(1)

Förordning (EG) nr 1333/2008 innehåller bestämmelser om livsmedelstillsatser och deras funktionsgrupper samt en unionsförteckning över livsmedelstillsatser.

(2)

I bilaga I till förordning (EG) nr 1333/2008 fastställs funktionsgrupper av livsmedelstillsatser i livsmedel och av livsmedelstillsatser i livsmedelstillsatser och livsmedelsenzymer.

(3)

Tack vare vetenskapliga framsteg och den tekniska utvecklingen har kunskapen ökat om livsmedelstillsatsen järnlaktats (E 585) tekniska funktion. När järnlaktat appliceras på svampen Albatrellus ovinus avger det inte sin egen färg och det förstärker inte heller svampens existerande färg. Det påverkar och förändrar färgen hos Albatrellus ovinus (från vit till mörk) genom en reaktion med vissa vävnadskomponenter av svampen, såsom polyfenoler. Denna egenskap hos järnlaktat omfattas inte av den befintliga funktionsgruppen ”stabiliseringsmedel” eller av någon annan funktionsgrupp i bilaga I till förordning (EG) nr 1333/2008. Därför bör funktionsgruppen ”stabiliseringsmedel” ändras genom att ordet ”existerande” stryks så att man täcker den tekniska funktion som järnlaktat (E 585) har när det appliceras på Albatrellus ovinus.

(4)

I bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 fastställs en unionsförteckning över livsmedelstillsatser som godkänts för användning i livsmedel samt villkoren för användningen.

(5)

Unionsförteckningen över livsmedelstillsatser får uppdateras i enlighet med det enhetliga förfarande som avses i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1331/2008 (2), antingen på initiativ av kommissionen eller efter en ansökan.

(6)

En ansökan om godkännande att få använda järnlaktat (E 585) i svampen Albatrellus ovinus som används som livsmedelsingrediens i svensk leverpastej lämnades in den 25 oktober 2016 och tillhandahölls medlemsstaterna i enlighet med artikel 4 i förordning (EG) nr 1331/2008.

(7)

I Sverige innehåller viss leverpastej av tradition svampen Albatrellus ovinus som livsmedelsingrediens. Innan den tillsätts leverpastejen finns det ett tekniskt behov av att använda järnlaktat (E 585) vid behandlingen av den naturligt vita svampen Albatrellus ovinus för att få den önskade mörka färgen.

(8)

Vetenskapliga livsmedelskommittén har tidigare bedömt att säkerheten är godtagbar när järnlaktat (E 585) används på oliver (3). Svensk leverpastej innehåller endast ca 0,5 % svamp. Den ytterligare exponeringen för järnlaktat som tillförts svampen Albatrellus ovinus som livsmedelsingrediens i svensk leverpastej är därför försumbar.

(9)

Enligt artikel 3.2 i förordning (EG) nr 1331/2008 ska kommissionen begära ett yttrande från Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (nedan kallad myndigheten) innan unionsförteckningen över livsmedelstillsatser i bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 uppdateras, utom i sådana fall där uppdateringen sannolikt inte kommer att påverka människors hälsa.

(10)

Eftersom ett godkännande av användningen av järnlaktat (E 585) i svampen Albatrellus ovinus som används som livsmedelsingrediens i svensk leverpastej utgör en uppdatering av unionsförteckningen över livsmedelstillsatser som sannolikt inte kommer att påverka människors hälsa, krävs det inte något yttrande från myndigheten.

(11)

Därför bör järnlaktat (E 585) godkännas som stabiliseringsmedel för svampen Albatrellus ovinus som används som livsmedelsingrediens i svensk leverpastej.

(12)

Bilagorna I och II till förordning (EG) nr 1333/2008 bör därför ändras i enlighet med detta.

(13)

De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för växter, djur, livsmedel och foder.