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RICHTLINIE DES RATES

vom 26 . Januar 1965

zur Festlegung spezifischer Reinheitskriterien für konservierende Stoffe , die in Lebensmitteln verwendet werden dürfen

( 65/66/EWG )

DER RAT DER EUROPÄISCHEN WIRTSCHAFTSGEMEINSCHAFT -

gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft ,

gestützt auf die Richtlinie des Rates vom 5 . November 1963 zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten für konservierende Stoffe , die in Lebensmitteln verwendet werden dürfen ( 1 ) , insbesondere auf Artikel 8 Absatz 1 ,

auf Vorschlag der Kommission und

in Erwägung nachstehender Gründe :

Nach Artikel 7 der Richlinie vom 5 . November 1963 müssen die konservierenden Stoffe den gegebenenfalls gemäß Artikel 8 Absatz 1 der genannten Richtlinie festgelegten spezifischen Reinheitskriterien entsprechen .

Es ist notwendig , spezifische Reinheitskriterien für alle in der Anlage der Richtlinie vom 5 . November 1963 aufgeführten konservierenden Stoffe festzulegen . Diese Reinheitskriterien Stoffe festzulegen . Diese Reinheitskriterien können jedoch gleichzeitig mit den gemäß der genannten Richtlinie geänderten Rechtsvorschriften in einigen Mitgliedstaaten nicht angewendet werden . Es ist daher zweckmässig , vorzusehen , daß die genannten Kriterien spätestens am 1 . Juni 1966 angewendet werden -

HAT FOLGENDE RICHTLINIE ERLASSEN :

Artikel 1

Die in Artikel 7 Buchstabe b ) der Richtlinie vom 5 . November 1963 genannten spezifischen Reinheitskriterien sind in der Anlage aufgeführt .

Artikel 2

Die Mitgliedstaaten ändern ihre Rechtsvorschriften gemäß Artikel 1 , so daß die neuen Vorschriften spätestens am 1 . Juni 1966 auf die in den Verkehr gebrachten konservierenden Stoffe angewendet werden .

Artikel 3

Diese Richtlinie ist an die Mitgliedstaaten gerichtet .

Geschehen zu Brüssel am 26 . Januar 1965 .

Im Namen des Rates

Der Präsident

M . COUVE DE MURVILLE

( 1 ) AB NR . 12 VOM 27 . 1 . 1964 , S . 161/64 .

ANLAGE

Spezifische Reinheitskriterien

Allgemeine Bemerkungen

a ) Soweit nicht anders angegeben ist , verstehen sich Mengen und Prozentsätze als Gewichtsangaben , bezogen auf das wasserfreie Erzeugnis .

b ) Ist das betreffende Erzeugnis nicht von vornherein wasserfrei , so ist bei den " fluechtigen Bestandteilen " Wasser mit einbegriffen .

c ) Bei den Vorschriften zum Trocknen ist unter " Trocknen " ohne Angabe einer Zeitdauer immer " Trocknen bis zur Gewichtskonstanz " zu verstehen .

d ) Soweit die Auslegung der Reinheitskriterien die Definition gewisser technischer Daten , z . B . des Vakuums , notwendig macht , gelten die nach Artikel 8 Absatz 2 der Richtlinie vom 5 . November 1963 festgelegten Analysenmethoden .

E 200 Sorbinsäure

Aussehen

weisses , kristallines Pulver , das nach 90 Minuten bei 105 * C keine Verfärbung zeigt ;

Schmelzintervall

133 * - 135 * C in der 4 Stunden im Vakuum über Schwefelsäure getrockneten Probe ;

Gehalt

nicht weniger als 99 % in der 4 Stunden im Vakuum über Schwefelsäure getrockneten Probe ;

Flüchtige Bestandteile

nicht mehr als 3 % , bestimmt durch 24stuendiges Trocknen über Schwefelsäure ;

Sulfatierte Asche

nicht mehr als 0,2 % ;

Aldehyde

nicht mehr als 0,1 % , ausgedrückt als Formaldehyd .

