Dyrektywa Rady

z dnia 12 lipca 1982 r.

zmieniająca dyrektywę 78/663/EWG ustanawiającą szczególne kryteria czystości dla emulgatorów, stabilizatorów, zagęszczaczy i substancji żelujących do stosowania w środkach spożywczych

(82/504/EWG)

RADA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH,

uwzględniając Traktat ustanawiający Europejską Wspólnotę Gospodarczą,

uwzględniając dyrektywę Rady 74/329/EWG z dnia 18 czerwca 1974 r. w sprawie zbliżenia ustawodawstw Państw Członkowskich odnoszących się do emulgatorów, stabilizatorów, zagęszczaczy i substancji żelujących do stosowania w środkach spożywczych [1], ostatnio zmienioną dyrektywą 80/597/EWG [2], w szczególności jej art. 7 ust. 1,

uwzględniając wniosek Komisji,

a także mając na uwadze, co następuje:

dyrektywa Rady 78/663/EWG [3] ustanawia szczególne kryteria czystości dla emulgatorów, stabilizatorów, zagęszczaczy i substancji żelujących do stosowania w środkach spożywczych;

dyrektywa 80/597/EWG zmieniła załącznik I do dyrektywy 74/329/EWG w celu zezwolenia na stosowanie gumy ksantanowej (E 415) oraz celulozy sproszkowanej (E 460 – ii)) i z tego powodu należy określić kryteria czystości tych substancji oraz w związku z tym należy zmienić nomenklaturę E 460;

dyrektywa 78/663/EWG przewiduje, że w odniesieniu do substancji E 474 i E 477 Rada może, działając jednomyślnie na wniosek Komisji, decydować do dnia 31 grudnia 1981 r. o wszelkich niezbędnych zmianach;

kryteria czystości dla substancji E 400, E 401, E 402, E 403, E 404 i E 405 powinny być zmodyfikowane w celu uwzględnienia rozwoju nauki, w szczególności metod analizy,

PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DYREKTYWĘ:

Artykuł 1

W dyrektywie 78/663/EWG wprowadza się następujące zmiany:

1. Artykuł 2 otrzymuje brzmienie:

"Artykuł 2

W odniesieniu do substancji określonych w Załączniku jako E 477, Państwa Członkowskie mogą, do dnia 31 grudnia 1984 r., zezwolić na stosowanie w artykułach żywnościowych produktów zawierających nie więcej niż 4 % dimeru i trimeru propano-1,2-diolu."

2. W Załączniku wprowadza się następujące zmiany:

a) Dla E 400, E 401, E 402, E 403, E 404 i E 405 wpisy dotyczące substancji nierozpuszczalnych w roztworze NaOH skreśla się, a wyrazy dotyczące popiołu nierozpuszczalnego w kwasie zastępuje się wyrazami "Nie więcej niż 2 %".

b) Między E 414 a E 420 –i) dodaje się, co następuje:

"E 415– Guma ksantanowa

Opis chemiczny: | Guma ksantanowa jest żywicą polisacharydową o wysokiej masie cząsteczkowej, otrzymywaną na drodze fermentacji czystokulturowej węglowodanu z Xanthomonas campestris, oczyszczaną przez odzyskiwanie z etanolem lub izopropanolem, suszoną i mieloną. Zawiera ona D-glukozę i D-mannozę jako dominujące jednostki heksozowe wraz z kwasem D-glukuronowym oraz kwasem pirogronowym i jest przygotowywana jako sól sodu, potasu lub wapnia. Roztwory gumy ksantanowej są obojętne. |

Wyszczególnienie | Proszek barwy kremowej. |

Zawartość | Guma ksantanowa, w masie wolnej od substancji lotnych, wydziela nie mniej niż 4,2 % i nie więcej niż 3,0 % dwutlenku węgla. |

Substancje lotne | Nie więcej niż 15 % oznaczone poprzez suszenie przy 105 °C przez 2½ godziny. |

Popiół | Nie więcej niż 16 % w masie wolnej od substancji lotnych, oznaczony przy 600 °C po suszeniu przy 105 °C przez cztery godziny. |

Kwas pirogronowy | Nie mniej niż 1,5 %. |

Azot | Nie więcej niż 1,5 % |

Izopropanol | Nie więcej niż 750 mg/kg. |

Kryteria mikrobiologiczne | Nie mogą występować zdolne do życia komórki Xanthomonas campestris." |

c) Numer "E 460" otrzymuje oznaczenie "E 460 – i)."

d) Między E 460 – i) oraz E 461 dodaje się, co następuje:

"E 460– ii) Sproszkowana celuloza

Opis chemiczny: | Sproszkowana celuloza jest mechanicznie oczyszczoną, rozdrobnioną celulozą otrzymaną na drodze przetwarzania alfa-celulozy uzyskanej bezpośrednio z włóknistego materiału roślinnego. Jej masa cząsteczkowa wynosi 1,6 × 105 lub jest większa. |

Wyszczególnienie | Biały bezwonny proszek. |

Zawartość | Nie mniej niż 92 % (C12H20O10)n. |

Substancje lotne | Nie więcej niż 7 % oznaczone przez suszenie przy 105 °C przez trzy godziny. |

pH | Około 5 g próbkę wytrząsać przez 20 minut w 40 ml wody niezawierającej dwutlenku węgla i odwirować. Wartość pH cieczy sklarowanej nad osadem jest między 5,0 a 7,5. |

Popiół zasiarczony | Nie więcej niż 0,3 %, określany przy 800 ± 25 °C. |

Substancje rozpuszczalne w wodzie | Nie więcej niż 1 %." |

e) Dla E 474:

- Ostatnie zdanie przepisów odnoszących się do opisu chemicznego otrzymuje brzmienie: "W ich przygotowywaniu nie można używać innych rozpuszczalników organicznych niż cykloheksan, dimetyloformamid, octan etylu, izobutanol i izopropanol."

- Dodaje się wyrazy w brzmieniu:

"Zawartość całkowita cykloheksanu i izobutanolu: | Nie więcej niż 10 mg/kg pojedynczo lub w połączeniu." |

f) Dla E 477, przepisy odnoszące się do dimeru i trimeru propano-1,2-diolu otrzymują brzmienie: "Nie więcej niż 0,5 %."

Artykuł 2

Państwa Członkowskie wprowadzą w życie przepisy ustawowe, wykonawcze i administracyjne, niezbędne do wykonania niniejszej dyrektywy nie później niż do dnia 1 stycznia 1984 r. i niezwłocznie powiadomią o tym Komisję.

Artykuł 3

Niniejsza dyrektywa skierowana jest do Państw Członkowskich.

Sporządzono w Brukseli, dnia 12 lipca 1982 r.

W imieniu Rady

J. Nørgaard

Przewodniczący

[1] Dz.U. L 189 z 12.7.1974, str. 1.

[2] Dz.U. L 155 z 23.6.1980, str. 23.

[3] Dz.U. L 223 z 14.8.1978, str. 7.

--------------------------------------------------