Βιταμίνες και ανόργανα συστατικά

ΣΥΝΟΨΗ ΤΟΥ ΑΚΟΛΟΥΘΟΥ ΚΕΙΜΕΝΟΥ:

Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1925/2006 — κανόνες σχετικά με την προσθήκη βιταμινών και ανόργανων συστατικών και ορισμένων άλλων ουσιών στα τρόφιμα

ΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΣΚΟΠΟΣ ΤΟΥ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΥ;

Ο κανονισμός προβλέπει τα εξής:

τη θέσπιση των κανόνων της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ) σχετικά με την προσθήκη βιταμινών, ανόργανων συστατικών και ορισμένων άλλων ουσιών στα τρόφιμα
την εναρμόνιση των διαφορετικών εν ισχύι κανόνων στις χώρες της ΕΕ για τη διευκόλυνση του εμπορίου τροφίμων στην ΕΕ και τη βελτίωση της προστασίας του καταναλωτή
τον καθορισμό του καταλόγου βιταμινών και ανόργανων συστατικών που επιτρέπεται να προστίθενται στα τρόφιμα
τη θέσπιση κανόνων για πρόσθετη επισήμανση, ώστε να παρέχεται στους καταναλωτές καλύτερη πληροφόρηση για τις θρεπτικές ουσίες που προστίθενται στα τρόφιμα.

ΒΑΣΙΚΑ ΣΗΜΕΙΑ

Πεδίο εφαρμογής

Ο κανονισμός καλύπτει τις βιταμίνες, τα ανόργανα συστατικά και ορισμένες άλλες ουσίες που προστίθενται στα τρόφιμα. Ισχύει για τα ακόλουθα:

Δεν εφαρμόζεται για συμπληρώματα διατροφής που καλύπτονται από την οδηγία 2002/46/ΕΚ.

Παραθέτει τις βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά που επιτρέπεται να προστίθενται στα τρόφιμα.

Μόνο οι βιταμίνες ή/και τα ανόργανα συστατικά που απαριθμούνται στο παράρτημα I, στη μορφή που περιγράφεται στο παράρτημα II, μπορούν να προστεθούν σε τρόφιμα σύμφωνα με τους κανόνες που προβλέπονται στον κανονισμό.

Αυτοί οι κατάλογοι ενδέχεται να τροποποιηθούν αφού ληφθεί υπόψη η γνώμη της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA).

Επισήμανση

Η επισήμανση όσον αφορά τις τροφικές ιδιότητες των προϊόντων στα οποία έχουν προστεθεί βιταμίνες και ανόργανα συστατικά και τα οποία καλύπτονται από τον κανονισμό είναι υποχρεωτική. Πρέπει να περιλαμβάνει τις ακόλουθες πληροφορίες:

τις συνολικές ποσότητες βιταμινών και ανόργανων συστατικών που έχουν προστεθεί σε ένα τρόφιμο
την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, σάκχαρα, λιπαρά, κεκορεσμένα λιπαρά οξέα, τροφικές ίνες και νάτριο [σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 περί επισήμανσης των τροφίμων]
την ενεργειακή αξία του προϊόντος.

Η επισήμανση, παρουσίαση και διαφήμιση των τροφίμων στα οποία έχουν προστεθεί βιταμίνες και ανόργανα συστατικά:

δεν πρέπει να παραπλανά ή να εξαπατά τον καταναλωτή ως προς τη διατροφική αξία των τροφίμων
δεν πρέπει να αναφέρει ρητά ή να υπονοεί καθ’ οιονδήποτε τρόπο ότι μια επαρκής και ποικίλη διατροφή δεν μπορεί να παράσχει κατάλληλες ποσότητες θρεπτικών ουσιών.

Μέγιστα και ελάχιστα επίπεδα

Η προαιρετική προσθήκη βιταμινών και ανόργανων συστατικών στα τρόφιμα μπορεί να συμβάλει στην επίτευξη επαρκούς πρόσληψης αυτών των ουσιών και στη μείωση του κινδύνου ελλείψεων.

