A Bizottság 2001/52/EK irányelve

(2001. július 3.)

az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló 95/31/EK irányelv módosításáról

(EGT vonatkozású szöveg)

AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA,

tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre,

tekintettel a 94/34/EK európai parlamenti és tanácsi irányelvvel [1] módosított, az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekben felhasználásra engedélyezett élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről szóló, 1988. december 21-i 89/107/EGK tanácsi irányelvre [2] és különösen annak 3. cikke (3) bekezdésének a) pontjára,

az élelmiszerügyi tudományos bizottsággal folytatott konzultációt követően,

mivel:

(1) A 96/83/EK irányelvvel [3] módosított, az élelmiszerekben felhasználandó édesítőszerekről szóló, 1994. június 30-i 94/35/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv [4] felsorolja azokat az anyagokat, amelyeket élelmiszerekben édesítőszerként fel lehet használni.

(2) A legutóbb a 2000/51/EK irányelvvel [5] módosított, az élelmiszerekben használható édesítőszerek különleges tisztasági követelményeinek megállapításáról szóló, 1995. július 5-i 95/31/EK bizottsági irányelv [6] megállapítja a 94/35/EK irányelvben megemlített édesítőszerekre vonatkozó tisztasági követelményeket.

(3) A műszaki fejlődés figyelembevételével a 95/31/EK irányelvben a mannitra (E 421) és az aceszulfám-K-ra (E 950) vonatkozó tisztasági követelményeket módosítani kell.

(4) Figyelembe kell venni az élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó közös FAO/WHO szakértői bizottság (JECFA) által a Codex Alimentariusban az édesítőszerekre meghatározott előírásokat és vizsgálati módszereket.

(5) Következésképpen a 95/31/EK irányelvet módosítani kell.

(6) Az ezen irányelvben előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerügyi Állandó Bizottság véleményével,

ELFOGADTA EZT AZ IRÁNYELVET:

1. cikk

A 95/31/EK irányelv mellékletében az E 421 szám alatti mannitra és az E 950 szám alatti aceszulfám-K-ra vonatkozó szöveg helyébe az ezen irányelvhez csatolt melléklet szövege lép.

2. cikk

A tagállamok hatályba léptetik azokat a törvényi, rendeleti és közigazgatási rendelkezéseket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy ennek az irányelvnek legkésőbb 2002. június 30-ig megfeleljenek. Erről haladéktalanul tájékoztatják a Bizottságot.

Amikor a tagállamok elfogadják ezeket a rendelkezéseket, azokban hivatkozni kell erre az irányelvre, vagy azokhoz hivatalos kihirdetésük alkalmával ilyen hivatkozást kell fűzni. A hivatkozás módját a tagállamok határozzák meg.

3. cikk

Ez az irányelv az Európai Közösségek Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő 20. napon lép hatályba.

4. cikk

Ennek az irányelvnek a tagállamok a címzettjei.

Kelt Brüsszelben, 2001. július 3-án.

a Bizottság részéről

David Byrne

a Bizottság tagja

[1] HL L 237., 1994.9.10., 1. o.

[2] HL L 40., 1989.2.11., 27. o.

[3] HL L 48., 1997.2.19., 16. o.

[4] HL L 237., 1994.9.10., 3. o.

[5] HL L 198., 2000.8.4., 41. o.

[6] HL L 178., 1995.7.28., 1. o.

--------------------------------------------------

MELLÉKLET

"E 950 ACESZULFÁM-K

Szinonimák | Aceszulfám-kálium, a 3,4-dihidro-6-metil-1,2,3-oxatiazin-4-on, 2,2-dioxid káliumsója |

Meghatározás

Kémiai név | 6-metil-1,2,3-oxatiazin-4(3H)-on-2,2-dioxid káliumsó |

Einecs | 259–715–3 |

Összegképlet | C4H4KNO4S |

Molekulatömeg | 201,24 |

Tartalom | Legalább 99 % C4H4KNO4S, szárazanyagra vonatkoztatva |

Leírás | Szagtalan, fehér, kristályos por. A szacharóznál megközelítőleg 200-szor édesebb |

Azonosítás

A. Oldhatóság | Vízben nagyon jól, etanolban alig oldódik |

B. Ultraibolya-abszorpció | Maximum 227 ± 2 nm, 10 mg minta 1000 ml vízben elkészített oldata esetében |

C. Pozitív kálium-teszt | A vizsgálat eredményes (a maradékanyagot a minta 2 grammjának hevítésével lehet ellenőrizni) |

D. Csapadékképződési teszt | A minta 0,2 grammos oldatához 2 ml ecetsav és 2 ml víz jelenlétében kell néhány csepp 10 %-os nátrium-kobalt-nitrát-oldatot adni. Sárga csapadék képződik |