E 201 Natriumsorbat

Aussehen

weisses , kristallines Pulver , das nach 90 Minuten bei 105 * C keine Verfärbung zeigt ;

Schmelzintervall der durch Ansäuern isolierten , nicht umkristallisierten Sorbinsäure

133 * - 135 * C in der im Vakuum über Schwefelsäure getrockneten Probe ;

Gehalt

nicht weniger als 99 % in der 4 Stunden im Vakuum über Schwefelsäure getrockneten Probe ;

Flüchtige Bestandteile

nicht mehr als 1 % , bestimmt durch Trocknung im Vakuum über Schwefelsäure ;

Aldehyde

nicht mehr als 0,1 % , ausgedrückt als Formaldehyd .

E 202 Kaliumsorbat

Aussehen

weisses , kristallines Pulver , das nach 90 Minuten bei 105 C keine Verfärbung zeigt ;

Schmelzintervall der durch Ansäuern isolierten , nicht umkristallisierten Sorbinsäure

133 * - 135 * C in der im Vakuum über Schwefelsäure getrockneten Probe ;

Gehalt

nicht weniger als 99 % in der 4 Stunden im Vakuum über Schwefelsäure getrockneten Probe ;

Flüchtige Bestandteile

nicht mehr als 1 % , bestimmt durch Trocknung im Vakuum über Schwefelsäure ;

Aldehyde

nicht mehr als 0,1 % , ausgedrückt als Formaldehyd .

E 203 Kalziumsorbat

Aussehen

weisses , feinkristallines Pulver , das nach 90 Minuten bei 105 * C keine Verfärbung zeigt ;

Schmelzintervall der durch Ansäuern isolierten , nicht umkristallisierten Sorbinsäure

133 * - 135 * C in der im Vakuum über Schwefelsäure getrockneten Probe ;

Gehalt

nicht weniger als 98 % , in der 4 Stunden im Vakuum über Schwefelsäure getrockneten Probe ;

Flüchtige Bestandteile

nicht mehr als 2 % , bestimmt durch Trocknung im Vakuum über Schwefelsäure ;

Aldehyde

nicht mehr als 0,1 % , ausgedrückt als Formaldehyd .

E 210 Benzoesäure

Aussehen

weisses , kristallines Pulver ;

Schmelzintervall

121,5 * - 123,5 * C in der im Vakuum über Schwefelsäure getrockneten Probe ;

Gehalt

nicht weniger als 99,5 % ;

Sulfatierte Asche

nicht mehr als 0,05 % .

Mehrkernige Säuren

beim fraktionierten Ansäuern der neutralisierten Benzoesäure-Lösung darf der erste Niederschlag kein von der Benzoesäure abweichendes Schmelzintervall haben ;

Organisch gebundenes Chlor

nicht mehr als 0,07 % , entsprechend 0,3 % ausgedrückt als Monochlorbenzösäuren ;

Leicht oxydierbare Bestandteile

Fortbestand der Rosa-Färbung mit höchstens 0,5 ml KMnO4 0,1 N je Gramm in Schwefelsäure 0,1 N nach einer Stunde bei Raumtemperatur ;

Schivefelsäureprobe

beim Lösen von 0,5 g Benzoesäure in 5 ml Schwefelsäure 94,5 - 95,5 % in der Kälte darf keine stärkere Färbung als die einer Vergleichslösung mit 0,2 ml Kobaltchlorid TSC ( 1 ) , 0,3 ml Eisenchlorid TSC ( 2 ) , 0,1 ml Kupfersulfat TSC ( 3 ) und 4,4 ml Wasser auftreten .

E 211 Natriumbenzoat

Aussehen

weisses , kristallines Pulver ;

Schmelzintervall der durch Ansäuern isolierten , nicht umkristallisierten Benzoesäure

121,5 * - 123,5 * C in der im Vakuum über Schwefelsäure getrockneten Probe ;

Gehalt

nicht weniger als 99,5 % in der 4 Stunden bei 105 * C getrockneten Probe ;

Flüchtige Bestandteile

nicht mehr als 1 % , bestimmt durch 4stuendiges Trocknen bei 105 * C ;

Mehrkernige Säuren

beim fraktionierten Ansäuern der gegebenenfalls neutralisierten Natriumbenzoat-Lösung darf der erste Niederschlag kein von dem der Benzoesäure abweichendes Schmelzintervall haben ;

