29.8.2013   

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

L 230/7

A BIZOTTSÁG 817/2013/EU RENDELETE

(2013. augusztus 28.)

az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. és III. mellékletének és a 231/2012/EU bizottsági rendelet mellékletének az oktenil-borostyánkősavval módosított gumiarábikum tekintetében történő módosításáról

(EGT-vonatkozású szöveg)

AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,

tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,

tekintettel az élelmiszer-adalékanyagokról szóló, 2008. december 16-i 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (1) és különösen annak 10. cikke (3) bekezdésére, 14. cikkére és 30. cikke (5) bekezdésére,

tekintettel az élelmiszer-adalékanyagok, az élelmiszerenzimek és az élelmiszer-aromák egységes engedélyezési eljárásának létrehozásáról szóló, 2008. december 16-i 1331/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (2) és különösen annak 7. cikke (5) bekezdésére,

mivel:

(1)

Az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete meghatározza az élelmiszerekben felhasználható élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékét és felhasználási feltételeiket.

(2)

Az 1333/2008/EK rendelet III. melléklete meghatározza az élelmiszer-adalékanyagokban, élelmiszerenzimekben, élelmiszer-aromákban és tápanyagokban való felhasználásra jóváhagyott élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékét és felhasználási feltételeiket.

(3)

A Bizottság 231/2012/EU bizottsági rendelete (3) meghatározza az 1333/2008/EK rendelet II. és III. mellékletében felsorolt élelmiszer-adalékanyagok specifikációit.

(4)

Az 1331/2008/EK rendelet 3. cikkének (1) bekezdésében említett egységes eljárásnak megfelelően az említett jegyzékek és specifikációk naprakésszé tétele a Bizottság kezdeményezésére vagy kérelemre történhet.

(5)

2007. november 12-én kérelmet nyújtottak be az oktenil-borostyánkősavval módosított gumiarábikum bizonyos élelmiszer-csoportok és ízesítőanyagok emulgeátoraként való használatának engedélyezése céljából, majd a kérelmet a tagállamok számára hozzáférhetővé tették.

(6)

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság értékelte az oktenil-borostyánkősavval módosított gumiarábikum ízesítőanyagok és bizonyos más élelmiszerek emulgeátoraként való felhasználásának biztonságosságát, és 2010. március 11-én közzétette erre vonatkozó véleményét (4). A hatóság megállapította, hogy a rendelkezésre álló vizsgálatok eredményei, valamint a gumiarábikumra és más, oktenil-borostyánkősavval módosított keményítőkre vonatkozó információk alapján az oktenil-borostyánkősavval módosított gumiarábikum élelmiszerek emulgeátoraként történő felhasználása – a javasolt felhasználási módok és felhasználási szintek betartása mellett – nem ad okot biztonsági aggályokra.

(7)

Technológiai szempontból szükség van az oktenil-borostyánkősavval módosított gumiarábikum bizonyos élelmiszerek emulgeátoraként és különféle élelmiszerekhez hozzáadott aromaolaj-emulziók emulgeátoraként való használatára, mivel a létező emulgeátorokhoz viszonyítva kedvezőbb tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért helyénvaló engedélyezni az oktenil-borostyánkősavval módosított gumiarábikum felhasználását a kérelemben szereplő élelmiszer-kategóriákban, és az említett élelmiszer-adalékanyaghoz az E 423 számot hozzárendelni.

(8)

Az oktenil-borostyánkősavval módosított gumiarábikumnak az élelmiszer-adalékanyagoknak az 1333/2008/EK rendelet II. és III. mellékletében létrehozott uniós jegyzékeibe történő első felvételekor az oktenil-borostyánkősavval módosított gumiarábikumra vonatkozó specifikációkat fel kell venni a 231/2012/EU rendeletbe.

(9)

Az 1333/2008/EK és a 231/2012/EK rendeletet ezért ennek megfelelően módosítani kell.

(10)

Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állategészségügyi Állandó Bizottság véleményével, és sem az Európai Parlament, sem a Tanács nem ellenezte őket,

ELFOGADTA EZT A RENDELETET:

1. cikk

Az 1333/2008/EK rendelet II. és III. melléklete e rendelet I. mellékletének megfelelően módosul.