Ωστόσο η υπερβολική πρόσληψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών μπορεί να έχει επιπτώσεις στην υγεία. Για αυτόν τον λόγο, ο κανονισμός προβλέπει τον καθορισμό της μέγιστης ποσότητας βιταμινών και ανόργανων συστατικών που πρέπει να προστίθεται στα τρόφιμα.

Η μέγιστη ποσότητα καθορίζεται με βάση τα εξής:

τα ανώτερα ασφαλή επίπεδα βιταμινών και ανόργανων συστατικών που ορίζονται κατόπιν επιστημονικής αξιολόγησης των κινδύνων
τις ενδεχόμενες ποσότητες πρόσληψης βιταμινών και ανόργανων στοιχείων από άλλα τρόφιμα και
τις ποσότητες αναφοράς για την πρόσληψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών που συνιστώνται για τον πληθυσμό.

Εάν κρίνεται αναγκαίο, λαμβάνεται επίσης υπόψη η συνεισφορά των μεμονωμένων προϊόντων στη συνολική διατροφή του πληθυσμού και τα θρεπτικά χαρακτηριστικά που καθορίζονται σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006.

Η προσθήκη μιας βιταμίνης ή ενός ανόργανου συστατικού σε ένα τρόφιμο πρέπει να έχει ως αποτέλεσμα την παρουσία αυτής της βιταμίνης ή του ανόργανου συστατικού στο τρόφιμο σε τουλάχιστον σημαντική ποσότητα, η οποία έχει καθοριστεί σύμφωνα με το παράρτημα του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1169/2011.

Απαγορεύσεις και περιορισμοί

Δεν επιτρέπεται η προσθήκη βιταμινών και ανόργανων συστατικών στα εξής:

αμεταποίητα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, των λαχανικών, του κρέατος, των πουλερικών και των ψαριών
ποτά που περιέχουν περισσότερο από 1,2 % κατ’ όγκο οινόπνευμα, εκτός από ειδικές περιπτώσεις και υπό τον όρο ότι δεν διατυπώνονται ισχυρισμοί περί θρεπτικών ή υγιεινών ιδιοτήτων.

Ο κανονισμός προβλέπει μια διαδικασία για την απαγόρευση ή τον περιορισμό της χρήσης άλλων ουσιών, εκτός από βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, οι οποίες έχουν θρεπτική ή φυσιολογική επίδραση*. Για ορισμένες ουσίες αυτές οι διαδικασίες συνοδεύονται από άλλα συγκεκριμένα ευρωπαϊκά μέτρα ελέγχου. Οι χώρες της ΕΕ μπορούν να υποβάλουν αίτημα στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή, παρέχοντας επιστημονικά στοιχεία που επιτρέπουν την κατάταξη ενός συγκεκριμένου προϊόντος στο παράρτημα III του κανονισμού (Ουσίες η χρήση των οποίων στα τρόφιμα είναι απαγορευμένη, υπόκειται σε περιορισμούς ή βρίσκεται υπό κοινοτική διερεύνηση). Ο εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 307/2012 αποσαφηνίζει τις προϋποθέσεις για την υποβολή ενός τέτοιου αιτήματος, καθώς και για τον καθορισμό της φύσης των στοιχείων που θα συνοδεύουν το αίτημα.

Η μόνιμη επιτροπή φυτών, ζώων, τροφίμων και ζωοτροφών επικουρεί την Επιτροπή.

ΑΠΟ ΠΟΤΕ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ Ο ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ;

Ο κανονισμός εφαρμόζεται από την 1η Ιουλίου 2007.

ΒΑΣΙΚΟΙ ΟΡΟΙ

Φυσιολογική επίδραση: μια επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

ΒΑΣΙΚΟ ΚΕΙΜΕΝΟ

Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1925/2006 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 20ής Δεκεμβρίου 2006, σχετικά με την προσθήκη βιταμινών και ανόργανων συστατικών και ορισμένων άλλων ουσιών στα τρόφιμα (ΕΕ L 404 της 30.12.2006, σ. 26-38)

Διαδοχικές τροποποιήσεις του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1925/2006 έχουν ενσωματωθεί στο αρχικό κείμενο. Αυτή η ενοποιημένη έκδοση έχει μόνο αξία τεκμηρίωσης.

