A BIZOTTSÁG (EU) …/… RENDELETE
(2017.5.22.)
az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének a foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok (E 338-452) egyes előkészített húsokban való felhasználása tekintetében történő módosításáról
(EGT-vonatkozású szöveg)
AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,
tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,
Tekintettel az élelmiszer-adalékanyagokról szóló, 2008. december 16-i 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre 1 és különösen annak 10. cikke (3) bekezdésére,
mivel:
(1)Az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete megállapítja az élelmiszerekben használható élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékét és ezen anyagok felhasználási feltételeit.
(2)A szóban forgó jegyzék naprakésszé tétele az 1331/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet 2 3. cikkének (1) bekezdésében említett egységes eljárás révén, a Bizottság kezdeményezésére vagy kérelemre történhet.
(3)A Cseh Köztársaság 2015. május 11-én kérelmet nyújtott be a foszforsav, foszfátok, difoszfátok, trifoszfátok és polifoszfátok (a továbbiakban: foszfátok) a következő cseh előkészített húsokban stabilizátorként történő felhasználása érdekében: Bílá klobása, Vinná klobása, Sváteční klobása és Syrová klobása. A kérelmet a Bizottság ezután az 1331/2008/EK rendelet 4. cikkének megfelelően hozzáférhetővé tette a tagállamok számára.
(4)A foszfátok felhasználását az előkészített húsok – úgymint Bílá klobása, Vinná klobása, Sváteční klobása és Syrová klobása – fizikai-kémiai állapotának megőrzése és kötőképességének fokozása teszi szükségessé, különösen, ha e termékeket védőgázas csomagolásban, megnövelt eltarthatósági idővel hozzák forgalomba. A kérelmező szerint az említett élelmiszer-adalékanyagoknak az érintett cseh előkészített húsokban való alkalmazásához kapcsolódó technológiai szükséglet megegyezik a breakfast sausages és Bräte termékek esetében fennálló technológiai szükséglettel; az említett termékek vonatkozásában a foszfátok használatát az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletének E. része engedélyezte a 08.2 élelmiszer-kategóriában („Előkészített hús, a 853/2004/EK rendeletben meghatározottak szerint”).
(5)Az 1333/2008/EK rendelet (7) preambulumbekezdése értelmében az élelmiszer-adalékanyagok jóváhagyása során figyelembe kell venni egyéb, az adott kérdést tekintve releváns tényezőket, ideértve a hagyományt is. Ezért helyénvaló bizonyos hagyományos termékek piaci elérhetőségének fenntartása egyes tagállamokban, amennyiben az élelmiszer-adalékanyagok használata e termékekben megfelel az 1333/2008/EK rendeletben foglalt általános és specifikus feltételeknek.
(6)Az e rendelet által szabályozott élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó felhasználások egységes alkalmazása érdekében az érintett cseh előkészített húsok leírását az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1333/2008/EK rendelet II. mellékletének E. részében felsorolt élelmiszer-kategóriákat ismertető útmutató dokumentum 3 tartalmazza.
(7)Az 1331/2008/EK rendelet 3. cikke (2) bekezdésének megfelelően a Bizottság kikéri az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (a továbbiakban: Hatóság) véleményét az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletében szereplő élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékének naprakésszé tétele érdekében, kivéve, ha a szóban forgó aktualizálásnak valószínűsíthetően nincs az emberi egészségre gyakorolt hatása. A foszfátok élelmiszer-adalékanyagként történő felhasználása számos élelmiszer esetében engedélyezett. Biztonságosságukat az élelmiszerügyi tudományos bizottság értékelte, amely a napi bevitel tekintetében foszforban kifejezve 70 mg/testtömeg kg tolerálható maximális szintet állapított meg 4 . Mivel a foszfátok felhasználásának kiterjesztésére vonatkozó kérelem egyes konkrét, hagyományosan fogyasztott termékekre vonatkozik, nem várható, hogy a kiterjesztés jelentős hatást gyakorolna az általános foszfátexpozícióra. Az uniós jegyzék ezen adalékanyagok kiterjesztett felhasználása tekintetében történő aktualizálása valószínűsíthetően nincs hatással az emberi egészségre, ezért a Hatóság véleményét nem szükséges kikérni.
(8)Az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletét ennek megfelelően módosítani kell.
(9)Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak a Növények, Állatok, Élelmiszerek és Takarmányok Állandó Bizottságának véleményével,
ELFOGADTA EZT A RENDELETET:
1. cikk
