |
Не повече от 2 mg/kg |
||
E 631 ДИНАТРИЕВ ИНОЗИНАТ
|
Синоними |
Натриев инозинат, натриев-5'-инозинат |
||
|
Определение |
|||
|
Химическо наименование |
Динатриен инозин-5'-монофосфат |
||
|
EINECS |
225-146-4 |
||
|
Химическа формула |
C10H11N4Na2O8P · H2O |
||
|
Молекулно тегло |
392,17 (безводен) |
||
|
Анализ |
Съдържание не по-малко от 97,0 % на безводна основа |
||
|
Описание |
Безцветни или бели кристали или прах без мирис |
||
|
Идентификация |
|||
|
|
||
|
Между 7,0 и 8,5 |
||
|
Максимална абсорбция на 20 mg/l разтвор в 0,01N HCl при 250 nm |
||
|
Чистота |
|||
|
Вода |
Не повече от 28,5 % (Карл Фишер) |
||
|
Други нуклеотиди |
Неустановими с тънкослойна хроматография |
||
|
Олово |
Не повече от 2 mg/kg |
||
Е 632 ДИКАЛИЕВ ИНОЗИНАТ
|
Синоними |
Калиев инозинат, Калиев 5'-инозинат |
||
|
Определение |
|||
|
Химическо наименование |
Дикалиев инозин-5'-монофосфат |
||
|
EINECS |
243-652-3 |
||
|
Химическа формула |
C10H11K2N4O8P |
||
|
Молекулно тегло |
424,39 |
||
|
Анализ |
Съдържание не по-малко от 97,0 % на безводна основа |
||
|
Описание |
Безцветни или бели кристали или прах без мирис |
||
|
Идентификация |
|||
|
|
||
|
Между 7,0 и 8,5 |
||
|
Максимална абсорбция на 20 mg/l разтвор в 0,01N HCl при 250 nm |
||
|
Чистота |
|||
|
Вода |
Не повече от 10,0 % (Карл Фишер) |
||
|
Други нуклеотиди |
Неустановими с тънкослойна хроматография |
||
|
Олово |
Не повече от 2 mg/kg |
||
Е 633 КАЛЦИЕВ ИНОЗИНАТ
|
Синоними |
Калциев 5'-инозинат |
||
|
Определение |
|||
|
Химическо наименование |
Калциев-5'-инозин монофосфат |
||
|
Химическа формула |
C10H11CaN4O8P · nH2O |
||
|
Молекулно тегло |
386,19 (безводен) |
||
|
Анализ |
Съдържание не по-малко от 97,0 % на безводна основа |
||
|
Описание |
Безцветни или бели кристали или прах без мирис |
||
|
Идентификация |
|||
|
|
||
|
Между 7,0 и 8,0 |
||
|
Максимална абсорбция на 20 mg/l разтвор в 0,01N HCl при 250 nm |
||
|
Чистота |
|||
|
Вода |
Не повече от 23,0 % (Карл Фишер) |
||
|
Други нуклеотиди |
Неустановими с тънкослойна хроматография |
||
|
Олово |
Не повече от 2 mg/kg |
||
E 634 КАЛЦИЕВ 5'-РИБОНУКЛЕОТИД
|
Определение |
|||
|
Химическо наименование |
Калциевият 5'-рибонуклеотид основно представлява cмес от калциев инозин-5'-монофосфат и калциев гуанозин-5'-монофосфат |
||
|
Химическа формула |
C10H11N4CaO8P · nH2O и C10H12N5CaO8P · nH2O |
||
|
Анализ |
Съдържание на двата основни компонента не по-малко от 97,0 %, не по-малко от 47,0 % за всеки компонент и не повече от 53 % на безводна основа |
||
|
Описание |
Бели или почти бели кристали или прах без мирис |
||
|
Идентификация |
|||
|
|
||
|
7,0 - 8,0 |
||
|
Чистота |
|||
|
Вода |
Не повече от 23,0 % (Карл Фишер) |
||
|
Други нуклеотиди |
Неустановими с тънкослойна хроматография |
||
|
Олово |
Не повече от 2 mg/kg |
||
E 635 ДИНАТРИЕВ 5'-РИБОНУКЛЕОТИД
|
Синоними |
Натриев 5'-рибонуклеотид |
||
|
Определение |
|||
|
Химическо наименование |
Динатриев 5'-рибонуклеотид основно представлява cмес от динатриев инозин-5'-монофосфат и динатриев гуанозин-5'-монофосфат |
||
|
Химическа формула |
C10H11N4O8P · nH2O и C10H12N5Na2O8P · nH2O |
||
|
Анализ |
Съдържание на двата основни компонента не по-малко от 97,0 %, не по-малко от 47,0 % за всеки компонент и не повече от 53 % на безводна основа |
||
|
Описание |
Бели или почти бели кристали или прах без мирис |
||
|
Идентификация |
|||
|
|
||
|
Между 7,0 и 8,5 |
||
|
Чистота |
|||
|
Вода |
Не повече от 26,0 % (Карл Фишер) |
||
|
Други нуклеотиди |
Неустановими с тънкослойна хроматография |
||
|
Олово |
Не повече от 2 mg/kg |
||
E 905 МИКРОКРИСТАЛЕН ВОСЪК
|
Синоними |
Петролен восък |
||||||||||
|
Определение |
Микрокристалният восък е пречистена смес от добити от нефт твърди наситени въглеводороди, главно разклонени парафини |
||||||||||
|
Описание |
Бял до кехлибарен восък без мирис |
||||||||||
|
Идентификация |
|||||||||||
|
Неразтворим във вода, много слабо разтворим в етанол |
||||||||||
|
nD100 1,434-1,448 |
||||||||||
|
Чистота |
|||||||||||
|
Молекулно тегло |
Средно не по-малко от 500 |
||||||||||
|
Вискозитет при 100 °C |
Не по-малко от 1,1 · 10-5 m2s-1 |