2. cikk

A 231/2012/EU rendelet melléklete e rendelet II. mellékletének megfelelően módosul.

3. cikk

Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában történő kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.

Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.

Kelt Brüsszelben, 2013. augusztus 28-án.

a Bizottság részéről

az elnök

José Manuel BARROSO

(1)  HL L 354., 2008.12.31., 16. o.

(2)  HL L 354., 2008.12.31., 1. o.

(3)  HL L 83., 2012.3.22., 1. o.

(4)  EFSA Journal 2010; 8(3):1539.

I. MELLÉKLET

A.

Az 1333/2008/EK rendelet I. melléklete a következőképpen módosul:

1.

A B. rész 3. táblázatában – „Színezékeken és édesítőszereken kívüli egyéb élelmiszer-adalékanyagok” – az E 422 élelmiszer-adalékanyagra vonatkozó bejegyzés után a jegyzék az alábbi bejegyzéssel egészül ki:

„E 423

Oktenil-borostyánkősavval módosított gumiarábikum”

2.

Az E. rész a következőképpen módosul:

a)

A 05.4. kategóriában – „Díszítések, bevonatok és töltelékek, kivéve a 4.2.4. kategóriába tartozó, gyümölcsalapú töltelékeket” az E 416 élelmiszer-adalékanyagra vonatkozó bejegyzés után a jegyzék az alábbi bejegyzéssel egészül ki:

 

„E 423

Oktenil-borostyánkősavval módosított gumiarábikum

10 000

Kizárólag bevonatok”

 

b)

A 12.6. kategóriában – „Szószok” – az E 416 élelmiszer-adalékanyagra vonatkozó bejegyzés után a jegyzék az alábbi bejegyzéssel egészül ki:

 

„E 423

Oktenil-borostyánkősavval módosított gumiarábikum

10 000”

 

 

c)

A 14.1.4. kategóriában – „Ízesített italok” – az E 405 élelmiszer-adalékanyagra vonatkozó bejegyzés után a jegyzék az alábbi bejegyzéssel egészül ki:

 

„E 423

Oktenil-borostyánkősavval módosított gumiarábikum

1 000

kizárólag energiaitalokban és gyümölcslevet tartalmazó italokban”

 

B.

Az 1333/2008/EK rendelet III. melléklete a következőképpen módosul:

A 4. részben – „Élelmiszer-adalékok (hordozók is) élelmiszer-aromákban” – az E 416 élelmiszer-adalékanyagra vonatkozó bejegyzés után a jegyzék az alábbi bejegyzéssel egészül ki:

„E 423

Oktenil-borostyánkősavval módosított gumiarábikum

A következő kategóriák esetében alkalmazott aromaolaj-emulziók: 03 – Fagyasztott állapotban fogyasztható készítmények; 07.2. – Finompékáruk; 08.2. – Feldolgozott hús, kizárólag feldolgozott baromfi; 09.2. – Feldolgozott hal és halászati termékek, beleértve a puhatestűeket és a rákféléket is, valamint a 16. kategória esetében: Desszertek, kivéve az 1., 3. és 4. kategóriába tartozó termékeket.

500 mg/kg az emulziós aromában

A következő kategória esetében alkalmazott aromaolaj-emulziók: 14.1.4. – Ízesített italok, kizárólag gyümölcslevet nem tartalmazó ízesített italok, gyümölcslevet tartalmazó szénsavas ízesített italok, valamint a 14.2. kategória esetében: Alkoholtartalmú italok, beleértve az alkoholmentes és kis alkoholtartalmú megfelelőiket is

220 mg/kg az emulziós aromában

A következő kategóriák esetében alkalmazott aromaolaj-emulziók: 05.1. – A 2000/36/EK irányelv hatálya alá tartozó kakaó- és csokoládétermékek, 05.2. – Egyéb édességek, ideértve a leheletfrissítő cukorkákat is, 05.4. – Díszítések, bevonatok és töltelékek, kivéve a 4.2.4. kategóriába tartozó, gyümölcsalapú töltelékeket, valamint a 06.3. kategória esetében: Reggeli gabonapehely.

300 mg/kg az emulziós aromában

A következő kategória esetében alkalmazott aromaolaj-emulziók: 01.7.5. – Ömlesztett sajt.