Organisch gebundenes Chlor

nicht mehr als 0,06 % , entsprechend 0,25 % ausgedrückt als Monochlorbenzösäuren ;

Leicht oxydierbare Bestandteile

Fortbestand der Rosa-Färbung mit höchstens 0,5 ml KMnO4 0,1 N je g in Schwefelsäure 0,1 N nach einer Stunde bei Raumtemperatur ;

Säuregrad oder Alkalinität

1 g darf nicht mehr als 0,25 ml NaOH 0,1 N oder 0,25 ml HCl 0,1 N zur Neutralisation gegen Phenolphthalein benötigen .

E 212 Kaliumbenzoat

Aussehen

weisses , kristallines Pulver ;

Schmelzintervall der durch Ansäuern isolierten , nicht umkristallisierten Benzoesäure

121,5 * - 123,5 * C in der im Vakuum über Schwefelsäure getrockneten Probe ;

Gehalt

nicht weniger als 99 % in der bei 105 * C getrockneten Probe ;

Flüchtige Bestandteile

nicht mehr als 26,5 % , bestimmt durch Trocknen bei 105 * C ;

Mehrkernige Säuren

beim fraktionierten Ansäuern der gegebenenfalls neutralisierten Kaliumbenzoat-Lösung darf der erste Niederschlag kein von Benzoesäure abweichendes Schmelzintervall haben ;

Organisch gebundenes Chlor

nicht mehr als 0,06 % , entsprechend 0,25 % ausgedrückt als Monochlorbenzösäuren ;

Leicht oxydierbare Bestandteile

Fortbestand der Rosa-Färbung mit höchstens 0,5 ml KMnO4 0,1 N je g in Schwefelsäure 0,1 N nach einer Stunde bei Raumtemperatur ;

Säuregrad oder Alkalinität

1 g darf nicht mehr als 0,25 ml NaOH 0,1 N oder 0,25 ml HCl 0,1 N zur Neutralisation gegen Phenolphthalein benötigen .

E 213 Kalziumbenzoat

Aussehen

weisses , kristallines Pulver ;

Schmelzintervall der durch Ansäuern isolierten , nicht umkristallisierten Benzoesäure

121,5 * - 123,5 * C in der im Vakuum über Schwefelsäure getrockneten Probe ;

Gehalt

nicht weniger als 99 % in der bei 105 * C getrockneten Probe ;

Flüchtige Bestandteile

nicht mehr als 17,5 % , bestimmt durch Trocknen bei 105 * C ;

Mehrkernige Säuren

beim fraktionierten Ansäuern der gegebenenfalls neutralisierten Kalziumbenzoat-Lösung darf der erste Niederschlag kein von Benzoesäure abweichendes Schmelzintervall haben ;

Organisch gebundenes Chlor

nicht mehr als 0,06 % , entsprechend 0,25 % ausgedrückt als Monochlorbenzösäuren ;

Leicht oxydierbare Bestandteile

Fortbestand der Rosa-Färbung mit höchstens 0,5 ml KMnO4 0,1 N je g in Schwefelsäure 0,1 N nach einer Stunde bei Raumtemperatur ;

Säuregrad oder Alkalinität

1 g darf nicht mehr als 0,25 ml NaOH 0,1 N oder 0,25 ml HCl 0,1 N zur Neutralisation gegen Phenolphthalein benötigen .

E 214 p-Hydroxybenzösäureäthylester

Aussehen

weisses , kristallines Pulver ;

Schmelzintervall

115 * - 118 * C ;

Gehalt

nicht weniger als 99,5 % in der 2 Stunden bei 80 * C getrockneten Probe ;

Sulfatierte Asche

nicht mehr als 0,05 % ;

Freie Säure

nicht mehr als 0,35 % , ausgedrückt als p-Hydroxybenzösäure ;

Salicylsäure

nicht mehr als 0,1 % .