||||||||||
|
Остатък при запалване |
Не повече от 0,1 % |
||||||||||
|
Въглеродно число при 5 % точка на дестилация |
Не повече от 5 % от молекулите с въглеродно число по-малко от 25 |
||||||||||
|
Цвят |
Преминава теста |
||||||||||
|
Сяра |
Не повече от 0,4 % |
||||||||||
|
Арсен |
Не повече от 3 mg/kg |
||||||||||
|
Олово |
Не повече от 3 mg/kg |
||||||||||
|
Полициклични ароматни съединения |
Полицикличните ароматични хидрокарбони, получени чрез екстракция чрез диметил сулфоксид, трябват да отговарят на следните граници на ултравиолетова абсорбция:
|
||||||||||
E 912 ЕСТЕРИ НА МОНТАНОВАТА КИСЕЛИНА
|
Определение |
Монтанови киселини и/или естери с етилен гликол и/или 1,3-бутандиол и/или глицерол |
||
|
Химическо наименование |
Естери на монтановата киселина |
||
|
Описание |
Почти бели до жълтеникави люспи, прах, гранули или пелети |
||
|
Идентификация |
|||
|
Meжду 0,98 и 1,05 |
||
|
Повече от 77 °C |
||
|
Чистота |
|||
|
Киселинно число |
Не повече от 40 |
||
|
Глицерол |
Не повече от 1 % (с газова хроматография) |
||
|
Други полиоли |
Не повече от 1 % (с газова хроматография) |
||
|
Други видове восъци |
Неустановими (чрез диференциална сканираща калориметрия и/или инфрачервена спектроскопия) |
||
|
Арсен |
Не повече от 2 mg/kg |
||
|
Хром |
Не повече от 3 mg/kg |
||
|
Олово |
Не повече от 2 mg/kg |
||
E 914 ОКИСЛЕН ПОЛИЕТИЛЕНОВ ВОСЪК
|
Определение |
Продукти от полюсна реакция от меко окисляване на полиетилен |
||
|
Химическо наименование |
Окислен полиетилен |
||
|
Описание |
Почти бели люспи, прах, гранули или пелети |
||
|
Идентификация |
|||
|
Между 0,92 и 1,05 |
||
|
Повече от 95 °C |
||
|
Чистота |
|||
|
Киселинно число |
Не повече от 70 |
||
|
Вискозитет при 120 °C |
Не по-малко от 8,1 · 10-5 m2s-1 |
||
|
Други видове восъци |
Неустановими (чрез диференциална сканираща калориметрия и/или инфрачервена спектроскопия) |
||
|
Кислород |
Не повече от 9,5 % |
||
|
Хром |
Не повече от 5 mg/kg |
||
|
Олово |
Не повече от 2 mg/kg |
||
E 950 АЦЕСУЛФАМ К
Критериите за чистота на тази добавка са същите, които са определени в приложението към Директива 95/31/EО, установяваща специфични критерии за чистота на подсладителите, предназначени за влагане в храни.
E 951 АСПАРТАМ
Критериите за чистота на тази добавка са същите, които са определени в приложението към Директива 95/31/EО, установяваща специфични критерии за чистота на подсладителите, предназначени за влагане в храни.
E 953 ИЗОМАЛТ
Критериите за чистота на тази добавка са същите, които са определени в приложението към Директива 95/31/EО, изменена с Директива 98/66/ЕО, установяваща специфични критерии за чистота на подсладителите, предназначени за влагане в храни.
E 957 ТАУМАТИН
Критериите за чистота на тази добавка са същите, които са определени в приложението към Директива 95/31/EО, установяваща специфични критерии за чистота на подсладителите, предназначени за влагане в храни.
E 959 НЕОХЕСПЕРИДИН ДИХИДРОХАЛКОН
Критериите за чистота на тази добавка са същите, които са определени в приложението към Директива 95/31/EО, установяваща специфични критерии за чистота на подсладителите, предназначени за влагане в храни.
E 965(i) МАЛТИТОЛ
Критериите за чистота на тази добавка са същите, които са определени в приложението към Директива 95/31/EО, установяваща специфични критерии за чистота на подсладителите, предназначени за влагане в храни.
E 965(ii) МАЛТИТОЛОВ СИРОП
Критериите за чистота на тази добавка са същите, които са определени в приложението към Директива 95/31/EО, установяваща специфични критерии за чистота на подсладителите, предназначени за влагане в храни.
E 966 ЛАКТИТОЛ
Критериите за чистота на тази добавка са същите, които са определени в приложението към Директива 95/31/EО, установяваща специфични критерии за чистота на подсладителите, предназначени за влагане в храни.
E 967 КСИЛИТОЛ
Критериите за чистота на тази добавка са същите, които са определени в приложението към Директива 95/31/EО, установяваща специфични критерии за чистота на подсладителите, предназначени за влагане в храни.
(1) ОВ L 226, 22.9.1995 г., стр. 13.
(2) ОВ L 178, 28.7.1995 г., стр. 1.