L_2022172SL.01000501.xml

UREDBA KOMISIJE (EU) 2022/1023

z dne 28. junija 2022

o spremembi Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta ter Priloge k Uredbi Komisije (EU) št. 231/2012 glede uporabe ovsenega lecitina v kakavovih in čokoladnih proizvodih, ki jih zajema Direktiva 2000/36/ES Evropskega parlamenta in Sveta

(Besedilo velja za EGP)

EVROPSKA KOMISIJA JE –

ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,

ob upoštevanju Uredbe (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o aditivih za živila (1) ter zlasti člena 10(3) in člena 14 Uredbe,

ob upoštevanju Uredbe (ES) št. 1331/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o vzpostavitvi skupnega postopka odobritve za aditive za živila, encime za živila in arome za živila (2) ter zlasti člena 7(5) Uredbe,

ob upoštevanju naslednjega:

(1)	V Prilogi II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 so določeni seznam Unije aditivov za živila, odobrenih za uporabo v živilih, in pogoji njihove uporabe.

(2)	Le aditivi za živila, vključeni v seznam Unije iz Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008, se lahko dajo v promet kot taki in uporabljajo v živilih v skladu s pogoji uporabe iz navedene priloge.

(3)	V Uredbi Komisije (EU) št. 231/2012 (3) so določene specifikacije za aditive za živila, navedene v prilogah II in III k Uredbi (ES) št. 1333/2008.

(4)	Seznam Unije in specifikacije se lahko posodobijo v skladu s skupnim postopkom iz člena 3(1) Uredbe (ES) št. 1331/2008 na pobudo Komisije ali z zahtevkom.

(5)

25. januarja 2018 je bil vložen zahtevek za odobritev uporabe ovsenega lecitina kot aditiva za živila v kategoriji živil 5.1 „Kakavovi in čokoladni proizvodi, ki jih zajema Direktiva 2000/36/ES“ Evropskega parlamenta in Sveta (4) iz dela E Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 pri najvišji dovoljeni vsebnosti 20 000 mg/kg. Zahtevek je bil pozneje dan na voljo državam članicam v skladu s členom 4 Uredbe (ES) št. 1331/2008.

(6)

Evropska agencija za varnost hrane (v nadaljnjem besedilu: Agencija) je ocenila varnost ovsenega lecitina kot aditiva za živila in v mnenju (5) z dne 10. decembra 2019 ugotovila, da ni tveganja za varnost za ovseni lecitin, ki se uporablja kot aditiv za živila pri predlagani uporabi in ravneh uporabe.

(7)

Ovseni lecitin je frakcionirano ovseno olje, ki deluje kot emulgator in olajšuje proizvodnjo kakavovih in čokoladnih proizvodov z zmanjšanjem viskoznosti in donosne vrednosti čokoladnih proizvodov. To omogoča enostavno črpanje stopljene čokolade med predelavo. Ovseni lecitin med drugim preprečuje, da se na površini proizvodov med skladiščenjem nabira maščoba oz. da se proizvodi sivkasto obarvajo. .

(8)	Zato je primerno, da se odobri uporaba ovsenega lecitina kot emulgatorja v kategoriji živil „Kakavovi in čokoladni izdelki, ki jih zajema Direktiva 2000/36/ES“ pri najvišji ravni uporabe 20 000 mg/kg ter da se navedenemu aditivu kot številka E dodeli številka E 322a.

(9)	Specifikacije za ovseni lecitin (E 322a) bi bilo treba vključiti v Uredbo (EU) št. 231/2012, ko bo ta snov prvič vključena na seznam Unije aditivov za živila iz Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008.

(10)	Uredbi (ES) št. 1333/2008 in (EU) št. 231/2012 bi bilo zato treba ustrezno spremeniti.

(11)	Ukrepi iz te uredbe so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za rastline, živali, hrano in krmo –

SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:

Člen 1

Priloga II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 se spremeni v skladu s Prilogo I k tej uredbi.

Člen 2

Priloga k Uredbi (EU) št. 231/2012 se spremeni v skladu s Prilogo II k tej uredbi.

Člen 3

Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.

Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.

V Bruslju, 28. junija 2022

Za Komisijo

predsednica

Ursula VON DER LEYEN

(1) UL L 354, 31.12.2008, str. 16.

(2) UL L 354, 31.12.2008, str. 1.

(3) Uredba Komisije (EU) št. 231/2012 z dne 9. marca 2012 o določitvi specifikacij za aditive za živila, navedene v prilogah II in III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta (UL L 83, 22.3.2012, str. 1).

(4) Direktiva 2000/36/ES Evropskega parlamenta in Sveta z dne 23. junija 2000 o izdelkih iz kakava in čokolade, namenjenih za prehrano ljudi (UL L 197, 3.8.2000, str. 19).

(5) EFSA Journal 2020; 18(1):5969.

PRILOGA II

V Prilogi k Uredbi (EU) št. 231/2012 se za vnosom za aditiv za živila E 322 vstavi naslednji vnos:

„E 322a OVSENI LECITIN
Sinonimi	frakcionirano ovseno olje
Opredelitev	Ovseni lecitin je frakcionirano ovseno olje, bogato s polarnimi lipidi, predvsem galaktolipidi. Ovseni lecitin se proizvaja iz ovsenih jedrc živilske kakovosti, ki se presejejo in ekstrahirajo z uporabo etanola pri povišani temperaturi za proizvodnjo surovega lipidnega ekstrakta. Ta surovi ekstrakt se večstopenjsko izhlapeva in filtrira, pri čemer se pridobi surovo ovseno olje, ki se nato loči, evaporira in filtrira za pridobitev ovsenega lecitina. Pri ekstrakciji se kot ekstrakcijsko topilo lahko uporablja samo etanol.
EINECS	281-672-4
Analiza	ne manj kot 30 % polarnih lipidov, netopnih v acetonu
Opis	rumenkasto rjava viskozna tekočina
Identifikacija
Holin	ne več kot 2 g/100 g
Fosfor	ne manj kot 0,5 %
Polarni lipidi	ne manj kot 35 % m/m
Nevtralni lipidi	55–65 % m/m
Nasičeni	17–20 % m/m
Enkrat nenasičeni	38–42 % m/m
Večkrat nenasičeni	38–42 % m/m
Čistost
Izguba pri sušenju	ne več kot 2 %
V toluenu netopne snovi	ne več kot 1 % m/m
Kislinska vrednost	ne več kot 30 mg KOH/g
Peroksidno število	manj kot 10 meq O2/kg maščobe
Ostanki topila	etanol: ne več kot 300 mg/kg
Arzen	ne več kot 0,1 mg/kg
Svinec	ne več kot 0,05 mg/kg
Živo srebro	ne več kot 0,02 mg/kg
Kadmij	ne več kot 0,05 mg/kg
Mikrobiološka merila
Število aerobnih mikroorganizmov na ploščah	ne več kot 1 000 CFU/g
Kvasovke	ne več kot 100 CFU/g
Plesni	ne več kot 100 CFU/g
Enterobakterije	ne več kot 10 CFU/g
Aerobne spore	ne več kot 1 CFU/g
Drugo
Gluten	ne več kot 20 mg/kg“