E 215 p-Hydroxybenzösäureäthylester-Natriumverbindung

Aussehen

weisses , kristallines , hygroskopisches Pulver ;

Schmelzintervall des durch Ansäuern isolierten , nicht umkristallisierten Esters

115 * - 118 * C in der im Vakuum über Schwefelsäure getrockneten Probe ;

Gehalt an p-Hydroxybenzösäureäthylester

nicht weniger als 83 % in der im Vakuum über Schwefelsäure getrockneten Probe ;

Flüchtige Bestandteile

nicht mehr als 5 % , bestimmt durch Trocknen im Vakuum über Schwefelsäure ;

Sulfatierte Asche

37 - 39 % ;

pH-Wert

eine 0,1prozentige wäßrige Lösung muß einen pH-Wert zwischen 9,9 und 10,3 aufweisen ;

Salicylsäure

nicht mehr als 0,1 % .

E 216 p-Hydroxybenzösäure-n-Propylester

Aussehen

weisses , kristallines Pulver ;

Schmelzintervall

95 * - 97 * C in der 2 Stunden bei 80 * C getrockneten Probe ;

Gehalt

nicht weniger als 99,5 % in der 2 Stunden bei 80 * C getrockneten Probe ;

Sulfatierte Asche

nicht mehr als 0,05 % ;

Freie Säuren

nicht mehr als 0,35 % , ausgedrückt als p-Hydroxybenzösäure ;

Salicylsäure

nicht mehr als 0,1 % .

E 217 p-Hydroxybenzösäure-n-Propylester-Natriumverbindung

Aussehen

weisses , oder fast weisses , kristallines , hygroskopisches Pulver ;

Schmelzintervall des durch Ansäuern isolierten , nicht umkristallisierten Esters

94 * - 97 * C in der im Vakuum über Schwefelsäure getrockneten Probe ;

Gehalt an p-Hydroxybenzösäure-n-Propylester

nicht weniger als 85 % in der im Vakuum über Schwefelsäure getrockneten Probe ;

Flüchtige Bestandteile

nicht mehr als 5 % , bestimmt durch Trocknen im Vakuum über Schwefelsäure ;

Sulfatierte Asche

34 - 36 % ;

pH-Wert

eine 0,1prozentige wäßrige Lösung muß einen pH-Wert zwischen 9,8 und 10,2 aufweisen ;

Salicylsäure

nicht mehr als 0,1 % .

E 220 Schwefeldioxyd

Aussehen

farbloses Gas ;

Gehalt

nicht unter 99 % ;

Nichtfluechtige Bestandteile

nicht mehr als 0,01 % ;

Schwefeltrioxyd

nicht mehr als 0,1 % ;

Fremdgase ( ausgenommen normale Luftbestandteile )

nicht nachweisbar ;

Selen

nicht mehr als 10 mg kg .

E 221 Natriumsulfit ( wasserfrei oder heptahydrat )

Aussehen

weisses , kristallines Pulver oder farblose Kristalle ;

Gehalt wasserfrei

nicht weniger als 95 % Na2SO3 und nicht weniger als 48 % SO2 ;

Heptahydrat

nicht weniger als 48 % Na2SO3 und nicht weniger als 24 % SO2 ;

Thiosulfat

nicht mehr als 0,1 % Na2S2O3 , bezogen auf den SO2-Gehalt des Produktes ;

Eisen

nicht mehr als 50 mg/kg , bezogen auf den SO2-Gehalt des Produktes ;

Selen

nicht mehr als 10 mg/kg , bezogen auf den SO2-Gehalt des Produktes .

E 222 Natriumhydrogensulfit

Aussehen

weisses , kristallines Pulver ;

Gehalt

nicht weniger als 95 % NaHSO3 und nicht weniger als 58,4 % SO2 ;

Eisen

nicht mehr als 30 mg/kg NaHSO3 ;

Selen

nicht mehr als 10 mg/kg , bezogen auf den SO2-Gehalt des Produktes .

E 223 Natriumdisulfit

Aussehen

farblose Kristalle oder weisses , kristallines Pulver ;

Gehalt

nicht weniger als 95 % Na2S2O5 und nicht weniger als 64 % SO2 ;

Eisen

nicht mehr als 35 mg/kg Na2S2O5 ;

Selen

nicht mehr als 10 mg/kg , bezogen auf den SO2-Gehalt des Produktes .

