25.4.2015 |
CS |
Úřední věstník Evropské unie |
L 107/1 |
NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) 2015/647
ze dne 24. dubna 2015,
kterým se mění a opravují přílohy II a III nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokud jde o použití některých potravinářských přídatných látek
(Text s významem pro EHP)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách (1), a zejména na čl. 10 odst. 3 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1) |
Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 stanoví seznam potravinářských přídatných látek Unie schválených pro použití v potravinách a podmínky jejich použití. |
(2) |
Příloha III nařízení (ES) č. 1333/2008 stanoví seznam potravinářských přídatných látek Unie, včetně nosičů, schválených pro použití v potravinářských přídatných látkách, potravinářských enzymech, potravinářských aromatech a živinách a podmínky jejich použití. |
(3) |
Tyto seznamy mohou být aktualizovány v souladu s jednotným postupem uvedeným v čl. 3 odst. 1 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1331/2008 (2), a to buď z podnětu Komise, nebo na základě podání žádosti. |
(4) |
Seznam potravinářských přídatných látek Unie byl vytvořen na základě potravinářských přídatných látek povolených pro použití v potravinách v souladu se směrnicemi Evropského parlamentu a Rady 94/35/ES (3), 94/36/ES (4) a 95/2/ES (5) a po prověření jejich souladu s články 6, 7 a 8 nařízení (ES) č. 1333/2008. Na seznamu Unie jsou uvedeny potravinářské přídatné látky podle kategorií potravin, do nichž se tyto přídatné látky smějí přidávat. |
(5) |
Z důvodu obtíží, které vyvstaly při převodu potravinářských přídatných látek do nového systému kategorií stanoveného v příloze II nařízení (ES) č. 1333/2008, byly zjištěny určité chyby, jež by měly být opraveny, a některá ustanovení je třeba dále objasnit. |
(6) |
Příloha II neuvádí různé formy, v nichž lze potravinářskou přídatnou látku používat, např. sorbitoly (E 420) existují pouze ve formě sorbitolu (E 420(i)) a sorbitol sirupu (E 420(ii)); citronany sodné (E 331) existují ve forměcitronanu monosodného (E 331 (i)), citronanu disodného (E 331 (ii)) a citronanu trisodného (E 331 (iii)). Tyto formy jsou specifikovány v nařízení Komise (EU) č. 231/2012 (6). Je třeba objasnit, že používat lze uvedené formy povolených potravinářských látek. |
(7) |
Kanthaxantin (E 161 g) by se neměl prodávat přímo spotřebiteli. Přílohu II část A oddíl 2 bod 5 nařízení (ES) č. 1333/2008 je proto třeba změnit. |
(8) |
Konjak (E 425) by se neměl používat k výrobě dehydratovaných potravin určených k rehydrataci po požití. V příloze II části C oddílu 1 skupině I je proto třeba vložit poznámku pod čarou 2 pro položku E 425. |
(9) |
V kategoriích potravin 01.7.2: „Zrající sýry“ a 01.7.6: „Výrobky ze sýra (kromě výrobků spadajících do kategorie 16)“ je třeba objasnit, že natamycin (E 235) lze používat pouze pro vnější ošetření nekrájeného sýra a výrobků z nekrájeného sýra. |
(10) |
Je třeba sjednotit znění poznámek pod čarou uvádějících maximální limity pro hliník pocházející z hliníkových laků zavedené nařízením Komise (EU) č. 380/2012 (7). Věta „Nesmí se používat žádné jiné hliníkové laky“ by se měla vložit do všech poznámek pod čarou vztahujících se ke konkrétním potravinářským přídatným látkám v následujících kategoriích: 01.7.3: „Jedlá kůrka sýrů“, 01.7.5: „Tavené sýry“, 04.2.5.2: „Džemy, rosoly a marmelády a slazený kaštanový krém ve smyslu směrnice 2001/113/ES“, 08.2: „Masné polotovary ve smyslu nařízení (ES) č. 853/2004“, 08.3.1: „Tepelně neopracované masné výrobky“, 08.3.2 „Tepelně opracované masné výrobky“, 08.3.3 „Střívka a obaly a dekorace na maso“ a 09.3: „Jikry“. |
(11) |