Tisztaság

Szárítási veszteség | Legfeljebb 1 % (105 °C, két óra) |

Szerves szennyeződés | A vizsgálat eredményes 20 mg/kg UV-aktív összetevőre |

Fluorid | Legfeljebb 3 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 1 mg/kg |

E 421 MANNIT

1.Mannit

Szinonimák | D-mannit |

Meghatározás | Glükózt és/vagy fruktózt tartalmazó szénhidrátoldatok katalitikus hidrogénezésével gyártott anyag |

Kémiai név | D-mannit |

Einecs | 200–711–8 |

Összegképlet | C6H14O6 |

Molekulatömeg | 182,2 |

Tartalom | Legalább 96 % és legfeljebb 102 % D-mannit, szárított bázison kifejezve |

Leírás | Fehér, szagtalan, kristályos por |

Azonosítás

A. Oldhatóság | Vízben oldódik, etanolban alig oldódik, éterben gyakorlatilag nem oldódik |

B. Olvadáspont-tartomány | 164 és 169 °C között |

C. Vékonyréteg-kromatográfia | A vizsgálat eredményes |

D. Fajlagos forgatóképesség | [α] 20D: + 23o és + 25o között (bórsavas oldatban) |

E. pH-érték | 5 és 8 között 0,5 ml telített kálium-klorid-oldatot kell a minta 10 ml 10 vegyesszázalékos oldatához adni, majd meg kell mérni a pH-értékét |

Tisztaság

Szárítási veszteség | Legfeljebb 0,3 % (105 °C, négy óra) |

Redukálócukrok | Legfeljebb 0,3 % (glükózban kifejezve) |

Összes cukor | Legfeljebb 1 % (glükózban kifejezve) |

Szulfáthamu | Legfeljebb 0,1 % |

Kloridok | Legfeljebb 70 mg/kg |

Szulfát | Legfeljebb 100 mg/kg |

Nikkel | Legfeljebb 2 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 1 mg/kg |

2.Erjesztéssel készült mannit

Szinonimák | D-mannit |

Meghatározás | A Zygosaccharomyces rouxii élesztőgomba hagyományos törzsének használatával, aerob körülmények között végzett szakaszos erjesztéssel gyártott anyag |

Kémiai név | D-mannit |

Einecs | 200–711–8 |

Összegképlet | C6H14O6 |

Molekulatömeg | 182,2 |

Tartalom | Legfeljebb 99 %, szárított bázison |

Leírás | Fehér, szagtalan, kristályos por |

Azonosítás

A. Oldhatóság | Vízben oldódik, etanolban alig oldódik, éterben gyakorlatilag nem oldódik |

B. Olvadáspont-tartomány | 164 és 169 °C között |

C. Vékonyréteg-kromatográfia | A vizsgálat eredményes |

D. Fajlagos forgatóképesség | [α] 20D: + 23o és + 25o között (bórsavas oldatban) |

E. pH-érték | 5 és 8 között 0,5 ml telített kálium-klorid-oldatot kell a minta 10 ml 10 vegyesszázalékos oldatához adni, majd meg kell mérni a pH-értékét |

Tisztaság

Arabitol | Legfeljebb 0,3 % |

Szárítási veszteség | Legfeljebb 0,3 % (105 °C, négy óra) |

Redukálócukrok | Legfeljebb 0,3 % (glükózban kifejezve) |

Összes cukor | Legfeljebb 1 % (glükózban kifejezve) |

Szulfáthamu | Legfeljebb 0,1 % |

Kloridok | Legfeljebb 70 mg/kg |

Szulfát | Legfeljebb 100 mg/kg |

Ólom | Legfeljebb 1 mg/kg |

Aerob mezofil baktérium | Legfeljebb 103/g |

Koliformok | Nincs jelen 10 g mintában |

Salmonella | Nincs jelen 10 g mintában |

E. coli | Nincs jelen 10 g mintában |

Staphylococcus aureus | Nincs jelen 10 g mintában |

Pseudomonas aeruginosa | Nincs jelen 10 g mintában |

Penész | Legfeljebb 100/g |

Élesztő | Legfeljebb 100/g" |

--------------------------------------------------