E 224 Kaliumdisulfit

Aussehen

farblose Kristalle oder weisses , kristallines Pulver ;

Gehalt

nicht weniger als 95 % K2S2O5 und nicht weniger als 54,7 % SO2 ;

Eisen

nicht mehr als 30 mg/kg K2S2O5 ;

Selen

nicht mehr als 10 mg/kg , bezogen auf den SO2-Gehalt des Produktes .

E 225 Kalziumdisulfit

Aussehen

als Pulver weiß , in Stücken leicht gelblich ;

Gehalt

nicht weniger als 95 % CaS2O5 und nicht weniger als 66 % SO2 ;

Eisen

nicht mehr als 35 mg/kg CaS2O5 ;

Selen

nicht mehr als 10 mg/kg , bezogen auf den SO2-Gehalt des Produktes .

E 250 Natriumnitrit

Aussehen

weisses , kristallines Pulver ; in Stücken gelblich ;

Gehalt

nicht weniger als 98 % in der im Vakuum über Schwefelsäure getrockneten Probe ; der Rest muß praktisch vollständig aus Natriumnitrat bestehen ;

Wasser

nicht mehr als 1 % .

E 251 Natriumnitrat

Aussehen

weisses , schwach hygroskopisches , kristallines Pulver ;

Gehalt

nicht weniger als 99 % nach dem Trocknen bei 105 * C ;

Flüchtige Bestandteile

nicht mehr als 1 % , bestimmt durch Trocknen bei 105 * C ;

Nitrit

nicht mehr als 30 mg/kg , ausgedrückt als NaNO2 .

E 252 Kaliumnitrat

Aussehen

weisses , kristallines Pulver ;

Gehalt

nicht weniger als 99 % nach dem Trocknen bei 105 * C ;

Flüchtige Bestandteile

nicht mehr als 1 % , bestimmt durch Trocknen bei 105 * C ;

Nitrit

nicht mehr als 30 mg/kg , ausgedrückt als NaNO2 .

E 260 Essigsäure ( 4 )

Aussehen

klare , farblose Flüssigkeit ;

Gehalt

nicht weniger als 99,4 % ;

Siedepunkt

118 * C unter 760 mm Hg ;

Nichtfluechtige Bestandteile

nicht mehr als 0,005 % ;

Ameisensäure , Formiate und andere oxydierbare Verunreinigungen

nicht mehr als 0,2 % , ausgedrückt als Ameisensäure , bestimmt durch Titration mit Kaliumpermanganat .

E 261 Kaliumazetat

Aussehen

farblose , zerfließliche , im Wasser leicht lösliche Kristalle ;

Gehalt

nicht weniger als 99 % nach dem Trocknen bei 200 * C ;

Ameisensäure , Formiate und andere oxydierbare Verunreinigungen

nicht mehr als 0,2 % , ausgedrückt als Ameisensäure , bestimmt durch Titration mit Kaliumpermanganat .

E 262 Natriumdiazetat ( 5 )

Aussehen

farblose Kristalle oder weisses , kristallines Pulver ;

Wasserunlösliche Bestandteile

die 10prozentige wäßrige Lösung muß klar sein ;

Ameisensäure , Formiate und andere oxydierbare Verunreinigungen

nicht mehr als 0,2 % , ausgedrückt in Ameisensäure , bestimmt durch Titration mit Kaliumpermanganat ;

Essigsaure , Natriumazetat und Wasser

nicht weniger als 99,7 % insgesamt und nicht weniger als 40 % Essigsäure .

E 263 Kalziumazetat

Aussehen

weisses , kristallines Pulver ;

Gehalt

nicht weniger als 99 % nach dem Trocknen bei 200 * C ;

Flüchtige Bestandteile

nicht mehr als 10,5 % , bestimmt durch Trocknen bei 200 * C ;

pH-Wert

die 10prozentige wäßrige Lösung muß einen pH-Wert zwischen 7.0 und 9,0 aufweisen ;

Ameisensäure , Formiate und andere oxydierbare Verunreinigungen

nicht mehr als 0,2 % , ausgedrückt als Ameisensäure , bestimmt durch Titration mit Kaliumpermanganat .

