13.1.2005   

SL

Uradni list Evropske unije

L 10/18

UREDBA KOMISIJE (ES) št. 37/2005

z dne 12. januarja 2005

o spremljanju temperature v prevoznih sredstvih, skladiščih in pri shranjevanju hitro zamrznjenih živil, namenjenih za prehrano ljudi

(Besedilo velja za EGP)

KOMISIJA EVROPSKIH SKUPNOSTI JE –

ob upoštevanju Pogodbe o ustanovitvi Evropske skupnosti,

ob upoštevanju Direktive Sveta 89/108/EGS z dne 21. decembra 1988 o približevanju zakonodaje držav članic o hitro zamrznjenih živilih za prehrano ljudi (1) in zlasti člena 11 Direktive,

ob upoštevanju naslednjega:

(1)

Direktiva Komisije 92/1/EGS z dne 13. januarja 1992 o spremljanju temperature v prevoznih sredstvih, skladiščih in pri shranjevanju hitro zamrznjenih živil za prehrano ljudi (2) predpisuje zahteve za zagotavljanje popolnega vzdrževanja temperatur, predpisanih z Direktivo 89/108/EGS.

(2)

V času sprejetja Direktive Komisije 92/1/EGS ni bilo sprejetega nobenega evropskega standarda za naprave za spremljanje temperature v prevoznih sredstvih, skladiščih in pri shranjevanju hitro zamrznjenih živil.

(3)

Evropski odbor za standardizacijo je v letih 1999 in 2001 določil standarde za naprave za beleženje temperature zraka in za termometre. Uporaba teh enotnih standardov naj bi zagotovila, da so naprave za spremljanje temperature živil v skladu z nizom ustreznih tehničnih zahtev.

(4)

Da bi izvajalcem dejavnosti olajšali postopno uporabo teh meril, se v prehodnem obdobju dovoli uporaba merilnih naprav, nameščenih v skladu z zakonodajo, veljavno pred uvedbo te uredbe.

(5)

Direktiva Komisije 92/1/EGS v zvezi s prevozom hitro zamrznjenih živil v železniškem prometu predvideva odstopanje. To odstopanje ni več upravičeno in mora ob koncu prehodnega obdobja prenehati veljati.

(6)

Zahteva po uvedbi beleženja temperature na majhnih napravah, ki so v rabi v maloprodaji, bi bila pretirana, zato za maloprodajne razstavne omare in majhne hladilne komore, uporabljene na maloprodajnih mestih za shranjevanje zalog, še naprej veljajo obstoječa odstopanja.

(7)

Priporočljivo je, da se zagotovi neposredna uporaba novih standardov za merilne naprave in uporaba tehničnih pravil, ki so že zajeta v Direktivi 92/1/EGS. Zaradi doslednosti in enotnosti zakonodaje Skupnosti je primerno, da se razveljavi Direktiva 92/1/EGS in se zamenja s to uredbo.

(8)

Ukrepi, predvideni s to uredbo, so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za prehransko verigo ljudi in zdravstveno varstvo živali –

SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:

Člen 1

Vsebina in obseg

Ta uredba zadeva spremljanje temperature v prevoznih sredstvih, skladiščih in pri shranjevanju hitro zamrznjenih živil.

Člen 2

Spremljanje in beleženje temperature

1.   Prevozna sredstva, skladišča in shrambe hitro zamrznjenih živil bodo opremljena z ustreznimi napravami za zapisovanje merilnih rezultatov. S tem se bo v pogostih in rednih časovnih razmikih spremljala temperaturo zraka, kateri so izpostavljena hitro zamrznjena živila.

2.   Kot je predpisano v odstavku 1, bodo od dne 1. januarja 2006 vse merilne naprave, uporabljene za spremljanje temperature, ustrezale EN 12830, EN 13485 in EN 13486 standardom. Upravljavci živil bodo hranili vso pomembno dokumentacijo, ki bo omogočala potrditev ustrezanja zgoraj omenjenih naprav veljavnim EN standardom.

Kljub temu se lahko najkasneje do dne 31. decembra 2009 še naprej uporabljajo merilne naprave, ki so bile v skladu z zakonodajo, veljavno pred uvedbo te uredbe, nameščene do 31. decembra 2005.

3.   Upravljavci hrane bodo datirali in hranili beleženja temperature najmanj eno leto ali, upoštevajoč naravo in rok uporabnosti hitro zamrznjenih živil, dalj časa.

Člen 3

Odstopanja od člena 2

1.   Z odstopanjem od člena 2 se bo temperaturo zraka v času shranjevanja v maloprodajnih razstavnih omarah in tekom lokalne dostave merilo le z vsaj enim dobro vidnim termometrom.

V primeru odprtih razstavnih omar bo:

(a)

zgornja tovorna črta jasno označena;

(b)

termometer postavljen na ravni te oznake.

2.   Pristojni organ lahko v primeru hladilnih naprav, manjših od 10-ih kubičnih metrov, uporabljenih za shranjevanje zalog na maloprodajnih mestih, dodeli odstopanja od zahtev iz člena 2 in tako dopušča merjenje temperature zraka z dobro vidnim termometrom.

Člen 4

Razveljavitev

Direktiva Komisije 92/1/EGS je razveljavljena.

Člen5

Začetek veljavnosti in uporaba

Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.

Za prevoz v železniškem prometu pa se uporablja od 1. januarja 2006.

Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.

V Bruslju, 12. januarja 2005

Za Komisijo

Markos KYPRIANOU

Član Komisije

(1)  UL L 40, 11.2.1989, str. 34. Direktiva, kakor je bila nazadnje spremenjena z Uredbo Evropskega parlamenta in Sveta (ES) št. 1882/2003 (UL L 284, 31.10.2003, str. 1).

(2)  UL L 34, 11.2.1992, str. 30.