V kategorii 02.1: „Tuky a oleje, v zásadě bez obsahu vody (kromě bezvodého mléčného tuku)“ by se některé přídatné látky neměly používat v panenských olejích a v olivovém oleji. |
(12) |
V kategorii 04.2.3: „Sterilované ovoce a zelenina v plechovkách nebo sklenicích“ by se u zpracovaných hub mělo povolit používání oxidu siřičitého – siřičitanů (E 220–228). |
(13) |
V kategorii potravin 05.2: „Ostatní cukrovinky včetně drobných cukrovinek na osvěžení dechu“ a v kategorii potravin 05.4: „Dekorace, polevy a náplně, kromě náplní na bázi ovoce spadajících do kategorie 4.2.4“ by se maximální úroveň neotamu (E 961) používaného jako látka zvýrazňující chuť v cukrovinkách na bázi škrobu měla stanovit na 3 mg/kg. |
(14) |
V kategorii potravin 05.4: „Dekorace, polevy a náplně, kromě náplní na bázi ovoce spadajících do kategorie 4.2.4“ by se v plechovkách s ochucenou smetanou ve spreji mělo povolit použití kyseliny cyklamové a jejích sodných a vápenatých solí (E 952). |
(15) |
V kategorii potravin 06.4.4: „Bramborové gnocchi“ by se mělo použití přídatných látek v čerstvých zmrazených bramborových gnocchi omezit na stanovený počet přídatných látek, které náležejí do skupiny I. |
(16) |
V kategorii potravin 07.2: „Jemné pečivo“ je třeba objasnit použití oxidu siřičitého – siřičitanů (E 220–228). |
(17) |
V kategorii potravin 08.2: „Masné polotovary ve smyslu nařízení (ES) č. 853/2004“ je třeba položku „octan sodný“ (E 261) opravit na „octany sodné“. |
(18) |
V kategorii potravin 08.3.1: „Tepelně neopracované masné výrobky“ je třeba odstranit zdvojené položky pro kyselinu erythorbová (E 315) a erythorban sodný (E 316). |
(19) |
V kategorii potravin 08.2: „Masné polotovary ve smyslu nařízení (ES) č. 853/2004“, 08.3.1: „Tepelně neopracované masné výrobky“, 08.3.2: „Tepelně opracované masné výrobky“ a 08.3.4: „Tradičně konzervované masné výrobky, na které se vztahují specifická ustanovení týkající se dusičnanů a dusitanů“ je třeba objasnit vyjádření maximální úrovně dusitanů (E 249–250) a/nebo dusičnanů ((E 251–252). |
(20) |
V kategorii potravin 08.3.2: „Tepelně opracované masné výrobky“ by se mělo povolit použití galáttů, TBHQ a BHA (E310–320) v dehydratovaném mase. |
(21) |
V kategorii potravin 08.3.3: „Střívka a obaly a dekorace na maso“ je třeba opravit číslo poznámky pod čarou (80) na (89). |
(22) |
V kategorii potravin 08.3.4.2: „Tradiční výrobky získané sušením“ je třeba u výrobků jamón curado, paleta curada, lomo embuchado a cecina a podobných výrobků opět zavést maximální úroveň pro dusitany (E 249–250). |
(23) |
V kategorii potravin 09.1.2: „Nezpracovaní měkkýši a korýši“ a 09.2: „Zpracované ryby a produkty rybolovu včetně měkkýšů a korýšů“ je třeba objasnit, že jednotky, na nichž závisejí maximální limity oxidu siřičitého a siřičitanů (E 220–228), jsou vyjádřeny na kilogram, a dále je třeba objasnit a opravit poznámku pod čarou týkající se 4-hexylresorcinolu (E 586). |
(24) |
V kategorii potravin 09.2: „Zpracované ryby a produkty rybolovu včetně měkkýšů a korýšů“ je třeba použití oxidu titaničitého (E 171) a oxidů a hydroxidů železa (E 172) omezit na uzené ryby. |
(25) |
V kategorii potravin 09.2: „Zpracované ryby a produkty rybolovu včetně měkkýšů a korýšů“ je třeba objasnit, že se maximální množství kyseliny sorbové – sorbátů a kyseliny benzoové – benzoátů (E 200–213) vztahuje na přídatné látky jednotlivě nebo v kombinaci a na součet a tato množství jsou vyjádřena jako volná kyselina. |
(26) |
V kategorii 10.2: „Zpracovaná vejce a vaječné výrobky“ by se maximální množství triethylcitrátu (E 1505) měla vztahovat pouze na sušený mléčný bílek. |
(27) |
V kategoriích potravin 14.2.7.1: „Aromatizovaná vína“ a 14.2.7.2: „Aromatizované vinné nápoje“ je třeba opravit použití barviv náležejících do skupiny II a skupiny III podle použití barviv, která byla povolena ve směrnici 94/36/ES. |
(28) |