E 270 Milchsäure ( 6 )

Aussehen

klare , leicht viskose Flüssigkeit , farblos oder schwach gelblich ;

Gehalt

nicht weniger als 80 % ;

Fettsäuren

keine bestimmbaren Spuren ;

Kalzium

nicht mehr als 0,05 % ;

Sulfate

nicht mehr als 0,05 % , ausgedrückt als SO4 ;

Chloride

nicht mehr als 0,02 % , ausgedrückt als Cl ;

Asche , sulfatierte

nicht mehr als 0,3 % ;

Eisen

nicht mehr als 20 mg kg ;

Barium

keine bestimmbaren Spuren ;

Oxalsäure

nicht mehr als 0,15 % ;

Ferrocyanide

keine Spuren ;

Reduktionssubstanzen

keine Reduzierung der Fehling'schen Lösung .

E 280 Propionsäure ( 7 )

Aussehen

farblose oder schwach gelbliche Flüssigkeit ;

Gehalt

nicht weniger als 99 % ;

Nichtfluechtige Bestandteile

nicht mehr als 0,05 % ;

Aldehyde

nicht mehr als 0,1 % , ausgedrückt als Formaldehyd ;

Eisen

nicht mehr als 30 mg/kg .

E 281 Natriumpropionat

Aussehen

weisses , kristallines Pulver ;

Gehalt

nicht weniger als 99 % in der 2 Stunden bei 105 * C getrockneten Probe ;

Flüchtige Bestandteile

nicht mehr als 4 % , bestimmt durch zweistuendiges Trocknen bei 105 * C ;

Wasserunlösliche Bestandteile

nicht mehr als 0,3 % ;

Leicht oxydierbare Bestandteile

keine Spuren ;

Eisen

nicht mehr als 30 mg/kg .

E 282 Kalziumpropionat

Aussehen

weisses , kristallines Pulver ;

Gehalt

nicht weniger als 99 % in der 2 Stunden bei 105 * C getrockneten Probe ;

Flüchtige Bestandteile

nicht mehr als 4 % , bestimmt durch zweistuendiges Trocknen bei 105 * C ;

Wasserunlösliche Bestandteile

nicht mehr als 0,3 % ;

Leicht oxydierbare Bestandteile

keine Spuren ;

Eisen

nicht mehr als 30 mg/kg .

E 290 Kohlendioxyd

Aussehen

farbloses Gas ;

Gehalt

nicht weniger als 99 % CO2 im Volumen ;

Säure

das Durchstreichen von 915 ml Gas durch 50 ml frisch gekochtes Wasser darf nicht dazu führen , daß dieses Wasser gegenüber Methylorange einen höheren Säuregrad aufweist als 50 ml frisch gekochtes Wasser , dem 1 ml Chlorwasserstoffsäure 0,01 N zugesetzt worden ist ;

Reduktionssubstanzen , Phosphor - und Schwefelwasserstoff

das Durchstreichen von 915 ml Gas durch 25 ml Reagens aus Ammoniaksilbernitrat mit Zusatz von 3 ml Ammoniak darf weder zu einer Trübung noch zu einer Schwärzung dieser Lösung führen ;

Kohlenstoffmonoxyd

eine verdünnte Lösung von Blut darf nach Schütteln mit einer Menge von 915 ml Gas und Zusetzen einer Mischung Pyrogallol und Gerbsäure keine rosa Färbung aufweisen , sondern muß eine graue Färbung wie diejenige haben , die unter denselben Bedingungen durch eine gleiche Menge Kohlendioxyd entsteht , das durch Zersetzung von Natriumbikarbonat mittels Chlorwasserstoffsäure erhalten wird .