ΣΥΝΑΦΗ ΚΕΙΜΕΝΑ

Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 609/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 12ης Ιουνίου 2013, για τα τρόφιμα τα οποία προορίζονται για βρέφη και μικρά παιδιά και για τα τρόφιμα που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, και ως υποκατάστατα του συνόλου του διαιτολογίου για τον έλεγχο του σωματικού βάρους και για την κατάργηση της οδηγίας 92/52/ΕΟΚ του Συμβουλίου, των οδηγιών της Επιτροπής 96/8/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ και 2006/141/ΕΚ, της οδηγίας 2009/39/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και των κανονισμών της Επιτροπής (ΕΚ) αριθ. 41/2009 και (ΕΚ) αριθ. 953/2009 (ΕΕ L 181 της 29.6.2013, σ. 35-56)

Βλέπε ενοποιημένη έκδοση.

Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 307/2012 της Επιτροπής, της 11ης Απριλίου 2012, για τη θέσπιση κανόνων εφαρμογής του άρθρου 8 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1925/2006 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου σχετικά με την προσθήκη βιταμινών και ανόργανων συστατικών και ορισμένων άλλων ουσιών στα τρόφιμα (ΕΕ L 102 της 12.4.2012, σ. 2-4)

Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 25ης Οκτωβρίου 2011, σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές, την τροποποίηση των κανονισμών του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (ΕΚ) αριθ. 1924/2006 και (ΕΚ) αριθ. 1925/2006 και την κατάργηση της οδηγίας 87/250/ΕΟΚ της Επιτροπής, της οδηγίας 90/496/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της οδηγίας 1999/10/ΕΚ της Επιτροπής, της οδηγίας 2000/13/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, των οδηγιών της Επιτροπής 2002/67/ΕΚ και 2008/5/ΕΚ και του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 608/2004 της Επιτροπής (ΕΕ L 304 της 22.11.2011, σ. 18-63)

Βλέπε ενοποιημένη έκδοση.

Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1334/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2008, για αρωματικές ύλες και ορισμένα συστατικά τροφίμων με αρωματικές ιδιότητες που χρησιμοποιούνται εντός και επί των τροφίμων και για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 1601/91 του Συμβουλίου, των κανονισμών (ΕΚ) αριθ. 2232/96, του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 110/2008 και της οδηγίας 2000/13/ΕΚ (ΕΕ L 354 της 31.12.2008, σ. 34-50)

Βλέπε ενοποιημένη έκδοση.

Κανονισμός (EΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2008, που αφορά τα πρόσθετα τροφίμων (ΕΕ L 354 της 31.12.2008, σ. 16-33)

Βλέπε ενοποιημένη έκδοση.

Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1924/2006 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 20ής Δεκεμβρίου 2006, σχετικά με τους ισχυρισμούς επί θεμάτων διατροφής και υγείας που διατυπώνονται για τα τρόφιμα (ΕΕ L 404 της 30.12.2006, σ. 9-25)

Βλέπε ενοποιημένη έκδοση.

Κανονισμός (EΚ) αριθ. 1829/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 22ας Σεπτεμβρίου 2003, για τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα και ζωοτροφές (ΕΕ L 268 της 18.10.2003, σ. 1-23)

Βλέπε ενοποιημένη έκδοση.

Οδηγία 2002/46/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 10ης Ιουνίου 2002, για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών περί των συμπληρωμάτων διατροφής (ΕΕ L 183 της 12.7.2002, σ. 51–57)

Βλέπε ενοποιημένη έκδοση.

Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 258/97 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 27ης Ιανουαρίου 1997, σχετικά με τα νέα τρόφιμα και τα νέα συστατικά τροφίμων (ΕΕ L 43 της 14.2.1997, σ. 1-6)

Βλέπε ενοποιημένη έκδοση.

τελευταία ενημέρωση 28.09.2017