V kategorii potravin 17.1: „Doplňky stravy dodávané v pevné formě, včetně tobolek a tablet a podobných forem, kromě žvýkačkových forem“ je třeba změnit číslo poznámky pod čarou (79) a doplnit položku pro doplněk stravy dimethylpolysiloxan (E 900). |
(29) |
V příloze III části 4 nařízení (ES) č. 1333/2008 nazvané „Potravinářské přídatné látky včetně nosičů potravinářských přídatných látek“ je třeba maximální limity pro arabskou gumu modifikovanou oktenyljantarovou kyselinou (E 423) vztáhnout na konečnou potravinu. V části 6 „Definice skupin potravinářských přídatných látek pro účely částí 1 až 5“ je třeba v tabulce 7 v položce „Kyselina alginová — alginany“ doplnit alginan vápenatý (E 404). |
(30) |
Podle čl. 3 odst. 2 nařízení (ES) č. 1331/2008 je Komise povinna požádat Evropský úřad pro bezpečnost potravin (dále jen „úřad“) o stanovisko za účelem aktualizace seznamu potravinářských přídatných látek Unie uvedeného v příloze II nařízení (ES) č. 1333/2008, s výjimkou případů, kdy tato aktualizace pravděpodobně nemá vliv na lidské zdraví. Vzhledem k tomu, že seznam Unie se mění tak, aby zahrnoval použití přídatných látek již povolená v souladu se směrnicemi 94/35/ES, 94/36/ES a 95/2/ES, jedná se o aktualizaci, která pravděpodobně nemá vliv na lidské zdraví. Není tudíž zapotřebí žádat úřad o stanovisko. |
(31) |
Přílohy II a III nařízení (ES) č. 1333/2008 by proto měly být odpovídajícím způsobem změněny a opraveny. |
(32) |
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro rostliny, zvířata, potraviny a krmiva, |
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 se mění v souladu s přílohou I tohoto nařízení.
Článek 2
Příloha III nařízení (ES) č. 1333/2008 se mění v souladu s přílohou II tohoto nařízení.
Článek 3
Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 24. dubna 2015.
Za Komisi
předseda
Jean-Claude JUNCKER
(1) Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 16.
(2) Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1331/2008 ze dne 16. prosince 2008, kterým se stanoví jednotné povolovací řízení pro potravinářské přídatné látky, potravinářské enzymy a potravinářská aromata (Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 1).
(3) Směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/35/ES ze dne 30. června 1994 o náhradních sladidlech pro použití v potravinách (Úř. věst. L 237, 10.9.1994, s. 3).
(4) Směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/36/ES ze dne 30. června 1994 o barvivech pro použití v potravinách (Úř. věst. L 237, 10.9.1994, s. 13).
(5) Směrnice Evropského parlamentu a Rady 95/2/ES ze dne 20. února 1995 o potravinářských přídatných látkách jiných než barviva a náhradní sladidla (Úř. věst. L 61, 18.3.1995, s. 1).
(6) Nařízení Komise (EU) č. 231/2012 ze dne 9. března 2012, kterým se stanoví specifikace pro potravinářské přídatné látky uvedené v přílohách II a III nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 (Úř. věst. L 83, 22.3.2012, s. 1).
(7) Nařízení Komise (EU) č. 380/2012 ze dne 3. května 2012, kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokud jde o podmínky použití a používaná množství potravinářských přídatných látek obsahujících hliník (Úř. věst. L 119, 4.5.2012, s. 14).
PŘÍLOHA I
Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 se mění takto:
I. |
Část A se mění takto:
|
II. |
V části C se v oddílu 1 – skupině I položka pro E 425 nahrazuje tímto:
|
III. |
Část E se mění takto:
|
PŘÍLOHA II
Příloha III nařízení (ES) č. 1333/2008 se mění takto:
1) |
V části 4 „Potravinářské přídatné látky včetně nosičů v potravinářských aromatech“ se položka pro E 423 „Arabská guma modifikovaná oktenyljantarovou kyselinou“ nahrazuje tímto:
|
2) |
V části 6 tabulce 7 „Kyselina alginová — alginany“ se za položku pro E 403 vkládá nová položka E 404, která zní:
|