( 1 ) Kobaltchlorid TSC : Etwa 65 g Kobaltchlorid CoCl2 * 6H2O in einer Mischung von 25 ml Chlorwasserstoffsäure und 975 ml Wasser lösen , die ausreicht , um eine Gesamtmenge von 1000 ml zu erhalten . Genau 5 ml dieser Lösung in einen Kolben mit 250 ml Jodlösung einfuellen , nacheinander 5 ml 3 %iges Wasserstoffperoxyd und 15 ml einer 20 %igen Natriumhydroxydlösung hinzugeben . 10 Minuten lang sieden , abkühlen lassen . 2 g Kaliumjodid und 20 ml 25 %ige Schwefelsäure hinzugeben . Nach völliger Auflösung des Niederschlags das freigewordene Jod mit Natriumthiosulfat 0,1 N in Gegenwart von Stärke ST (*) titrieren . Ein ml Natriumthiosulfat 0,1 N entspricht 23,80 mg CoCl2 * 6H2O . Die endgültige Menge der Lösung durch Beimischung einer hinreichenden Menge der Mischung Chlorwasserstoffsäure und Wasser regulieren , um eine Lösung zu erhalten , die 59,5 mg CoCl2 * 6H2O je ml enthält .

( 2 ) Eisenchlorid TSC : Etwa 55 g Eisenchlorid in einer Mischung von 25 ml Chlorwasserstoffsäure und 975 ml Wasser lösen , die ausreicht , um eine Gesamtmenge von 1000 ml zu erhalten . 10,0 ml dieser Lösung in einen Kolben mit 250 ml Jodlösung einfuellen und 15 ml Wasser und 3 g Kaliumjodid hinzugeben ; die Mischung dann 15 Minuten stehen lassen . Mit 100 ml Wasser verdünnen und das freigewordene Jod dann mit Natriumthiosulfat 0,1 N in Gegenwart von Stärke ST (*) titrieren . Ein ml Natriumthiosulfat 0,1 N entspricht 27,03 mg FeCl3 * 6H2O . Die endgültige Menge der Lösung durch Beimischung einer hinreichenden Menge der Mischung Chlorwasserstoffsäure und Wasser regulieren , um eine Lösung zu erhalten , die 45,0 mg FeCl3 * 6H2O je ml enthält .

( 3 ) Kupfersulfat TSC : Etwa 65 g Kupfersulfat CuSO4 * 5H2O in einer Mischung von 25 ml Chlorwasserstoffsäure und 975 ml Wasser lösen , die ausreicht , um eine Gesamtmenge von 1000 ml zu erhalten . 10,0 ml dieser Lösung in einen Kolben mit 250 ml Jodlösung einfuellen und 40 ml Wasser , 4 ml Essigsäure und 3 g Kaliumjodid hinzugeben . Das freigewordene Jod mit Natriumthiosulfat 0,1 N in Gegenwart von Stärke ST (*) titrieren . Ein ml Natriumthiosulfat 0,1 N entspricht 24,97 mg CuSO4 * 5H2O . Die endgültige Menge der Lösung durch Beimischung einer hinreichenden Menge der Mischung Chlorwasserstoffsäure und Wasser regulieren , um eine Lösung zu erhalten , die 62,4 mg CuSO4 * 5H2O je ml enthält .

(*) Stärke ST : 0,5 g Stärke ( Kartoffelstärke , Maisstärke oder lösliche Stärke ) mit 5 ml Wasser zerreiben und dem erhaltenen Kleister bei fortwährendem Schütteln eine Wassermenge zusetzen , die ausreicht , um eine Gesamtmenge von 100 ml zu erhalten . Einige Minuten lang sieden lassen , dann abkühlen lassen und filtrieren . Die Stärke ST muß frisch sein .

( 4 ) Die Angaben beziehen sich auf kristallisierbare Essigsäure ( Eisessig ) ; für wäßrige Lösungen müssen die Werte entsprechend dem Gehalt der Lösungen an kristallisierbarer Essigsäure errechnet werden .

( 5 ) Auch mit einem leichten Überschuß an Essigsäure oder Natriumazetat .

( 6 ) Die Angaben beziehen sich auf eine 80 - 85 %ige wäßrige Lösung ; für wäßrige Lösungen mit weniger als 80 % Milchsäure mussen die Werte entsprechend dem Milchsäuregehalt der Lösungen errechnet werden .

( 7 ) Die Angaben beziehen sich auf wasserfreie Propionsäure ; für wäßrige Lösungen müssen die Werte entsprechend dem Propionsäuregehalt der Lösungen errechnet werden .