120 mg/kg az emulziós aromában

A következő kategória esetében alkalmazott aromaolaj-emulziók: 05.3. – Rágógumi.

60 mg/kg az emulziós aromában

A következő kategória esetében alkalmazott aromaolaj-emulziók: 01.8. – Tejpótlók, beleértve az italfehérítőket is; 04.2.5. – Dzsem, zselé, gyümölcsíz és hasonló termékek; 04.2.5.4. – Mogyoróvaj és mogyorókrém; 08.2. – Feldolgozott hús; 12.5. – Levesek és erőlevesek, 14.1.5.2 – Egyéb, kizárólag instant kávé és tea, valamint gabonaalapú készételek.

240 mg/kg az emulziós aromában

A következő kategória esetében alkalmazott aromaolaj-emulziók: 10.2. – Feldolgozott tojás és tojástermékek.

140 mg/kg az emulziós aromában

A következő kategória esetében alkalmazott aromaolaj-emulziók: 14.1.4. – Ízesített italok, kizárólag szénsavmentes, gyümölcslevet tartalmazó ízesített italok; 14.1.2. – A 2001/112/EK irányelvben meghatározott gyümölcslevek és zöldséglevek, kizárólag zöldséglevek; valamint a következő kategória esetében: 12.6. – Szószok, húslevek és édes szószok.

400 mg/kg az emulziós aromában

A következő kategória esetében alkalmazott aromaolaj-emulziók: 15. – Fogyasztásra kész fűszeres falatkák és snackek.

440 mg/kg az emulziós aromában”

II. MELLÉKLET

A 231/2012/EU rendelet melléklete az E 422 élelmiszer-adalékanyag specifikációit követően a következő bejegyzéssel egészül ki:

„E 423 OKTENIL-BOROSTYÁNKŐSAVVAL MÓDOSÍTOTT GUMIARÁBIKUM

Szinonimák

Hidrogén-oktenil-butándioát-gumiarábikum; hidrogén-oktenil-szukcinát-gumiarábikum; OSA-val módosított gumiarábikum; OSA-val módosított arabmézga

Meghatározás

Az oktenil-borostyánkősavval módosított gumiarábikumot a gumiarábikum (Acacia seyal) vagy a gumiarábikum (Acacia senegal) legfeljebb 3 % oktenil-borostyánkősav-anhidrid-tartalmú vizes oldatban történő észterezésével állítják elő. Ezt követően porlasztva szárítják.

EINECS

 

Kémiai név

 

Összegképlet

 

Tömegátlag-molekulatömeg

Móltört (i): 3,105 g/mol

Móltört (ii): 1,106 g/mol

Analitika

 

Leírás

Krémszínű vagy világosbarna, nagy folyékonyságú por

Azonosítás

5 %-os oldat viszkozitása 25 °C-on

Legfeljebb 30 mPa.s

Kicsapási reakció

Ólom-szubacetát-oldatban (tesztoldat) pelyhes anyag csapódik ki belőle.

Oldhatóság

Vízben korlátlanul oldódik; etanolban nem oldódik

5 %-os vizes oldat pH-ja

3,5–6,5

Tisztaság

Szárítási veszteség

Legfeljebb 15 % (105 °C-on, 5 órán át)

Észterezés mértéke

Legfeljebb 0,6 %

Összes hamu

Legfeljebb 10 % (530 °C-on)

Savban nem oldódó hamu

Legfeljebb 0,5 %

Vízben nem oldódó anyagok

Legfeljebb 1,0 %

Keményítő- vagy dextrintartalom vizsgálata

1:50 vizes mintaoldatot felforralunk, majd kb. 0,1 ml jód tesztoldatot adunk hozzá. Nem színeződhet kékre vagy pirosra.

Tannintartalmú gumitartalom vizsgálata

10 ml 1:50 vizes mintaoldathoz kb. 0,1 ml vasklorid tesztoldatot adunk. Nem színeződhet feketére vagy képezhet feketés csapadékot.

Oktenil-borostyánkősav-maradék

Legfeljebb 0,3 %

Ólom

Legfeljebb 2 mg/kg

Mikrobiológiai kritériumok

Salmonella sp.

Nincs jelen 25 g-ban

Escherichia coli

Nincs jelen 1 g-ban”